Kora pomorandže: kako napraviti kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ne znaju svi kako napraviti koricu narandže. U međuvremenu, ovo je neophodan proizvod i poželjno je nešto od toga imati u kuhinjskim kantama. Ako ga trebate koristiti, zest će vam biti na dohvat ruke.

Šta je ovo?

Sigurno svi znaju kakvu blistavu sunčanu boju ima narandža, hladnu žutu u limunu i mlohavu zelenu u limeti. Sam gornji sloj s poroznom površinom naziva se kora citrusa. Pojasnimo da je začin upravo tanak obojeni sloj. Mnogi, ne znajući kako da naprave koricu narandže, mogu pokušati da je naprave jednostavno od kore voća. Ali ova odluka će biti pogrešna. Poenta ovog plana je od male koristi.

Gdje se koristi ovaj začin

Prije pravljenja kore od pomorandže, hajde da saznamo u kojim trenucima može biti vrlo korisna. Dakle, gdje je potreban ovaj proizvod od citrusa:

• Korica pomorandže takođe može biti korisna za tijesto. Kako napraviti mirisni aditiv - definitivno ćemo saznati u današnjem članku. Korica se dobro manifestuje u lepinji, bogatim pitama. Dodaje se prilikom pripreme kolačića i mafina. Ovaj začin se vrlo često koristi za kolače. Ne samo da kolači mogu sadržavati mirisnu koricu narandže, već je njome začinjena i krema za ovaj desert.
• Jela od mesa i ribe mogu se pripremati i sa aromatičnim dodacima.
• Proizvodi od vina i votke. Arome na bazi gornjeg sloja kore pomorandže koriste se u likerima i ne samo. Kako napraviti koricu od pomorandže, neće biti suvišno znati za ljubitelje domaće tinkture.
• Čaj ili kafa ispadaju ukusni ako u piće dodate određenu količinu mirisne kore, dobro pripremljene.
• Upotreba proizvoda nije samo u kulinarstvu. Kućna kozmetologija - brojne mogućnosti za pripremu narančine kore za buduću upotrebu. Također za trenutnu upotrebu za aromatizaciju sapuna, pilinga ili njegujuće emulzije koja sadrži citrusnu komponentu.

A sada upute i fotografije za koru pomorandže.

Express dodatak

Ova metoda je posebno dobra kada odjednom recept za pravljenje jela kaže: "dodati koricu limuna ili narandže." Uzimamo samo svježe voće i nakon što ga operemo, pokušavamo da skinemo najtanji gornji sloj narandže. Ima smisla ovo raditi saposebna stavka koja pomaže da se kvalitativno skine gornji sloj s naranče. Ali šta ako odjednom niste imali takav nož, a začin vam je potreban ovog trenutka? Kako brzo napraviti koricu narandže u ovom slučaju? Koristite običan rende. Potreban vam je srednji ili mali. Istrljajte oprano voće slojem narandže na rende - i mirisni začin je spreman. Možete ga dodati u hranu.

Čiste narandže su ključ zdravog proizvoda

Lako je reći da citruse treba oprati prije uklanjanja tankog gornjeg sloja kore. Ali danas se površina voća često tretira tvarima koje tijelu nisu prijeko potrebne. Stoga, prije uzimanja kore kao dijetetskog dodatka ili upotrebe u pripremi kozmetičkih proizvoda za njegu, mora biti potpuno bez primijenjenih supstanci.

Prvo, dobro operite voće u veoma toploj vodi. U ovom trenutku koristimo tvrdu krpu. Trljanje površine voća koje treba oprati mora biti uporno, ali bez pretjeranog fanatizma. Tako će prljavština i moguće tehničko zagađenje sići sa narandžastog bunara.

Druga važna tačka u pranju narandže je da je prelijete kipućom vodom. Potrebno je samo sekunda ili dvije da gornji sloj mirisne kore narandže postane savitljiviji za guljenje.

Završite dezinfekciju tako što ćete obrisati narandžu debelim papirnim ubrusom ili čistim kuhinjskim ubrusom.

Priprema za buduću upotrebu

Svježi prirodni okus je, naravno, prekrasan. Međutim, nije uvijek moguće koristiti samo takvezačini. Evo, proizvod pripremljen za budućnost žuri u pomoć. Postoji nekoliko načina za pripremu kore narandže za kućnu upotrebu.

Puder

Ova zest je dobra ako vam je potrebna prirodna boja. Često se koristi u kućnoj proizvodnji sapuna. U kulinarstvu, posebno u slastičarstvu, prah se takođe dobro pokazao. Može se dopuniti tokom pripreme kreme za tortu. Za tijesto je ova metoda jednostavno prekrasna: dobiveni polen narandže skladno će ući u opći sastav peciva ili muffina.

Zest Recipe

Teško da ćete naći tačan omjer komponenti u takvim uputama. Narandže se uzimaju u bilo kojoj količini. Jedan ili deset nije bitno.

Voće peremo prema receptu koji je gore opisan u ovom članku. U ovom slučaju, koru možete ukloniti na bilo koji način. Rendalo, specijalni alat ili običan oštar nož - ovi alati će obaviti posao.

Uklonite koru veoma delikatno. Uhvatimo obojeni sloj, bijeli sloj kožice ostaje na plodu. Ako vam je kora narandže malo zahvatila bijeli potkožni sloj, nemojte paničariti. Mala količina bijele kore neće donijeti nikakvu primjetnu nelagodu kada koristite mirisni polen narandže.

Dakle, imamo narandžaste pruge sa odličnom svježom aromom. Osušite ove trake na bilo koji prikladan način. U tu svrhu je prikladna specijalna sušara za voće i povrće, ili možete koristitipećnica. Temperatura 50 stepeni. Vrijeme sušenja 4 sata. Imamo poluproizvod.

Uopšte ne možete koristiti ubrzanu metodu, već sušite na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, 4-5 dana - i poluproizvod je spreman.

Završni korak će biti mljevenje osušene kore. Ovdje možete upravljati mlinom za kafu. Puder je spreman. Čuvamo ga u dobro zatvorenoj tamnoj posudi na suhom mjestu. Posuđe sa zestom treba da bude u mraku.

Zest u obliku strugotina

Ova opcija je dobra za pravljenje pića. Koru od pomorandže možete dodati dok kuvate čaj. Može se koristiti kao aroma za domaće tinkture.

Moje narandže. Očistimo zest. Opet, rende ili nož - po vašem nahođenju. Sada samljeti do željene frakcije. Osušite kako je gore opisano. Suhu koru čuvamo u staklenoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem. Čim zatreba, lako koristimo potrebnu količinu.

Rok trajanja

Nastali prirodni aditiv za okus i aromu je bolje iskoristiti u roku od dva do četiri mjeseca. Ovo je optimalni rok trajanja. Prestara kora gubi boju, aromu, ukus i koristi, koliko god se trudili da to sprečite. Ali, da budem iskren, prije ovog vremena, vjerovatno ćete morati ponovo nabaviti domaću koricu narandže za buduću upotrebu.