Kako kuhati pšeničnu kašu sa mesom: savjeti iskusnih kuhara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pšenična kaša sa mesom je odličan način za obilan i ukusan obrok. Takav proizvod ne samo da daje snagu osobi, već i pomaže u održavanju osjećaja sitosti dugo vremena. Zašto se to dešava i koja je tajna proizvoda od žitarica? Razlog je taj što se takvi proizvodi jako dobro apsorbiraju u ljudskom tijelu i, postepeno probavljajući, tjeraju ga da zaboravi na hranu u narednih nekoliko sati. Osim toga, potrebno je voditi računa o idealnoj kombinaciji mesa i žitarica. Svaki nutricionist može potvrditi da bi ljudi trebali stalno uključivati takve žitarice u svoju prehranu. A možete ih kuhati na različite načine. Postoje stotine različitih načina, među kojima svako može pronaći najprikladniju opciju za sebe.

Kaša sa piletinom

Ljubitelji pravilne ishrane svakako će uživati u pšeničnoj kaši sa mesom, za čiju pripremu se koriste sledeći proizvodi: za 2 buta sa parom krila, jedna i po čaša pšenične krupice, bilo koji začini (po želji), kao i 1 jedinica raznog povrća (šargarepa, luk, biber, paradajz).

Jelo se priprema veoma brzo i dovoljnosamo:

1. Prvo, meso se mora iseckati što je više moguće. Da biste to učinili, noge se moraju odvojiti od kukova, a krila jednostavno prerezana u zglobovima.
2. Dobijene komade lagano propržite u tiganju bez dodavanja ulja. Da, ovo nije potrebno. Za samo nekoliko minuta, mast će se početi topiti iz same piletine.
3. Nasjeckajte svježe povrće, dodajte ga u tiganj i malo prodinstajte sa mesom.
4. U to sipajte dobro oprane pšenične krupice.
5. Sve prelijte kipućom vodom tako da tečnost bude oko centimetar iznad sadržaja.
6. Posolite i dodajte svoje omiljene začine.
7. Nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca pola sata na minimalnoj vatri.

Tada se tiganj može skinuti sa šporeta. Zaključno, pšenična kaša sa mesom treba da odstoji još 15 minuta. Da bi se žitarice bolje isparile, tepsiju možete zamotati ćebetom.

Sa mlevenim mesom i pečurkama

Pšenična kaša sa mesom biće još ukusnija ako joj dodate pečurke. Oni će učiniti jelo sočnim i mirisnijim. Za rad će vam trebati sljedeći sastojci: za jednu i po šolju Artek žitarica, 2 lista lovora, 1 luk, 300 grama mljevenog mesa i svježih gljiva, sol, 1 šargarepa, pola kašičice origana, malo zelenila i 35 grama biljnog ulja.

U ovom slučaju, jelo treba pripremiti na sljedeći način:

1. Narežite luk na kockice, a šargarepu na polukrug.
2. Nasumično nasjeckajte dobro oprane gljive.
3. U tiganju na zagrijanom ulju prvo pržiti luk 3 minute dok ne porumeni.
4. Dodajšargarepa i nastavite kuhati još 4 minute.
5. Unesite gljive, posolite i dobro promiješajte.
6. Posle nekoliko minuta potrebno je dodati mleveno meso i pržiti četvrt sata na srednjoj vatri.
7. Stavite proizvode u šerpu i sipajte vodu u omjeru 1:2.
8. Nakon ključanja dinstati 10 minuta na laganoj vatri.
9. Pošaljite pleh u rernu na 30 minuta. Istovremeno, potrebno je unapred dovesti temperaturu tamo na 200 stepeni.

Gotovu kašu treba ostaviti da odstoji još 10 minuta. Nakon toga se može rasporediti na tanjire i poslužiti, lagano posuto sjeckanim začinskim biljem.

Cooking Secrets

Da biste razumjeli redoslijed svih radnji, prvo morate shvatiti kako kuhati pšeničnu kašu. Uostalom, ona je ta koja je osnova jela. Po klasičnom receptu trebaće vam: za čašu pšenične krupice duplo više vode i 20 grama putera.

Obično sve počinje sa pripremom hrane:

1. Krupu dobro isperite tako da u njoj ne ostane nečistoća.
2. U šerpu sipajte vodu, stavite je na šporet i prokuhajte.
3. Oprane žitarice sipajte i kuvajte bez poklopca 20 minuta na laganoj vatri. Za to vrijeme masa treba da se malo zgusne.
4. Nakon toga, tepsiju je potrebno skinuti sa šporeta, pokriti poklopcem i poslati na kratko u zagrejanu rernu. Alternativno, možete je jednostavno umotati u toplo ćebe.

Za 30 minuta kaša će biti potpuno gotova. Za više ukusamože se začiniti komadom putera. Meso se ponekad kuva zasebno i sastojci se spajaju već na tanjiru. Stoga, prvo morate naučiti kako kuhati pšeničnu kašu. Kada ste sami shvatili sve suptilnosti ovog procesa, možete odrediti u kojoj fazi bi bilo bolje uvesti meso.

Tehnologija za pomoć

Danas svaka domaćica ima mnogo pomagača u vidu raznih kuhinjskih aparata. Pametni mehanizmi se brinu za sav težak posao i čine kuhanje pravim užitkom. Na primjer, pšeničnu kašu s mesom u sporom štednjaku prilično je lako napraviti. Da biste to uradili, prvo morate pokupiti sve potrebne sastojke: 1,5 šolje pšenične krupice, 400 grama svinjske kaše, 600 mililitara vode, 2 glavice luka, so, par šargarepa, crni biber u zrnu, 3 čena belog luka, lovorov list i 50 mililitara biljnog ulja.

Sve radnje se moraju izvoditi uzastopno:

1. Opranu i oljuštenu šargarepu iseckati na krupno rende, a luk nežno iseći na sitne kockice.
2. Krupu ispirati toplom vodom sve dok prašina brašna potpuno ne nestane sa nje. U suprotnom, kaša će ispasti ljepljiva i bezukusna.
3. Operite svinjetinu, osušite je salvetom, a zatim meso isecite na male komade.
4. Zagrejte ulje u posudi za multivarku.
5. Ulijte luk i, podesivši režim "prženja", obradite ga dok se ne formira zlatna nijansa.
6. Dodajte šargarepu. Proces prženja se nastavlja još 3 minute.
7. Stavite svinjetinu u zdjelu zajedno sa cijelim režnjevima bijelog luka. pržiti hranuzajedno 8 minuta.
8. Preliti kipućom vodom, posoliti i dodati sve začine.
9. Zatvorite poklopac i nastavite obradu već u režimu "gašenja" 25 minuta.
10. Uklonite beli luk, inače će kaša imati gorak ukus.
11. Prebacite ploču u režim "žitarice" i pirjajte dok se ne oglasi tajmer.
12. Ostavite kašu u režimu "zagrijavanje" još 15 minuta.

Nakon toga možete sve pozvati za sto i staviti kašu na tanjire.

Kaša sa gulašom

Izlaskom u prirodu ljudi shvate da će bez štednjaka i pećnice biti teško skuhati ukusan ručak ili večeru. Kako biti u takvoj situaciji? Tu može dobro doći pšenična kaša sa mesom. Recept sa gotovim gulašom je toliko jednostavan da ga može snaći i neko ko nikada nije radio u kuhinji. Za takvo jelo trebat će vam minimum proizvoda: pšenični griz, luk, gulaš (govedina ili svinjetina), biljno ulje, sol i svježe začinsko bilje.

Za rad je bolje koristiti kazan, jer ćete u poljskim uslovima morati kuhati na vatri. Sve se radi vrlo jednostavno:

1. Nasjeckajte luk na kockice i sipajte ga u kotao sa kipućim uljem. Ostavite proizvod da ključa 5-6 minuta kako bi mogao dobro pustiti sok.
2. Otvorite teglu i prenesite njen sadržaj u kazan. Meso treba da se znoji 5 minuta.
3. Nakon toga treba da sipate žitarice i dobro promešate proizvode. Zatim ih treba kuhati pod poklopcem na laganoj vatri. Kaša se smatra gotovom kada se žitarice u njoj potpuno skuvaju.

U tanjiru se jelo može posuti bilo kojim seckanim začinskim biljem.

Kaša sa mesom i povrćem u loncu

U stara vremena po selima su domaćice kuvale kašu u gvozdenim loncima. Ovaj pribor je bio najprikladniji za upotrebu u ruskoj pećnici. U njemu se bilo koji proizvod, bez gorenja, zagrijava sa svih strana. Pećnice su sada zamijenile pećnice. A umjesto livenog gvožđa, mnoge domaćice sada koriste keramičke posude. Vrlo su zgodne za dinstanje raznih proizvoda. Na primjer, pšenična kaša sa mesom u loncima se pravi vrlo jednostavno, a na kraju se jelo servira u istoj posudi. Za pripremu večere za 3 osobe trebat će vam: 0,5 kilograma telećeg mesa, 1 tikvica, 300 grama vode i pšenične krupice, 1 šargarepa, so, 2 glavice luka, 50 grama biljnog ulja, mljevena paprika i začinsko bilje.

Čim se svi proizvodi sastave, rad može početi:

1. Stavite 10 grama putera na dno svake šerpe.
2. Meso narežite na sitne komade, posolite i pospite biberom. Nakon toga se mora ravnomjerno podijeliti u pripremljene posude.
3. Povrće operite, ogulite i iseckajte: luk narežite na kolutove, tikvice na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
4. Pripremljene proizvode rasporedite u šerpe.
5. Na vrh sipajte oprane žitarice i sipajte po 100 mililitara vode u svaku posudu.
6. Stavite lonce na lim za pečenje i pošaljite ih u rernu na 50 minuta. Unutra bi temperatura već trebala biti oko 200 stepeni.

Gotova kaša može bitistavite na tanjire ili poslužite direktno u loncima, ukrašavajući jelo svježim seckanim začinskim biljem.