Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Na kojoj temperaturi sušiti jabuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tokom perioda žetve, vrijeme je za berbu za buduću upotrebu. Mnogi ljudi preferiraju konzervirano povrće i voće i kisele krastavce. Veoma ukusni kompoti i džemovi. Priprema proizvoda od povrća i voća i bobičastog voća zamrzavanjem je prilično popularna. Postoji ogroman broj recepata za pripremu ovih praznina. Ali pritom ne treba zaboraviti da se pripravci od povrća i voća mogu pripremati sušenjem. Ova vrsta skladištenja hrane ima niz prednosti. Prije svega, maksimalno očuvanje vitamina, kao i odsustvo bilo kakvih konzervansa. Sušeno voće ima dug rok trajanja koji ne zahtijeva posebne uslove.

Priprema sušenih jabuka

Kompot od sušenog voća je popularno zimsko piće. Glavna komponenta u njemu su jabuke. Na prvi pogled može izgledati da ih je prilično teško osušiti, a ne možete se sami nositi. Bez posebnoguređaja, jabuke se lako pripremaju. Postoji nekoliko različitih metoda kuhanja, a najjednostavniji od njih je sušenje na suncu.

Prirodna metoda berbe je najlakša i najpristupačnija

Sušeno voće je veoma zdravo. Kod kuće, jabuke se mogu sušiti na otvorenom. Ovaj način pripreme doprinosi očuvanju korisnih tvari. Kvaliteta radnog komada ovisit će o ispravnosti njegove implementacije. Kako sušiti jabuke na suncu?

Glavni uslov ove metode je temperatura vazduha. Naravno, ovaj događaj je planiran za period sa intenzivnim sunčevim zračenjem. Po oblačnom ili hladnom vremenu nemoguće je sušiti jabuke. Posebna priprema voća nije potrebna. Zrele guste jabuke slatkih i kiselih sorti pogodne su za sušenje. Plodovi se operu i osuše. Zatim uklonite jezgro i narežite na tanke kriške. Prije postavljanja prazne jabuke, posude se prekrivaju pergamentnim papirom ili čistom krpom. Kriške se polažu na pleh ili drveni pleh u jednom sloju. Postavljeni su na sunce. Proces sušenja uključuje svakodnevno protresanje posuda za voće. U tom slučaju kriška jabuke se okreće. Period kuvanja suvog voća će trajati tri ili četiri dana.

Mješoviti način kuhanja

Voće treba dobro osušiti. Čak i malo vlage može uništiti sušeno voće tokom skladištenja. Stoga, kada sunce nije dovoljno jako, kriške jabuke se mogu osušiti i sušiti u pećnici. Na kojoj temperaturi sušiti jabuke?

Započnite konačno sušenje na četrdeset stepeni Celzijusa. Zatim se temperatura podiže na sedamdeset stepeni Celzijusa. Posljednja faza se odvija na šezdeset stepeni Celzijusa. Cijeli proces će trajati oko šest sati. Gotovi sušeni plodovi se hlade i slažu u papirne vrećice, platnene vrećice ili staklene tegle. Odlično se čuvaju i bit će odlična vitaminska pomoć zimi.

Primjena tehnike pripreme sušenog voća

Prirodni način je dobar. Ali ako je ljeto kišovito, dobro sušeno voće se ne vidi. U ovom slučaju, čudesna tehnika dolazi u pomoć. Mnogi ljudi u tu svrhu koriste električne pećnice ili mikrovalne pećnice. Ali, naravno, posebna oprema će biti prikladnija za pripremu osušenih praznina. Električna sušilica za jabuke je odlično rješenje za ovaj problem. Neće biti potrebe da zavisite od vremenskih uslova i godišnjih doba.

Princip rada

Jabuke su prilično sočno voće. Da biste od njih pripremili sušeno voće, morat ćete ispariti vlagu sadržanu u plodovima. To se može postići u režimu povećane temperature i konstantnog protoka zraka. Za ove namjene dizajnirane su različite verzije električnih sušara koje osiguravaju proces isparavanja vlage. Po pravilu se radi o termostatu sa ugrađenim ventilatorom.

Različite opcije sušača

Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici ovisit će o vrsti odabrane opreme. Jednostavan dizajn sastoji se od plastične ploče sadebljine 3-5 mm. Unutrašnjost je opremljena grijaćim elementom. Paleta dizajnirana za smještaj voćnih kriški je veličine 20x60 cm Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici ovog tipa? Ova opcija je vrlo jednostavna za korištenje, ne zahtijeva posebne vještine. Narezane jabuke stavljaju se na paletu u jednom sloju. Uključite opremu u utičnicu. Cijeli proces sušenja sastoji se od povremenog okretanja kriški jabuke.

Složeniji tip električne opreme ima veće performanse. Glavni dio je elektromotor koji se obično nalazi na dnu. Iznad njega je ugrađen različit broj plastičnih paleta sa stranicama. Cijela konstrukcija je na vrhu opremljena poklopcem sa izlazom za zrak. Električne sušilice ovog tipa su male i jednostavne za korištenje. Opremljeni su sa različitim brojem paleta i mogu imati različite opcije.

Kako sušiti jabuke u ovoj vrsti električne sušilice? Motor stvara struju vrućeg zraka koja ulazi u ugrađene posude. Pre nego što uključite mašinu za sušenje, pripremite jabuke. Temeljno se operu i osuše. Jabuke se režu na tanke kriške i stavljaju u pleh. Rezanje je najbolje obaviti u obliku poluprstenova, a neposredno prije sušenja. Prethodno kuhano voće brzo oksidira i potamni. Voćni preparat se stavlja na palete u jednom sloju. Svi pripremni radovi su završeni. Oprema se može uključiti.

Koliko dugo sušiti jabuke u električnoj sušilici? Temperaturni režim može biti drugačiji. Niska temperatura - 35 stepeni Celzijusa, srednja - 50-55 stepeni Celzijusa, visoka - 60 stepeni Celzijusa. Jabuke se suše na srednjoj temperaturi deset sati. Nakon što je proces sušenja završen, oprema se isključuje. Ali nemojte uklanjati tacne odmah nakon završetka rada. Na istom mjestu ostaju tridesetak minuta. Za to vreme suvo voće se ohladi. Sada su palete izvađene. Suvo voće se sipa u pripremljene plehove. Najbolje je da gotov proizvod neko vrijeme ostane na otvorenom. Nakon toga, sušene jabuke se pakuju u pripremljene papirne ili platnene kese za skladištenje.

Utvrđivanje spremnosti sušenog voća

Kako sušiti jabuke u električnoj sušari dok ne budu potpuno kuhane? Suho voće se smatra potpuno kuhanim ako su kriške promijenile prirodnu boju i ne lijepe se za ruke. Vrijeme sušenja za različite sorte jabuka može biti različito. Zavisi od sočnosti voća. Sušenje ranih i srednjih sorti trajat će nešto manje vremena od zimskih. Vrlo sočno voće morat će se sušiti u nekoliko faza. Ako je rez malo vlažan na kraju procesa sušenja, osušite ga.