Kako pravilno koristiti cikoriju: kontraindikacije i korisna svojstva proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cikorija, čije su kontraindikacije i korisna svojstva razmotrena u nastavku, je neupadljiva ukrasna biljka s prilično snažnom gustom stabljikom i plavim cvjetovima. U nekim slučajevima mogu biti bijele ili ružičaste. Korisna svojstva ove biljke uglavnom su povezana sa prisustvom u njenim tkivima prirodnog biljnog inzulina, koji je toliko neophodan osobama sa metaboličkim poremećajima u organizmu, a posebno dijabetesom.

Osim nje, cikorija sadrži i vitamine i supstance koje proširuju krvne sudove i blagotvorno deluju na nervni sistem. Stoga se njegove stabljike mogu jednostavno skuvati i konzumirati kao čaj kao sedativ. U narodnoj medicini odvar od lišća i stabljike ove biljke koristi se i za poboljšanje probave, povećanje apetita, a cvasti - za normalizaciju rada srca.

U klasičnoj farmaciji, njegov rizom se koristi zaproizvodnju nekih antipiretičkih, koleretskih, diuretičkih i sedativnih preparata. U sušenom obliku, cikorija se često prodaje u ljekarnama. Njegova upotreba se uglavnom sastoji u pripremi tinktura, koje se kasnije koriste kao čaj ili spolja kod raznih osipa.

Mnogi supermarketi prodaju prah koji se koristi kao zamjena za instant kafu u dijelu za dijetnu hranu mnogih supermarketa. Ovo je takođe cikorija. Kontraindikacije i korisna svojstva ovog pića poznata su još od sovjetskih vremena. Tada su ga mnogi ljudi koristili jednostavno zato što je kafa bila deficitarna. Međutim, rastvorljiva cikorija je mnogo korisnija od neshvatljivog surogata. Prvo, ovaj napitak je u stanju da energizira organizam, a da pritom ne podiže krvni pritisak i ne utiče na kardiovaskularni sistem (mogu ga piti čak i hipertoničari, trudnice i dijabetičari). Drugo, cikorija je u stanju da rastvori kamenje u bubregu i da ih nežno i bezbolno uklanja iz tela. I treće, dodavanjem praha u pečenje možete postići odličan ukus i aromu, a da pritom budete korisni za organizam.

Uprkos tolikom broju pozitivnih kvaliteta ovog proizvoda, ne biste trebali nekontrolirano koristiti cikoriju u velikim količinama. Kontraindikacije i korisna svojstva ovog proizvoda ponekad graniče jedni s drugima. Tako, na primjer, blagotvorno djeluje na srce, negativno utječe na oslabljene krvne žile. Posebno ga ne bi trebali koristiti oni koji pate od proširenih vena u bilo kojoj od njegovihmanifestacije.

Ako uzmemo u obzir upotrebu ove biljke u kulinarstvu, onda je ona nešto šira od samo pripreme toplog napitka. Cikorija sa mlijekom i šećerom će se bez sumnje svidjeti mnogima, ali ispostavilo se da se njeni rizomi mogu koristiti i u salatama od povrća, peći u rerni sa sirom i jabukama ili dodati u fil za pite.

Ali sve ove kvalitete posjeduje vrlo neupadljivo cvijeće koje raste u gotovo svakom vrtu i prednjem vrtu i uništava se poput korova. Iako je u stvari ovo ista cikorija, čije su kontraindikacije i korisna svojstva tako široka. Samo što mnogi ne znaju kako izgleda i ne poistovjećuju ovu biljku sa nečim korisnim u domaćinstvu ili pogodnim za hranu.