Idealan nadjev za lisnato tijesto: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lisnato testo je neverovatno popularno. Malo je ljudi koji je ne vole. Na bazi lisnatog tijesta možete skuhati nevjerovatan broj ukusnih jela. Svaki put koristeći različite nadjeve, uvijek možete dobiti nešto novo i svakako ukusno. U našem članku želimo govoriti o dodacima za lisnato tijesto.

Preljevi od tijesta

Moderni kuhari aktivno koriste brojne recepte od lisnatog tijesta sa filom. Imajući na zalihama u frižideru komad tijesta, možete brzo i bez muke skuhati puno ukusnih slanih slatkih jela. Naravno, daleko svaka domaćica ima dovoljno vremena da skuha nešto složeno. Ali jednostavni recepti su veoma popularni. Vrijedi napomenuti da trenutno uopće nije potrebno kuhati lisnato tijesto kod kuće. Dovoljno je kupiti smrznuti proizvod u bilo kojem supermarketu. Stavljanjem testa u frižider možete u svakom trenutku obradovati svoje najmilije ukusnim pecivima - kolačima, lisnatima,kolači, kolačići, itd.

Kad smo već kod nadjeva za lisnato tijesto, vrijedi napomenuti da se sve njegove varijante mogu uvjetno podijeliti u dvije vrste - slatke i slane. Na osnovu istog tijesta možete kuhati i slana i slatka jela. I svi su neverovatno ukusni.

Svježi sir, mljeveno meso, povrće, začinsko bilje i drugi proizvodi često se koriste kao nadjevi za lisnato tijesto. Usput, na bazi svježeg sira možete kuhati ne samo slatke, već i slane pite. Što se tiče slatkih nadjeva, to može biti čokolada, bilo koji džem, svježe i smrznuto voće i još mnogo toga.

Curd puffs

Sirovi su omiljeno pecivo od detinjstva. Recepti za lisnato tijesto sa filom od svježeg sira su među najpopularnijim. Cheesecake je nešto posebno. Ima poseban ukus i miris. Posebno je prijatno što nije samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci:

• jaje,
• tri. Art. l. šećer,
• svježi sir (340 g),
• smrznuto tijesto (520 g).

Kuvanje punjenja od skute traje samo nekoliko minuta. Sve što treba je da pomešate svježi sir sa jajetom i dodate šećer. Pomiješamo masu, ovdje je naš fil spreman. Na njenoj osnovi možete kuhati ne samo sočne lišće, već i divne pite ili čak pite.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Zatim ga malo razvaljajte, a zatim isecite na jednake kvadrate. Odaberite svoje veličine radnog komadana svoju ruku. Ali oni ne bi trebali biti preveliki ili premali. Podmažite gotove kvadrate tijesta oko perimetra proteinom. Ovaj mali trik vam omogućava da brzo i jednostavno pričvrstite rubove tijesta. U sredinu svakog komada tijesta stavite svježi sir, a zatim zatvorite rubove lisnatog. Lisnato tijesto na vrhu preporučuje se namazati proteinima. Najbolji način da to učinite je silikonskom četkom. Zatim premjestite lišće u pleh sa pergamentom i stavite u rernu. Pečenje je spremno za samo dvadesetak minuta. Ukusne koverte od lisnatog tijesta punjene svježim sirom su mnogo ukusnije od onih koje se prodaju u trgovinama.

Pita s mesom

Mesni preljevi za lisnato tijesto je najčešće korištena opcija. I vrijedi reći da možete koristiti svinjetinu, piletinu i druge vrste mesa. U svakom slučaju, torta je ukusna. Jelo se priprema neverovatno brzo, a rezultat je puna obilna večera ili ručak.

Sastojci:

• jaje,
• luk,
• tijesto (pakovanje),
• mljeveno meso (320 g),
• sol.

Kao fil za pitu od lisnatog testa koristi se apsolutno svako mleveno meso. Dodajte luk, biber i sol. Nakon toga masa se prži u tiganju uz dodatak male količine biljnog ulja.

Potrebna su nam dva sloja tijesta. Svaku razvaljamo po veličini pleha ili posude za pečenje. Na jednu od njih položimo polugotovo mljeveno meso. Na vrh stavite drugi list, pričvrstite rubove, uklonitevišak testa. Premažite površinu pite jajetom. Pečenje traje ne više od 20 minuta.

Mesni puff

Mesni fil za lisnato kvasac je pogodan za pripremu raznih jela. Možete, na primjer, napraviti pufove od mesa. Takva peciva su uvijek tražena.

Sastojci:

• češnjak,
• mljevena paprika,
• luk,
• mljeveno meso (420 g),
• lisnato tijesto (520 g),
• sol,
• jaje.

Lisnati kolači sa nadjevima su dobri u svakoj izvedbi. Predlažemo korištenje mljevenog mesa. Punjenje od mesa učiniće pecivo veoma zadovoljnim. U mleveno meso dodati beli luk, luk, so, biber.

Razvaljajte tijesto i isecite ga na kvadrate iste veličine. Obavezno namažite rubove proteinom. U sredinu svakog komada stavite po kašiku fila. Zatim pričvršćujemo rubove proizvoda. Peciva možete oblikovati u obliku trokuta ili koverte. Oblik puffa nije bitan. Ona može biti bilo ko.

Lim za pečenje prekrijte pergamentom i na njega prebacite plohe, ne zaboravljajući njihovu površinu namazati jajetom. Listove pečemo ne duže od 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se mljeveno meso dobro ispeče.

Pita od jabuka

Masa od jabuke je jedan od najboljih filova za lisnato testo bez kvasca. Mirisna peciva sa jabukama su uvek popularna. Pita od lisnatog tijesta od jabuka priprema se prilično brzo, tako da recept za ovakav desert može koristiti svaka domaćica.

Sastojci:

• cimet,
• jabuke (5 kom),
• dvije art. l. šećer,
• dva pakovanja tijesta.

Ostavite tijesto da se malo zagrije na sobnoj temperaturi. Zatim ga rasklopite, raširite po radnoj površini i razvaljajte. Za pitu su nam potrebna dva lista tijesta od kojih svaki treba razvući na veličinu kalupa ili pleha.

Jabuke su savršeni preljev za bilo koje pecivo. Posebno su dobri u kombinaciji sa cimetom. Punjenje dobija jednostavno jedinstvenu aromu. Jabuke se moraju oguliti, a zatim narezati na kockice. Zatim ih pomiješajte sa šećerom i cimetom. U principu, fil je spreman.

Pokrijte formu ili lim za pečenje pergamentom. Položite komad tijesta. Na to izlijte sav fil i poravnajte po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi list tijesta, pričvrstite ivice. Gotovu pitu premažite jajetom i stavite u rernu. Pečenje traje do dvadeset minuta.

Kroasani

Kad smo već kod nadjeva za lisnato tijesto, nemoguće je ne spomenuti ukusne kroasane. Za takvo pečenje možete uzeti fil od jabuka, pekmeza, pekmeza.

Sastojci:

• tijesto (325 g),
• jabuke (220 g),
• šećer, jaje.

Jabuke se ogule i iseckaju na kockice. Ako želite da meso ne potamni, poprskajte ga limunovim sokom. U jabuke sipajte šećer i po želji cimet.

Lisnato testo je prilično razvaljano i isečeno na trouglove. U svaku rasporedimo fil, a zatim ga pretvorimo u tubu. Premažite kroasane jajetom. DaljePrebacite ih u pleh obložen pergamentom i stavite u rernu. Kroasani su spremni za posluživanje za 20 minuta.

Omiljeni kolači

Punjene rolnice od lisnatog testa nisu ništa drugo do naše omiljene torte. Za punjenje je pogodna skoro svaka krema: uljna ili proteinska.

Sastojci:

• šećer u prahu za dekoraciju,
• maslac (180 g),
• kuvano kondenzovano mleko,
• tijesto (pakovanje).

Imajući pakovanje tijesta u frižideru, možete obradovati djecu i odrasle ukusnim kolačima. Pakovanje izvadimo iz zamrzivača, pustimo da se malo zagrije. Zatim tijesto razvaljajte i narežite na tanke trakice. Svaki od njih ne bi trebao biti širi od četiri centimetra.

Da bismo dobili prave prelepe torte, potrebni su nam metalni korneti. Ovo često koriste poslastičari. Ako ih vaša kuća nema, onda ih možete napraviti od debele folije. Na svaku podlogu namotamo traku tijesta sa preklopom. Nakon slamke ispecite u rerni.

I sami možemo pristupiti pripremi kreme. Punjenje za tube se priprema prilično jednostavno. Puter se umuti mikserom. A zatim kondenzovano mlijeko postepeno ulazi. Krema se muti do pet minuta. Zatim fil stavljamo u slastičarsku vreću i njime popunjavamo prazna polja. Gotove torte možete posuti šećerom u prahu kao ukras odozgo.

Nadjev za pite

Pošteno radi, treba napomenuti da su filovi za lisnato pecivotest je predmet za kreativnost. Postoji mnogo različitih opcija i još toliko toga možete smisliti. U pite možete staviti sir, zelje, jaja, meso, džem, džem, bobice i voće, pečurke, krompir, orašaste plodove i još mnogo toga.

Tokom ljeta možete kuhati ukusne pite sa kajsijama.

Sastojci:

• maline (230 g),
• kajsije (10 kom),
• maslac,
• šećer (95 g),
• kukuruzni škrob (45 g),
• ekstrakt badema (tsp),
• dva pakovanja tijesta,
• kašika vrhnja i mlijeka.

Da bi se kajsije pretvorile u ukusan fil, moraju se oguliti. Da biste to učinili, mogu se opeći kipućom vodom. Također vrijedi ukloniti kosti. Kajsije narežite na kriške i pomiješajte sa malinama. U voćnu i bobičastu masu dodajte skrob, kašičicu mekog putera i šećer. Možete baciti malo ekstrakta badema.

Razvaljajte tijesto i isecite ga bilo kojim odgovarajućim kalupom za šolju. Na svaku od njih stavljamo fil i zatvaramo ivice. Pite se mogu podmazati mješavinom pavlake i mlijeka. Pecite ih u rerni 15 do 20 minuta.

Rolat sa makom

Mak je također jedan od ukusnih dodataka za lisnato tijesto.

Sastojci:

• sjemenke maka (280 g),
• mlijeko (220 ml),
• tri art. l. šećer,
• med (tri supene kašike),
• pakovanje tijesta,
• maslac (55 g).

Mak se prvo mora kuhati na pari. Za ovo ga punimokipuće vode i ostavite da se natopi. Nakon 30 minuta ocedite svu tečnost. I mak u šerpi šaljemo na vatru da ispari vlaga. Tu stavljamo i šećer, med i mlijeko. Dobivena masa se lagano kuha na laganoj vatri. Na samom kraju dodati puter i puter. Skidamo tiganj sa šporeta.

Testo malo razvaljati, a zatim na njegovu površinu staviti fil. Rolat okrenemo i namažemo žumancem. Prebacite testo u pleh obložen pergamentom. Nakon 35 minuta, ukusna rolada je spremna za ispijanje čaja.

Puffs sa džemom

Teško je reći koji je fil za lisnato testo najbolji. Sve su dobre i ukusne na svoj način. Jedna od najbržih i najjednostavnijih opcija punjenja je džem i džem. Gotova masa se može koristiti za bilo koje pečenje. To mogu biti ne samo puffs, već i pite. Moderno je koristiti džem od kajsije, jagode, ribizle, trešnje kao nadjeve. Glavni uslov je da masa ne bude tečna.

Za pufove nam trebaju samo tijesto i džem.

Lisnato testo razvaljati i iseći na kvadrate. U svaku od njih stavljamo džem, nakon čega pričvrstimo rubove lisnatog. Kako bi pecivo imalo lijep oblik i raspadalo se, prvo silikonskim kistom nanesemo protein na rubove. Ovo će pomoći u osiguravanju šavova. Radimo rezove na površini proizvoda kako bismo ispustili paru. Podmazati pufove jajetom, pa peći u rerni dvadesetak minuta.

Pita od višanja

Trešnja uz jabuke je veoma popularna kao punjenje. I pite sa višnjama su jednood najpopularnijih opcija pečenja. Kao punjenje općenito možete koristiti apsolutno bilo koje voće i bobice. Međutim, kombinacija lisnatog testa sa višnjama je nešto neverovatno.

Sastojci:

• jaje, tijesto (260 g),
• 4 tbsp. l. šećer,
• trešnje (290 g).

Možete koristiti svježe, konzervirane ili smrznute trešnje kao fil za pečenje. Razvaljajte tijesto. Trebaju nam dva lista. Prvu stavljamo na lim za pečenje sa pergamentom, premazavši njegovu površinu žumanjkom. Zatim na to stavite višnje i dobro ih pospite šećerom. Zatim pokrijte pitu drugim listom tijesta. Pitu namazati jajetom. Vilicom pravimo bušotine na njegovoj površini. Stavite desert u rernu i pecite 25 minuta.

Pileća pita

Pite s mesom su dobre jer se mogu koristiti kao kompletan ručak, doručak ili večera. Međutim, punjenje može biti ne samo mljeveno meso, već i piletina. Neobično ukusna peciva sa filom od mesa i gljiva.

Sastojci:

• pileći file (320 g),
• sesam,
• tijesto (pakovanje),
• jaje.

Za pripremu fila prethodno skuvajte pileći file. A zatim iseći na komade. Meso se mora posoliti i pobiberiti. Potrebna su nam dva lista tijesta. Svaki od njih je izvučen. Prvu stavimo na lim za pečenje, a na nju stavimo fil. Kao lijep dodatak možete koristiti nasjeckano zelje. Pokrijte pitu drugim listom tijesta i zatvorite rubove. Površinu namazati masom od jaja. Može ukrasitipečenje sa susamom. Stavite pitu u rernu i pecite oko 20 minuta.

Umjesto pogovora

Fotografije punjenja za lisnato testo koje smo dali ne odražavaju čitav niz opcija koje se mogu koristiti. Međutim, svi su dobri za pravljenje ukusnih peciva.