Kafiol tokom dojenja: karakteristike upotrebe, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dojenje je prirodan način da svojoj bebi date sve mikronutrijente koji su mu potrebni za život. Sastav majčinog mlijeka varira u zavisnosti od potreba rastućeg tijela djeteta. Ali sama žena mora primiti dovoljno hranljivih sastojaka da bi se osjećala zdravom i energičnom. Zato je veoma važno da se dojilja obezbedi uravnotežena ishrana. Neke vrste hrane liječnici snažno preporučuju da se ne jedu tokom dojenja. Druge vrste se, naprotiv, jako preporučuju. Da vidimo da li se karfiol može dojiti. Uostalom, ovo povrće je pravo skladište vitamina, štaviše, veoma je ukusno i zadovoljavajuće.

Vjekovima se karfiol uzgaja isključivo u arapskim zemljama. I tek u XIV veku počeo je da se bira u Evropi. U Rusiji, dugo vremena, hiroviti povrće ni na koji način nije moglo ukorijeniti zbog specifičnih klimatskih uvjeta. Ali ipak je uspio razviti zasebnu sortu, koja je odgovaralasjeverna klima. Trenutno, ova izbirljiva povrtarska kultura, karfiol, već raste u mnogim regijama zemlje. Kod dojenja proizvod je izuzetno koristan. I recenzije doktora to potvrđuju. Da bi se uvjerila u to, mladoj majci je dovoljno da sazna koje su tvari uključene u njegov sastav i koje su njihove koristi za organizam.

Sastojci karfiola

Povrće sadrži složen skup hemijskih komponenti, što ga čini ne samo nezamjenjivim prehrambenim proizvodom, već i lijekom. Koristi se u kulinarstvu i kao sastojak u receptima tradicionalne medicine. Uz njegovu pomoć, sudeći po recenzijama pacijenata sa poremećajima probavnog sistema, uspješno se liječe bolesti želuca, crijeva, žučne kese i jetre. Ako uporedimo karfiol s bijelim kupusom, onda potonji sadrži pola proteina i tri puta manje askorbinske kiseline. Karfiol tokom dojenja uz svakodnevnu upotrebu je u stanju da ženskom organizmu obezbedi dnevne potrebe vitamina C, A i grupe B.

Pored toga, uključuje kalcijum, magnezijum, gvožđe, kalijum, fosfor i natrijum. Cvjetovi karfiola sadrže vlakna, cink, selen, folnu kiselinu i zdrave šećere.

Karfiol za dojenje: prednosti za mamu

Sastav povrća uključuje vrlo malu količinu grubih vlakana, tako da se brzo i lako upija. Bijeli kupus, na primjer, nije dozvoljen dojiljama, posebno kod peptičkih ulkusa,problemi sa duodenumom. A boja je, naprotiv, moguća. Proizvod je visoko cijenjen ne samo zbog svog raznolikog sastava, već i zbog ukusa. Također obavlja niz funkcija:

• pomaže u čišćenju crijeva i zidova krvnih žila;
• normalizuje metabolizam;
• povećava apsorpciju vitamina i minerala;
• jača imuni sistem;
• smanjuje mogućnost raka;
• je sredstvo za prevenciju gastritisa;
• daje energiju i vitalnost;
• poboljšava opću dobrobit i raspoloženje.

Zbog velike količine vitamina, karfiol doprinosi ubrzanom oporavku nakon porođaja. Niskokalorična je i pomaže da se riješite viška kilograma dobijenih tokom trudnoće. Nutricionisti su to već dugo primijenili na znanje, savjetujući onima koji žele smršaviti da u svoj jelovnik uvrste povrće.

Korisna svojstva karfiola za bebe

Zahvaljujući vlaknima - specijalnim dijetalnim vlaknima koje prerađuje crijevna mikroflora, karfiol je tako vrijedan. Nutricionisti napominju da se zahvaljujući vlaknima poboljšava probava, normalizira perist altika. Dolazeći kroz majčino mlijeko u djetetov organizam, korisne tvari doprinose prirodnom i laganom pražnjenju crijeva. Mlada majka ne treba da brine da li se karfiol može dojiti. Ova zdrava kultura mora biti uključena u ishranu iz sljedećih razloga:

1. Ona skoro nikad ne provociraalergijska reakcija.
2. Tijelo ga brzo apsorbira, ne ostavljajući osjećaj težine.
3. Ne izaziva nadimanje, stoga ne izaziva grčeve kod bebe.

Pravila za korištenje proizvoda. Kome se preporučuje karfiol

Kada doje, pedijatri ne preporučuju ženama da jedu hranu koja može izazvati alergije kod novorođenčeta. Neposredno nakon porođaja, ishrana mlade majke je veoma teška. Ali postepeno, dan za danom, možete početi da jedete u potpunosti. Malo je vjerovatno da će karfiol izazvati neugodne simptome kod djeteta, čak i ako mama malo jede prvih dana nakon početka laktacije. A dokaz tome su brojne pozitivne kritike žena o povrću. Uostalom, to je apsolutno sigurno, pod uvjetom da osoba nema individualnu netoleranciju. No, kako biste u potpunosti zaštitili sebe i svoje novorođenče, trebali biste se pridržavati nekih pravila za uvođenje proizvoda kao što je karfiol u jelovnik. Prilikom dojenja možete:

• povrće jesti samo u kuvanom obliku, počevši od 3-4. nedelje nakon rođenja;
• prvi put koristite ne više od 100 gr. gotovo jelo.

Nakon uvođenja nove vrste hrane potrebno je pažljivo pratiti reakciju bebe tokom dana. Ako se njegovo zdravlje nije promijenilo, nema alergijske reakcije, a stolica je normalna, onda mama može sigurno jesti 200 grama dnevno. karfiol.

Recenzije pedijatara potvrđuju da je u prvim mjesecima bebinog života bolje odbiti jesti sirovoproizvod kao što je karfiol. Kod dojenja to ponekad uzrokuje pojačano plinove i nadimanje. Stručnjaci savjetuju da posebnu pažnju obratite na činjenicu da se mikroflora dječjih crijeva još uvijek formira. Stoga nije uvijek moguće predvidjeti reakciju malog organizma na sirovo povrće. Iz istog razloga ne treba jesti prženi kupus.

Kako odabrati i pravilno pohraniti

Brokula i karfiol su odlični za dojenje zbog sadržaja proteina. Lako mogu zamijeniti mesna jela za vegetarijance. Ali morate biti u mogućnosti da odaberete pravu kulturu u kojoj su sačuvana sva korisna svojstva.

Sudeći po recenzijama ljubitelja karfiola, listovi bi trebali biti zeleni i ne tromi, bez tragova aktivnosti insekata, mrlja, žutila. To sugerira da je povrće očupano sasvim nedavno i da je svježe. Sami cvatovi mogu biti bijeli, žućkasti ili zelenkasti. Tamne mrlje na njima su znak da je kupus počeo da propada. Ovo povrće ne treba jesti. Ne preporučuje se čuvanje kupusa u frižideru duže od nedelju dana. Ali možete zamrznuti cvatove. Štaviše, sve korisne osobine će biti sačuvane čak i nakon odmrzavanja divnim povrćem - karfiolom.

Prilikom dojenja, recept za njegovu pripremu mora obavezno sadržavati korak termičke obrade. Cvasti se mogu kuvati, dinstati, peći u rerni, kuvati u sporom šporetu ili na pari.

Kafiol u rerni sa sirom

Sastojci:

• 1 glavica kupusa;
• 1 jaje;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 3 tbsp. l. majonez ili pavlaka;
• zelenje, sol i biber po ukusu.

Kupus podeljen na cvatove, dobro oprati i staviti u kipuću i posoljenu vodu. Kuvajte 5-7 minuta na srednjoj vatri sa poklopcem. Ocijedite vodu, ohladite kupus i stavite u podmazan pleh sa cvatovima gore u jednom sloju. Umutiti jaje, dodati pavlaku, rendani sir, sitno seckano zelje. Dobijenom smesom prelijte kupus i stavite u rernu na 10-15 minuta. Jelo je gotovo kada se sir otopi i kupus dobije prelepu zlatnu koricu.

Lagana supa

Trebat će vam:

• 1 glavica karfiola;
• 3 krompira;
• 4 tbsp. l. riža;
• mrkva;
• luk;
• biljno ulje;
• sol, biber, začinsko bilje.

Operite i ogulite povrće. Krompir i luk narežite na kockice, šargarepu na trakice, kupus rastavite na cvatove. Operite pirinač i prelijte hladnom vodom da uklonite višak škroba. Krompir, polovinu šargarepe i luka, pirinač bacite u kipuću vodu i kuvajte 15 minuta. U tiganj sipajte ulje, stavite preostalu polovinu luka i šargarepe, mešajući, dinstajte 10 minuta. Pečeno sipajte u čorbu, posolite, pobiberite, stavite zelje i karfiol. Nakon ključanja kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. Poslužite toplo sa sjeckanim začinskim biljem.

pirjani cvjetići

Sastojci:

• 1glavica kupusa;
• 1-2 luka;
• biljno ulje;
• zelenje, so i začini.

Oprane cvetove kupusa kuvajte 5 minuta. U međuvremenu, na biljnom ulju lagano pržite luk. Stavite kupus u šerpu, mešajući, pržite još 5 minuta, jelo posolite, dodajte začine i 300 ml ključale vode, poklopite poklopcem. Dinstajte dok kupus ne omekša.

Karfiol tokom dojenja je neophodan proizvod u ishrani majke. Pedijatri preporučuju korištenje za prvo hranjenje. To će pomoći bebi da se brže navikne na hranu za odrasle. Stručnjaci napominju da djeca koja redovno uzimaju karfiol rijetko pate od crijevnih smetnji, grčeva. Karfiol je takođe veoma ukusan, pogotovo ako znate kako da ga pravilno kuvate. Ali čak i jednostavno kuhani cvatovi u slanoj vodi mogu donijeti puno zadovoljstva i energizirati tijelo za cijeli dan.