2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Čuveni italijanski krem sir je mascarpone. Šta je to? To je prilično masna mješavina mekane teksture koja je nježnog okusa i dobro se slaže s mnogim proizvodima. Uključujući i koristi se kao mješavina za sendviče. Međutim, hljeb za doručak koji nije namazan sirom učinio je ovaj proizvod poznatim. Tiramisu je najpoznatije i najpopularnije jelo koje se svrstava u desert i u kojem se ovaj sir nalazi. Ali nemojmo se zadržavati samo na slatkišima, razmotrimo i druge mogućnosti korištenja italijanske delicije.
Jela sa mascarponeom
Ovaj sastojak je napravljen od bivoljeg mleka, zbog čega ima neobičan ukus i visok sadržaj masti. Ali vratimo se kuhanju i počnite redom.
Supa
Mascarpone (šta je, već smo razmatrali) odličan je za kremasta prva jela. Evo jednog od njih. Kilogram cherry paradajza mora se položiti na lim za pečenje, posuti maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom. Dodati aromatično bilje i peći na 240 stepeni (koža je boljaprethodno probušiti). Na vatri zagrijte 2,5 šolje čorbe (može mesne ili povrtne), u nju stavite paradajz i umutite blenderom. Dodajte čašu mascarponea i lagano promiješajte, bosiljak narežite za serviranje po ukusu. Sve je spremno.
Drugi kurs
Ovakvih poslastica ima mnogo, to nisu samo mesne delicije, već i rižoto, i pasta, pa čak i palačinke sa povrćem i mascarponeom. Šta je to, reći će svaki iskusni kuhar, koji je više puta eksperimentirao s okusima raznih jela. Možete kuhati ukusne pileće džepove. Prepolovite dva ptičja fileta (na kraju dobijemo 4 porcije) napravite rezove na svakom komadu. Šargarepu i luk iseckati, propržiti u loncu sa debelim dnom, dodati malo belog luka i seckanog celera. Čim smjesa dobije zlatnu boju, stavite oguljene škampe i dinstajte par minuta ispod poklopca. Polovinu smjese umutiti blenderom, u nju staviti malo peršuna, šaku prezla, smjesom napuniti džepove u fileu i zatvoriti čačkalicama. Mogu se uvaljati u jaje i hljeb ili ih jednostavno pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju. Prelijte čašom suvog vina i stavite pet kašika krem sira (u našem slučaju mascarpone), drugi deo mase prebacite na piletinu i kuvajte 15-20 minuta uz dodatak aromatičnog bilja, kao što je šafran. Tu se često dodaje paradajz pasta, ali ovo nije obavezno. Možete poslužiti piletinu sa pirinčem ili kuvanim krompirom, ili jednostavno napraviti originalnu salatu od povrća i ponuditi tako zdravu i ukusnu večeru svojim ukućanima.
Deserti sa sirommascarpone
- Veoma jednostavan recept za ukusnu kremu od kafe ili voća. Sjediniti šećer u prahu, kremu i sirnu masu, dobro umutiti. Može se poslužiti.
- Sladoled. Žumanca umutiti sa šećerom (3 jaja i čašom šećera), sjediniti sa mascarponeom i kašikom konjaka. Masu razblažite sa pola čaše mleka i stavite u zamrzivač. Nakon sat vremena umutite smjesu blenderom i vratite u komoru. Nakon 60 minuta postupak se ponavlja i sladoled se ostavi da se stvrdne tri sata. Za serviranje koristim voće ili kremu čiji je recept gore opisan.
Zaključak
Mascarpone - šta je to? Ovo je neverovatno ukusan i delikatan proizvod, savršen za jela koja žele da iznenade i zadive. Kao pogovor, ponudio bih jednostavan, ali pravi italijanski recept. U suvom tiganju sa obe strane popržite tanku krišku belog hleba, premažite krem sirom, na vrh stavite nekoliko kriški paradajza i bosiljak (možete uzeti i sušeni paradajz, takođe će biti veoma ukusno). Uzmite šoljicu čaja ili kafe i uživajte u italijanskom doručku.
Preporučuje se:
Linguine: šta je to i sa čime se jede? Recepti
Ponekad mašta nije dovoljna, ali zaista želite da obradujete svoje ukućane ukusnim, originalnim i lijepim jelom. Predlažemo da kuhate linguini. Šta je to i sa čime se jede? O tome će biti riječi u našem članku
Tofu - šta je i sa čime se jede
Relativno nedavno, naše domaćice su počele da koriste tofu sir u kuhinji. Šta je to tačno, a danas malo ko razume. Otkloniti praznine u znanju - zadatak našeg članka
Forshmak: šta je i sa čime se jede?
Odgovarajući na pitanje: "Forshmak - šta je to?", treba napomenuti da su u ovom jelu obavezne komponente haringa, jabuka, jaja, bijeli kruh, luk. Ali svaka domaćica u recept unese nešto svoje, dopunjujući ga i mijenjajući ga
Špargle. Šta je to, kako se kuva i sa čime se jede?
U pitanju su šparoge koje se sa zavidnom postojanošću pojavljuju na trpezi junaka poznatih romana. Šta je to? Da li je ova duga kičma zaista ukusna i zdrava?
Samuraj hrana - funchose. Šta je to i sa čime se jede?
Trenutno, police trgovina pune su prekomorskih delicija. Komplikovani nazivi vas tjeraju da proizvod vratite na policu, ali to može biti nezaboravna poslastica… Nemojmo biti u neznanju i shvatiti šta je što. Dakle, funchose. Šta je to, čime se jedu i da li jedu uopšte?
