Kako skuvati kompot od pomorandže

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnoge moderne domaćice se sa svom pažnjom i savjesnošću pripremaju za nastup hladnog vremena. Krajem ljeta i gotovo cijele jeseni je aktivno vrijeme za berbu. U ponudi imaju ne samo konzervirano povrće, salate i džemove, već i razna pića. Jedno od tako ukusnih, zdravih, mirisnih i brzih napitaka je kompot od pomorandže.

Kao što znate, agrumi zauzimaju posebno i veoma važno mjesto među svim vrstama voća i bobičastog voća. Ovo je takva poslastica koja neće ostaviti ravnodušnim ni izbirljive odrasle ni hirovite gurmanske klince. Postoji mnogo opcija za pripremu raznih pića uz učešće agruma. Međutim, nisu svi recepti prikladni za zimske pripreme.

Danas ćemo ponuditi neke popularne, potpuno jednostavne, ne skupe u smislu novca i vremena, i apsolutno nimalo komplikovane recepte za kompot od pomorandže. Odmah želimo da napomenemo da su narandže toliko svestran proizvod da ih možete kombinovati sa voćem, kao i sa raznim bobičastim ili aromatičnim biljem (na primer, mentom).

Classicrecept

Za početak, možda nećemo pribjeći kulinarskim eksperimentima i pripremiti najjednostavniji i najčešće korišteni recept za kompot od narandže od strane domaćica. Po ukusu će veoma podsećati na sok od citrusa i uopšte neće izgubiti vitamine tokom termičke obrade. Ovo je odličan dodatak zimskim desertima.

Potrebni sastojci:

• 2 litre vode;
• 600g šećera;
• pet narandži.

Opis procesa kuvanja

Ovaj recept za kompot od pomorandže će zahtijevati značajnu količinu strpljenja od domaćice. Voće se mora oprati, oguliti i ukloniti bijeli dio, odnosno one pregrade koje se nalaze između kriški narandže. Kosti i filmovi se također uklanjaju. Za pripremu napitka potrebne su nam samo kriške trouglastog oblika, ujednačene i uredne.

U prethodno pripremljene staklene posude, koje takođe neće biti suvišne za sterilizaciju, stavljamo pomorandže. U šerpu sipajte potrebnu količinu vode, dodajte šećer, prokuhajte tečnost. Dobijenim sirupom prelijte kriške narandže. Ostavljamo banke u ovom stanju 20-30 minuta. Zatim se sirup mora iscijediti u lonac, ponovo ga prokuvati. Nakon drugog punjenja tegle se zatvaraju metalnim poklopcima i zamotaju ključem.

Savetujemo vam da ne žurite da uklonite kontejner za skladištenje. Kompot od pomorandže mora biti hladan. U frižider, podrum ili ostavu možete poslati samo ohlađeno piće. Ako je planiranodugotrajno skladištenje (više od 6 meseci), preporučujemo da dodate pola kašičice limunske kiseline pre nego što zatvorite poklopac.

Narandže i jabuke

Omiljena poslastica, kojom se često počastimo kada smo kod bake na selu, odlično ide i uz prekomorsko voće. Kisele note se uvek mogu izgladiti sa par suvišnih kašika šećera. Okus jabuke, pomiješan s aromom narandže, daje neobičan "buket". Kompot od pomorandže i jabuka neće ispasti blag, kako neke domaćice misle, okus će, naprotiv, biti veoma bogat i zanimljiv.

Šta vam treba:

• 420g šećera;
• 6 jabuka;
• 3 narandže;
• 1,5 litara vode.

Kako pravilno kuhati

Prvo morate pravilno pripremiti staklene posude. Preporučujemo da tegle ne perete samo pod tekućom vodom, već u toploj vodi sa dodatkom sode bikarbone. Tako će se klice ukloniti, a staklo će postati kristalno čisto. Nakon takvog tretmana, spremnik se mora preliti kipućom vodom ili poslati na sterilizaciju 2-3 minute. Jednostavno napunite poklopce vrlo vrelom vodom i ostavite nekoliko minuta.

Budući da navedeni sastojci sadrže dovoljnu količinu vlastite kiseline, dodatni proizvodi nisu potrebni. U pravilu se limunska kiselina stavlja u kompote od krušaka, slatkih šljiva i tako dalje. Narandže i jabuke su same po sebi prilično kisela hrana.

Ako pogledate neki recept sa slikom kompota od pomorandže, možete vidjeti da su agrumipluta u tegli bez kože. Stoga ćemo potrošiti malo vremena, ukloniti koru, pregrade, sjemenke. Za pripremu napitka potrebne su samo sočne i svijetle kriške. Kora sa sjemenkama također će se morati ukloniti sa jabuka. Narežite ih na 6-8 komada. Voće stavljamo u pripremljenu staklenu posudu.

U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer. Tamo šaljemo i koru od pomorandže. Kuvajte sirup 5 minuta, zagrejte, pustite da tečnost proključa i odmah sklonite sa šporeta. Sirup sipajte u tegle i zarolajte ih poklopcem. Nije potrebno okretati posudu. Glavna stvar je da se kompot izvadi za skladištenje tek kada se potpuno ohladi.

Kako skuvati kompot od pomorandže u sporom štednjaku

Svi znamo da vam kuhinjski pomoćnik omogućava da brzo skuvate supu, skuvate kašu, pilav ili "dižete" testo od kvasca. Ali malo domaćica koristi spori štednjak za pripremu zimnice. Uzalud. Odlično radi sa zadatkom. Hajde da probamo da napravimo veoma ukusan kompot od pomorandže (fotografija u prilogu). Za to će biti potrebno minimalno vremena, a mi ćemo dobiti maksimalnu korist.

Koji proizvodi će biti potrebni:

• 2 litre vode;
• 2 stog. šećer;
• 3 narandže;
• 4 jabuke;
• 2 mandarine.

Kuvanje

Jabuke dobro operite, pažljivo uklanjajući vanjsku prašinu. Čak i ako su kupljeni u najbližem supermarketu, a ne sakupljeni u bašti, procesu pranja treba posvetiti maksimalnu pažnju.voće. Nakon postupka kupke, jabuke se dijele na četiri dijela, uklanja se jezgra, uklanjaju se pregrade i sjemenke. Narandže treba pripremiti na isti način. Ne zaboravite ukloniti bijele dijelove koji se nalaze između kriški. Sadrže dosta gorčine, pa im nije mesto u slatkom i ukusnom kompotu. Što se tiče mandarina, one su jednostavno oguljene, podijeljene na kriške. Sjemenke od mandarina se ne mogu ukloniti.

Svo pripremljeno voće stavite u činiju, dodajte šećer, sipajte vodom. Uključujemo način "prženja" na 15 minuta. Ne zatvaramo poklopac. Gotov kompot se sipa u sterilizirane čiste staklene tegle, zamotane metalnim poklopcima pomoću posebnog ključa. Odlažemo na skladištenje u podrum ili frižider.

Kompot od bundeve i pomorandže

Nevjerovatna i prilično neočekivana kombinacija, zar se ne slažete? Međutim, nemojte se bojati kulinarskih eksperimenata, tako da mnogi od njih daju nevjerojatno ukusan rezultat. Ova vrsta kompota nije izuzetak. Kompot od pomorandže, u koji se dodaje muškatna bundeva, dobija neverovatnu boju i ukus.

Za pripremu desertnog pića trebat će vam:

• 4 narandže;
• 360g bundeve;
• 180g šećera;
• 2 litre vode.

Kako kuhati kompot

Prvo, morate se pozabaviti bundevom. Oguli se, odstrani sjemenke i isječe na male kockice. U manju šerpu sipajte vodu, stavite kockice bundeve i sipajte šećer. U sirupu bundevu treba dinstati oko 25 minuta. Od pomorandže uklonite koricu, od jedne iscijedite sok. Pomiješajte ga sa sjeckanom koricom i par kašika šećera. Preostale komadiće pomorandže šaljemo u bundevu, kuhamo 5 minuta.

U završnoj fazi u piće dodajte sok od pomorandže sa bundevom i kuhajte još tri minute. Kompot sameljite blenderom. Sipajte piće u pripremljene staklene tegle. Zarolajte metalnim poklopcima. Takav se kompot čuva oko šest mjeseci. Ali iskusne domaćice kažu da ova ukusna, gusta, mirisna i zdrava poslastica neće proći tako dugo nezapaženo.

Varijante i varijacije

Ako se odjednom desi da ste umorni od klasičnog kompota od pomorandže, onda piće uvijek možete diverzificirati drugim voćem ili bobičastim voćem.

• Narandža, cvjetni med, jabuka.
• Narandža, kruška, jabuka.
• Narandža, kora limuna, štapić cimeta.
• Narandža, brusnica, malo zvjezdanog anisa.
• Narandžasta, crna ribizla.
• Narandža, trešnja, med.
• Narandža, limun, limeta.
• Narandža, menta, mandarina, kruška.
• Narandža, limunova kora, cimet, jabuke.
• Narandža, jabuka, trešnja.
• Narandža, sušeno voće.