Kako napraviti džem od kore pomorandže: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Narandža je bogata vitaminom C, savršeno okrepljuje i štiti od bolesti. Napravite džem od kore pomorandže za ukusan čaj s njim u hladnim tamnim večerima. Ispod je nekoliko recepata za džem.

Recept za domaći džem od kore pomorandže

Sastojci:

• 3 slatke narandže;
• voda - 400 mililitara;
• šećer - jedna i po čaša;
• limunska kiselina - pola kašičice;
• đumbir - 10 grama.

Priprema:

1. Narandže potopite kipućom vodom, pažljivo ogulite, prepolovite kožu.
2. Zatim narežite koru na kockice i prelijte vodom.
3. Za dobar džem od kore pomorandže, potrebno ih je 5 dana u hladnoj vodi da nestane gorčina. Vodu treba mijenjati tri puta dnevno.
4. Kora bi trebala postati prozirna i mekana. Stavite u šerpu i napunite čistom vodom, prokuvajte i kuvajte 20 minuta. Ocijedite vodu i ponovite postupak 4 puta. Isperite koru hladnom vodom nakon svakog prokuvanja.
5. Zatim kore narandžepospite šećerom, nalijte vodom, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri u loncu debelih stijenki.
6. Sirup bi trebao biti konzistencije prilično tekućeg meda.
7. Kuvati jedan sat.
8. Nakon što se džem ohladi, sipa se u tegle i mota. Dobar tek!

Na fotografiji džem od narandžine kore izgleda veoma lepo i sjajno. Da biste postigli isti efekat, dodajte nekoliko kriški limuna - one posvjetljuju pigment narandže i čine koru narandžastijom.

Recept za džem od kovrče od kore pomorandže

Veoma lep i ukusan džem, koji se kuva na isti način kao i "Domaći", ali ovde trakice kore treba da se umotaju u kovrdže. Na ivicama svaku pričvrstiti čačkalicom ili vezati koncem i u ovom obliku potopiti u vodu, zatim kuhati na uobičajeni način opisan gore, a prije prelivanja u tegle odstraniti konce.

Važno! Kovrče se moraju osušiti nakon 5 dana namakanja. Biće dovoljno da ih obrišite suvim maramicama i ostavite pola sata.

Džem od narandže sa cimetom i jabukom

Autorski recept za džem od kore pomorandže sa fotografijom koja će oduševiti svakog gurmana. Za istinske sladokusce!

Sastojci:

• narandža (velika) - 3 ploda;
• jabuke - 3 velike (crvene ili žute, ali ako želite kiselost, možete uzeti zelene);
• cimet - 5-6 štapića;
• šećer -jedna i po čaša;
• đumbir - 10 grama.

Kuvanje:

1. Postoji nekoliko načina da napravite džem od narandžine kore. Ovaj recept je malo drugačiji. Kore se mogu praviti na kovrdže ili bilo koji oblik po želji. Potopite ih 2 dana bez mijenjanja vode.
2. Kore stavite u šerpu i prelijte vodom u kojoj su se namakale. Jabuke narežite, uklonite jezgru i stavite na koru. Dodajte đumbir i cimet, pospite šećerom i prokuhajte.
3. Smanjite vatru i kuhajte 2-3 sata na laganoj vatri, neprestano miješajući.
4. Gotov džem sipajte u tegle.

Džem od kore narandže i mandarine

Ovo je neobičan džem od kore pomorandže (fotografiju možete vidjeti ispod). Osim kore pomorandže, ovdje se koristi i mandarina. Probajte!

Sastojci:

• narandže (slatke) - 3 komada;
• mandarine - 5-6 plodova;
• voda za piće - 500 ml;
• granulirani šećer - 400 grama.

Kuvanje:

1. Ogulite narandže i mandarine, isecite kore po svom ukusu, kako želite. Možete uključiti svoju maštu i napraviti bilo koje figure: kovrče, tanjure, kocke i krugove. Ovdje spojite konce i čačkalice, glavna stvar je da ih ne zaboravite izvući prije nego što sipate u tegle.
2. Stavite kore u dublju činiju, prelijte hladnom čistom vodom, ostavite u frižideru tri dana, svakodnevno menjajući vodu čistom vodom.gorčina je nestala iz kore.
3. Sljedeće potrebno je napraviti sirup od vode i šećera: u šerpu debelih stijenki sipajte šećer, dodajte vodu i prokuhajte, kuhajte pet do deset minuta na laganoj vatri, nakon ovog vremena dodajte tamo kore narandže i mandarine.
4. Nakon ključanja smjese smanjite vatru na minimum i kuhajte tridesetak minuta, povremeno miješajući.
5. Ostavite džem da se hladi 9-10 sati, sipajte u čiste tegle i dobro zatvorite poklopcima.

Džem će se stvrdnuti nakon nedelju dana, pa ga rastopite u mikrotalasnoj ili na šporetu pre serviranja.

Džem od limunove kore

Džem od kore pomorandže je već napravljen, zašto ne napraviti limun?

Sastojci:

• korica limuna - 100 grama;
• šećerni sirup - 130 grama;
• prokuvane vode - 320 mililitara.

Kuvanje:

1. Da biste napravili džem od kore limuna, uklonite koru sa limuna, narežite je i ostavite da se namače u vodi nekoliko dana da ukloni gorčinu. Mijenjajte vodu dva puta dnevno.
2. Nakon toga potrebno je da kore proključaju i kuvajte deset minuta na laganoj vatri.
3. Kuvanje šećernog sirupa - ništa novo. Dodajte limunovu koricu i kuhajte pet minuta na minimalnoj vatri.
4. Nakon toga smjesu treba ostaviti nekoliko dana. Kuvajte ga jednom dnevno i promešajte. Sirup treba da se zgusne, a koža treba da postane prozirna.
5. Sijte u tegle i ostavite da se strmo (dvije sedmice).

Korisna svojstva citrusnog voća

Kao bonus - najbolja svojstva limuna, pomorandže, grejpa i drugog agruma:

• Limun pomaže pri mršavljenju. Voda od limuna i limunov sok su efikasni kućni lekovi za mršavljenje, a takođe sprečavaju gojaznost. Čaša vode s limunom ujutro će ubrzati vaš metabolizam i pomoći vam da brzo svarite doručak.
• Agrumi sadrže mnogo minerala, kalijuma i fosfora, a takođe su veoma bogati vitaminom C, dobri su za zdravlje i od njih se prave lekovi.
• Limun dobro izbjeljuje. Obrišite kožu kriškom limuna, a zatim i komadićem leda - zagarantovan vam je ujednačen i svetao ten.
• Limun snižava krvni pritisak, pomaže u borbi protiv groznice, zatvora, žgaravice, itd.
• Morali biste pojesti 7 šoljica kukuruznih pahuljica da dobijete istu količinu vlakana kao jedna srednja narandža!
• Česta konzumacija soka od pomorandže je dobra za osobe sa bolestima jetre i pluća, anemijom, bolestima zglobova. Ali dobar efekat se primećuje i nakon kombinovanog soka, na primer, od narandže i jabuke - obe komponente su bogate pektinom, tako da imaju pozitivan efekat na creva, a narandža i limun su zasićeni vitaminom C koliko i koliko je moguće.

Zaključak i korisni savjeti

Kao što vidite, džem od kore pomorandže (i ne samo) priprema se jednostavno, ali ne baš brzo. Ali rezultat neće razočarati - ovu ludo ukusnu poslasticu cijenit će čak i oniizbirljivi gurman!

Džem je najbolje konzumirati uz ovsene kolačiće i rastresiti crni čaj (bez pakovanja), uz dodatak sušenih bobica (borovnice, maline ili trešnje). I odmah ćete osjetiti udobnost i toplinu svog doma. Stavite svoje najmilije za sto i razveselite ih predivnim obrokom. Hladno vrijeme treba da spoji, a ne da izazove depresiju i apatiju.