2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Reč "krem soda" poznata je mnogima od nas od detinjstva. Nekada se to zvalo gazirano piće kremastog ukusa i laganih nota citrusa. Dobro je osvježavao na vrućini, bio je jeftin, a majke se nisu plašile da ga daju ni djeci. Od tada se mnogo toga promijenilo.
Historijska pozadina
Pripremanje bezalkoholnog pića od sode i sladoleda izmišljeno je davno, krajem 18. veka. Važno je napomenuti da se limunada pojavila otprilike u isto vrijeme. Samo ako je limunada izvorno bila bazirana na citrusnom sirupu, a gazirana voda se u receptu pojavila mnogo kasnije, tada ju je krem soda u početku sadržavala u svom sastavu. Ovo piće je bilo široko korišćeno u SSSR-u, zajedno sa čuvenim "Pinokiom", "Vojvotkinjom" i "Zvonom".
U sovjetskim vremenima krem soda se pripremala od prirodnih voćnih i biljnih sirupa. Upotreba sastojaka biljnog porijekla učinila je staru dobru krem sodu ne samo tako ukusnom, već i zdravom. Ovo piće se često prodavalo ne samo u flašama, već iu uličnim automatima.
Nove tehnologije
Danas je napredak dotakao sve oblasti života. Moderna krem soda -piće potpuno drugačijeg sastava. Nema više ne samo biljnih sirupa, već u većini slučajeva čak i esencija. Na bazi sintetičkih sastojaka. Iako su nekoliko puta smanjili cijenu pića, nisu mu dodali nikakvu korist ili ukus.
Sastav moderne krem sode uključuje veliki broj različitih komponenti "E". Miris, boja i ukus, iako slični originalu, su veštački dobijeni.
Krem sodu proizvode različiti proizvođači. Neki od njih nastoje samo smanjiti troškove i povećati profit. Neko se bori za kvalitet, pokušavajući da smanji procenat veštačkih komponenti. Najvještiji trgovci pokušavaju piće približiti sovjetskim standardima. Međutim, većina aktivnosti usmjerenih na to ne svodi se na želju za uvođenjem starog recepta, već na "iluziju" - na primjer, krem soda proizvodi se u staklenim bocama s etiketama u SSSR stilu. Vizuelno, kod mnogih izaziva ne samo napade nostalgije, već i uvjerenje da je ne samo izgled, već i sadržaj autentičan.
Moderni recept
Tehnologija pića koje se danas proizvodi bazira se na sljedećem receptu:
- 1000 litara vode;
- 700g osnova okusa;
- 100-777g zaslađivač (prirodni ili sintetički);
- 4 kg ugljičnog dioksida;
- 880g limunske kiseline;
- 177 g natrijum benzoata (E211).
Ovo piće možete napraviti sami. Da biste to učinili, pomiješajte 40 ml kokosovog mlijeka isok od ananasa, 10 ml kokosovog sirupa, 2 mrvice limunovog soka, 100 g sladoleda i sve to napunite čašom gazirane vode.
Preporučuje se:
Slatka kobasica - omiljeni desert iz djetinjstva
Šta je čajanka bez slatkiša? Većina nas preferira domaće deserte, ali često nema vremena da konačno isproba ukusne recepte za peciva. U ovom slučaju će pomoći jednostavno i brzo jelo koje ne treba peći, samo dobro izmiješajte sve sastojke, umotajte u pergament ili prozirnu foliju u obliku rolata i stavite u hladnjak na neko vrijeme
Tepsija od skute - okus potiče iz djetinjstva
Djetinjstvo svake osobe ima svoj nezaboravan ukus. Čini nas nostalgičnima, vraća nas u najbolje bezbrižne godine. Za mnoge asocira na aromu hrane koja se pripremala u vrtiću. Jedno od ovih jela je tepsija od svježeg sira
Juha od ćufte je omiljeno jelo iz djetinjstva
Delikatna i mirisna supa sa mesnim okruglicama poznata nam je od detinjstva. Nudimo nekoliko recepata za ovo jelo. Želimo vam dobar tek
Bagels od lisnatog tijesta - okus djetinjstva
Vjerovatno su gotovo svi u svom djetinjstvu, naše voljene bake pripremale mirisne i ukusne male kolačiće - đevreke od lisnatog tijesta sa džemom od višanja ili jabuka. Možete odabrati apsolutno bilo koje punjenje za ovu poslasticu: to može biti kondenzirano mlijeko, svježe voće, svježi sir, džem, pa čak i čokolada
Sir od kobasica - ukus poznat iz djetinjstva
Posljednjih godina sir sa kobasicama ponovo je postao popularan među Rusima. Spada u jeftine proizvode i ima ugodnu aromu dima. Mnogi od njegovih okusa poznati su iz djetinjstva, kada je bio jedina uobičajena poslastica. Sada postoji mnogo vrsta sireva za kobasice, koje se razlikuju po prisutnosti aditiva. Ovo su amaterski sirevi. Ali najviše od svega, mnogi ljudi vole tradicionalni okus sira sa kobasicama
