Gulaš: kako kuhati sovjetsku verziju jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Neke mlade domaćice se pitaju šta je to gulaš, kako se kuva ovo jelo. Odgovor možete pronaći u ovom članku. Ovaj ukusni proizvod bi trebao biti u mogućnosti da skuha svaku voljenu ženu koja želi od srca nahraniti svog voljenog muža.

Kako kuhati gulaš

Evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da mesni sastojak učinite neverovatno ukusnim.

1. Za jelo od svinjskog mesa potrebno je uzeti vratni dio ili filet, a ako se odlučite za junetinu onda će najukusniji gulaš biti od lopatice ili bubrežnog dijela.
2. Za sočnost, meso se prži prvih pet do sedam minuta na jakoj vatri dok se ne stvori korica koja zadržava sav sok u komadu. Zatim možete smanjiti vatru i dinstati.
3. Meso je spremno za gulaš. Kako napraviti gust umak? Koristite brašno ili skrob.
4. Kada se odlučite da napravite jelo sa povrćem, treba da znate da količina sastojaka treba da bude ista, odnosno koliko mesa, koliko baštenskih poklona.
5. Najispravniji tiganj za pečenje mesa -liveno gvožđe ili od drugog materijala, ali sa debelim zidovima.

Kako skuhati gulaš: recept sa govedinom

Meso narežite na kockice, pospite biberom. Zagrijte biljno ulje u tiganju i pržite proizvod na jakoj vatri dok ne porumene, a zatim ga prebacite u tiganj debelih stijenki. Zagrijte drugu površinu, na njoj popržite dvije kašike brašna (bez ulja), u međuvremenu ogulite i narežite par luka i isto toliko šargarepe. Povrće dovedite u posudu u kojoj se kuvalo meso. Dodajte im 60-70 grama paradajz paste i brašno. Prebacite komponente u lonac do glavnog sastojka, dodajte začine. Napunite vodom tako da prekrije hranu. Pirjajte sat i po ispod poklopca. Poslužite sa pirinčem ili kuvanim krompirom.

Gulaš: kako se kuva sa svinjetinom

Isecite meso na komade, luk iseckajte. Zagrijte biljno ulje u modi i pržite meso na jakoj vatri, dodajte drugi proizvod. Kuvajte pet minuta, a zatim dodajte čašu vrele vode i poklopljeno dinstajte oko pola sata. Ako se odlučite za paradajz, potrebno ga je izrezati (bolje je ukloniti koru) i staviti u tiganj sa ostalim sastojcima. Nakon navedenog vremena dodajte par kašika brašna, začine, ako nije bilo paradajza - dodajte nekoliko kašika paradajz paste ili kečapa. Ostavite malo da odstoji, dodajte nasjeckano zelje i možete poslužiti.

Gulaš: kako kuhati na mađarski način

Operite šargarepu, luk, paradajz i papriku i narežite na kockice, isto uradite sa govedinom. U tiganju zagrejte nekoliko kašika masti (masti), dodajte povrće i porumeni, dodajte nekoliko kašika mađarske paprike. Držite na vatri pa stavite meso, obavezno pobiberite i posolite. Pržite na visokoj temperaturi 10 minuta, a zatim prelijte čašom vode i pirjajte sat vremena ispod poklopca. Zatim dodati preostalo povrće i nekoliko nasjeckanih čena bijelog luka, dodati još vode (200-250 ml) i kuhati 15 minuta. To je sve, Mađari obično dodaju krompir i pirjaju dok se ovaj ne skuva, ali umjesto krtola gulaš može poslužiti se tjestenina, pirinač ili heljda.

Zaključak

Kuvano jelo postat će kruna i omiljeno u kući, ako se pridržavate cjelokupnog recepta i vremena kuhanja. Ne zaboravite da je za gulaš potrebno posebno meso, samo će u tom slučaju ručak ili večera biti obilan i ukusan.