2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nije tajna da brza hrana nije baš zdrava. Ali kada prođete pored štanda s hot dogovima, ove arome vas mame da dođete i kupite ovu lepinju. A ako baš želite, onda si ponekad možete priuštiti uživanje u takvoj hrani. Pogotovo ako ga kuvate kod kuće. Ukus hot doga ne zavisi samo od punjenja i sosova, kako mnogi misle. U tome važnu ulogu igra i punđa. Bujna, mekana, mekana, sa hrskavom koricom - to su karakteristike mafina koji je osnova hrenovke. Ovo ćemo naučiti da kuvamo. Kako sami napraviti hrenovke u svojoj kuhinji, možete saznati iz daljnjih informacija u ovom članku. Pročitajte i počnite stvarati!
Američke hot dog lepinje: klasičan recept. Faza pripreme hrane
Da biste sami ispekli blanke za hrenovke, potreban vam je sljedeći sastav sastojaka:
- 1 velika (200g) čaša kravljeg ili kozjeg mlijeka;
- sirovo pileće jaje;
- 2 velike kašike suncokretovog ili bilo kog drugog biljnog ulja;
- pola kilograma pšeničnog brašna (poželjan je najviši stepen);
- 1 kašika granuliranog šećera;
- kašičica bez brda soli;
- 1 mala kašika suvog kvasca.
Da bi vaše testo za hot dog lepinje bilo pahuljasto i prozračno, važno je da koristite sveže sastojke da ga napravite. Kada kupujete kvasac, pažljivo pogledajte njihov rok trajanja. Ovaj proizvod vrlo brzo gubi svojstva ako se nepravilno skladišti. Stoga, pogledajte i integritet paketa. Mlijeko i jaja također trebaju biti svježi, po mogućnosti domaći.
Vodič za pravljenje hrenovki za hot dog
Zagrejte mleko u količini od 50 mililitara i sipajte u čistu duboku posudu. Ubacite ovdje kvasac. Drvenom kašikom promešajte sadržaj posude. Sada dodajte šećer. Stavite ovo prazno mjesto na toplo mjesto da kvasac počne djelovati. Ovako pravite napitak. U hladnoj sezoni, posuda se može ostaviti u blizini baterije ili štednjaka. Nakon četvrt sata na površini radnog komada će se pojaviti mjehurići. U suvoj čaši umutite jaje sa solju, ulijte ovu smesu u testo. Zatim, u malim porcijama, u radni komad unesite brašno, oko 400 grama. Pomiješajte sve sastojke. Sljedeća komponenta koju treba dodati u tijesto je biljno ulje. Sipajte u tankom mlazu. Testo dobro zamesite, pokrijte posudu peškirom i stavite unutratoplo i tiho mesto pola sata. Za to vrijeme volumen testa će se povećati za 3 puta. Dodajte još malo brašna i ponovo promiješajte. Ostavite radni komad još 20-30 minuta pod peškirom. Nakon ovog vremena možete praviti hrenovke.
Testo stavite na sto, isecite na jednake grudvice. Od njih oblikujte kolače. Svaku od ovih praznina preklopite s obje strane prema sredini i uštipnite u sredini, formirajući dugu punđu. Svaku od njih premažite biljnim uljem odozgo. Sada pripremite posudu za pečenje. Mora se podmazati biljnim uljem. Pogačice stavite na lim za pečenje blizu jedna drugoj, inače će se raširiti i izgubiti oblik. Ostavite testo da se diže još pola sata. Rernu upaliti na 200 stepeni. Pecite kiflice za hot dog 20 minuta. 5 minuta prije gotovog otvorite rernu i mafin premažite razmućenim jajetom, ispeće se i dat će vrhovima sjaj. Pustite kiflice da se ohlade oko 10 minuta prije serviranja.
Danska lepinja za hot dog: napravite je kod kuće. Odakle početi?
Danski hot dog se razlikuje od klasičnog američkog po tome što je njegova površina posuta susamom, što mufinu daje poseban ukus i dodatnu hrskavost kore. Da biste napravili takve lepinje, potreban vam je sljedeći set namirnica:
- 600 grama pšeničnog brašna;
- 300 mililitara svježeg mlijeka;
- 4 velike kašike granuliranog šećera;
- 1 mala kašika suvogkvasac;
- 50 grama putera;
- 1/2 male kašike soli;
- 1 sirovo pileće jaje;
- beli susam po želji.
Pečenice za hot dog o kojima učite mogu se koristiti i za samostalno pečenje. Veoma su ukusne za jelo jednostavno sa puterom, džemom ili kondenzovanim mlekom.
Opis redoslijeda pravljenja blankova za hot dog na danskom
Zagrejte mleko, rastvorite kvasac u njemu. Ostavite prazno za fermentaciju. Zatim u tijesto dodajte mekani puter, sol, šećer. Promešati preparat. Sada u malim porcijama dodajte prethodno prosejano brašno i zamesite testo. Stavite u činiju, poklopite i ostavite toplo da naraste. Nakon sat vremena ponovo zamesiti testo. Cijelu grudu podijelite na kuglice čija je težina otprilike 60-70 grama. Podmažite drvenu ploču biljnim uljem. Na to stavite sve grudvice tijesta i prekrijte suhim ubrusom. Za četvrt sata moći će se oblikovati kiflice za hot dog. Svaku lopticu razvaljati u tortu, krajeve umotati prema unutra i stisnuti. Podmažite lim za pečenje uljem. Stavite lepinje na njih sa šavom nadole. Ostavite da se testo ponovo diže pola sata. Umutite jaje, prelijte gornje delove dobijenom smesom. Pecite mafin na 180 stepeni 20-25 minuta.
Francuski hot dog: šta je posebno?
Francuska lepinja za hot dog se može napraviti po istim receptima kao gore. I koja je razlika između ovogavrsta mafina? U obliku samog komada tijesta. Francuski hot dog lepinja se u početku pravi sa rupom po celoj dužini. Ako se pri pripremi klasičnih peciva ove vrste mafin reže odozgo ili sa strane, onda u francuskoj verziji to nije potrebno. Jednostavno zabiju kobasicu u lepinju sa rupom i preliju sosom. To je cela tajna.
Preporučuje se:
Slatke lepinje: recept. Slatke lepinje sa suvim grožđem
Tjesto od maslaca se smatra odličnom osnovom za pravljenje domaćih kolača. Pravi meke pite, krofne i druge poslastice. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati nekoliko popularnih recepata za lepinje
Od čega kuhati svježi sir? Naučite kako napraviti svježi sir od kiselog mlijeka, kefira ili pavlake
Domaći svježi sir je koristan dijetetski fermentirani mliječni proizvod. Kako ga sami napraviti, čitatelji mogu naučiti iz ovog članka. Ovdje je opisano kako i od čega kuhati svježi sir kod kuće. Nakon što prouči sve dolje navedene informacije, svatko će moći napraviti vrijedan prehrambeni proizvod u svojoj kuhinji
Lepinje od svježeg sira: recept. Kako skuhati lepinje od svježeg sira nerealno mekane
Kipci se mogu praviti od različitog tijesta. Međutim, glavna komponenta takve baze u svakom slučaju bi trebao biti zrnati mliječni proizvod. Danas će vašoj pažnji biti predstavljeno nekoliko opcija za pripremu ukusnih i mekih domaćih peciva
Kako napraviti slatkiše od "ničega": recept za rezance
Za one kojima je riječ "rezanci" potpuno nepoznata, objasnimo: ovo je tepsija. Svaki recept za rezance (a vjerujte mi, ima ih puno) može sadržavati, osim glavnog proizvoda, mnoge komponente. Stoga će vaša tepsija biti slatka ili slana po ukusu, sa svježim sirom ili pečurkama, mesom ili jajetom - kako želite. Jednostavna baza tijesta ostavlja širok prostor za kreativnost i eksperimentiranje
Šta je galantin? Naučite kako skuhati ovo neobično predjelo kod kuće
Galantine, tradicionalno francusko jelo, je ukusna zalivna ili meka rolada. Bazira se na mesu, a dodaje se začinsko bilje, začini, povrće, pečurke, masline, orasi ili suvo voće. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati pileći galantin po klasičnom receptu, a ponudit ćemo još dvije mogućnosti za stvaranje ovog zanimljivog jela. Slobodno koristite bilo koji od predstavljenih recepata i pridružite se nevjerovatno ukusnoj francuskoj kuhinji
