Jednostavan recept za domaće slatkiše

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada vam kažu da su slatkiši štetni, znajte da to nije istina. Ako se ne zloupotrebljava, čokolada čak ima koristi i poboljšava raspoloženje. Vjerovatno mislite da samo konditorska poduzeća znaju kako sve napraviti ukusno i lijepo? Pregledajte naš izbor domaćih recepata za slatkiše. Mogu se pripremiti zajedno sa malom decom i obradovati porodicu, kao i napraviti originalan suvenir koji će se svakako ceniti.

Krava

Počnimo s najjednostavnijim opcijama, koje ne zahtijevaju puno vremena i veliki set proizvoda.

Recept za slatkiše kod kuće zahtijeva sljedeće:

• fasetirana čaša mlijeka;
• 2 puta više šećera;
• 50g putera;
• ista količina meda;
• pola kašičice svježe iscijeđenog limunovog soka.

Za kuvanje nam je potrebna šerpa debelih zidova kako sastav ne bi zagorio.

Ulijte naše mlijeko unutra. Čim se počne pojavljivati pjena, tamo ispuštamo puter i šećer. Stalno miješajte pjenjačom. Tečnost treba da ključa (vatru smanjiti na minimum) oko 40-45 minuta, dokće se zgusnuti. Pred kraj procesa dodajte med i limunov sok.

Kada se pridržavate recepta za domaće slatkiše i masa postane viskozna, skinite šerpu sa šporeta, ostavite da se malo ohladi. U ovom trenutku pripremite kalupe ili koristite aparat za kockice leda. Sipati masu i ohladiti do kraja. Da biste ubrzali proces, stavite na hladno mjesto.

Okus "Korovke" se praktično neće razlikovati od onih kupljenih u trgovini. Vjerovatno ćete uživati još više.

Ptičje mlijeko

Ovaj recept sa fotografijama domaćih slatkiša se često koristi za pravljenje kolača. Tako da će dobro doći za svaku priliku.

Sastojci:

• tamna čokolada (napravi glazuru ako znaš kako);
• 10g jestivog želatina;
• pola čaše praha (šećera);
• 50ml vode;
• 100 ml kondenzovanog mleka;
• 75g maslaca sa visokim sadržajem masti;
• 3 pileća proteina.

Pridržavajte se sljedećeg algoritma radnji:

1. Počnimo sa čokoladom koju je potrebno otopiti i premazati toplom smjesom po dnu i stranicama silikonskih kalupa.
2. Želatin prelijte vodom, promiješajte i ostavite pola sata.
3. Bjelanjke umutiti pjenjačom ili mikserom zajedno sa šećerom u prahu da se pojave "vrhovi", odnosno da masa postane stabilna.
4. Zagrejte želatin na laganoj vatri da se svi kristali rastvore. Ali tečnost ne bi trebalo da proključa, inače će kompozicija izgubiti svojstva.
5. Prema receptudomaće slatkiše, vrelu masu sipati u belanca u tankom mlazu, ne isključujući mikser.
6. Operimo metlice aparata i u posebnoj posudi umutimo puter sa kondenzovanim mlekom i dodamo glavnom sastavu.
7. Kada masa postane homogena, stavite je u kalupe sa čokoladom. Možete sipati malo odozgo i tako odrediti dno slatkoće.
8. Pošaljite u frižider i za sat vremena sve će biti spremno.

Nije teško, ali sa odličnim rezultatima.

Domaća glazura

Ako odlučite sami napraviti čokoladnu glazuru za slatkiše kod kuće, evo recepta.

Stavite na laganu vatru da kuvate 2 kašike mleka sa 4 kašike granuliranog šećera. Sipajte 40 g kakao praha. Promiješajte pjenjačom da ne bude grudvica i stavite 60 g putera ili margarina. Pazite na gustinu. Umočite gotove delicije u malo ohlađenu smjesu, a zatim na rešetku.

Raffaello

Recepata ima puno, ali ovdje je opisan najjednostavniji.

Pripremi:

• Vanilin.
• 100g isjeckanog kokosa.
• Tegla kondenzovanog mleka.
• Bademi.
• 100 g putera.
• Bijela čokolada.

Bolje je da je puter sobne temperature. Pomiješamo sa kondenzovanim mlijekom i na kraju, kada postignete jednoličnost, sipajte 2/3 kokosovih listića. Masa treba da odstoji bar jedan dan i bolje je da je stavite u frižider.

Sljedeće počinjemo praviti slatkiše kod kuće. Receptuz fotografiju pokazuje kakav rezultat treba da postignete. Grabite kašičicom, rukama dajte okrugli oblik ubacivanjem cijelog badema u sredinu. Otopite bijelu čokoladu, umočite kuglice u nju i odmah uvaljajte u preostale listiće kokosa. Ako je potrebno, odmah ponovo uvaljati u dlanove.

Možete ga odmah staviti na tanjir. Ponekad se na kraju uvalja u mljevene orahe.

Truffles

U 19. veku, ovom poslasticom su se častili bogati. Do sada, njegova cijena snažno grize u trgovini. Ali ove bombone možete napraviti kod kuće po receptu sa fotografijom.

A za kuvanje je potrebno malo hrane:

• konjak ili rum - 1 supena kašika;
• kakao - 3 supene kašike;
• crna čokolada;
• šećer u prahu - 2 žlice;
• vanilin;
• teška krema – 70 ml.

Počnite sa pripremom "ganachea". Da biste to učinili, razbijte čokoladicu i otopite na vodenoj kupelji. Ovdje sipajte vrhnje, konjak, sipajte šećer u prahu. U smjesi ne bi trebalo biti mrlja ili grudvica. Pripreme su završene.

Zatim malo ohladite na prirodnoj temperaturi, poklopite i stavite na hladno mjesto. Masa treba da liči na plastelin. Prema receptu za domaće slatkiše, oblik bi trebao biti okrugao, ali po vlastitom nahođenju možete napraviti prirodni, konusni. Nije tako teško.

Sljedeće uvaljati u kakao pomiješan sa šećerom u prahu. Sve je spremno. Bolje je čuvati u frižideru, ali staviti u posudu da slatkoća ne pokupi tuđe mirise.

Turska poslastica

Iskoristimo turski recept za pravljenje domaćih slatkiša. Aroma citrusa će ispuniti vaš dom i okupiti sve za velikim stolom. Ova opcija će također iznenaditi goste.

Trebaće nam:

• narandžasta;
• 5 šoljica šećera;
• 5 tbsp šećer u prahu;
• 1 čaša vode;
• pola čaše škroba.

Koru citrusa temeljito operemo četkom. Koricu naribamo na krupno rende i iscijedimo čašu soka od pomorandže, koju sa šećerom stavimo na vatru i prokuhamo. Recept za domaće slatkiše predviđa da se kuva oko 20 minuta.

Na kraju sipajte čašu vode u kojoj je razblažen krompirov skrob i dodajte koricu. Držite na vatri dok se smesa ne zgusne. Kada masa počne da zaostaje za zidovima, izlijte je na pleh sa ravnim dnom obložen papirom za pečenje.

Uzmite kuhinjsku lopaticu, potopite u hladnu vodu i zagladite gornji sloj. Sačekajte da se sve zamrzne, pa oštrim nožem isecite bilo koji oblik. Uvaljati u šećer u prahu i rasporediti na lepi tanjir.

Koristite razno voće za pravljenje šarenog lokuta.

U članku je opisano samo 5 recepata za domaće slatkiše. Zapravo, skoro sve vrste ovog slatkiša, znajući sastav, mogu se napraviti u vašoj kuhinji.