Zapečene tikvice u rerni: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tikvice nisu samo zdrave, već i, možda, povrće koje je najlakše pripremiti. Mogu se kuvati, dinstati, pržiti ili peći. Od tikvica se prave i ukusni kotleti, nježne palačinke, pa čak i kavijar. Izbor je toliko velik da je ponekad teško odlučiti se za određeno jelo. Ipak, mnoge domaćice radije peku takvo povrće. To se može uraditi na roštilju ili u rerni. U oba slučaja dobijaju se ukusna, mirisna i, osim toga, dijetalna jela. Na primjer, možete razmotriti nekoliko opcija kako kuhati pečene tikvice koristeći razne dodatne proizvode. Neće biti teško ponoviti ovakve recepte kod kuće.

tikvice sa krompirom i paradajzom

Najlakša opcija su tikvice pečene sa svježim paradajzom i krompirom. Za pripremu takvog jela neće biti potrebno više od sat vremena. Ali prvo morate prikupiti sve potrebne sastojke. Neće biti potrebno mnogo:

• 2 tikvice;
• 1 luk;
• sol;
• 1 krompir;
• 2paradajz;
• mljevena paprika;
• 150 grama tvrdog sira.

Kako se pripremaju pečene tikvice? U ovom slučaju, domaćica će morati obaviti neke od najjednostavnijih operacija:

1. Nasjeckajte luk na sitne kockice, a zatim ga prodinstajte na biljnom ulju.
2. Tikvice, oguljeni krompir i paradajz dobro isperite. Nakon toga ih je potrebno izrezati na tanke krugove. Debljina radnog komada ne smije biti veća od 5 milimetara.
3. Stavite pirjani luk na dno kalupa.
4. Na vrh stavite nasjeckano povrće, naizmenično.
5. Pospite hranu sa biberom i malo soli.
6. Pokrijte formu dobro folijom i stavite u rernu na 30 minuta. Istovremeno, već bi trebalo da se zagreje na 200 stepeni.
7. Izvadite obrazac i skinite foliju sa njega. I njen sadržaj pospite rendanim sirom i vratite u rernu, ali već 15 minuta.

Ovo jelo se može koristiti kao predjelo ili sočan prilog od povrća.

tikvice sa lukom i paradajzom

Postoji još jedan recept koji se s pravom može pripisati jelima "u žurbi". Tikvice pečene sa paradajzom i lukom biće odlična opcija za brz i ukusan prilog. Za rad će vam trebati minimalni set proizvoda u sljedećem omjeru:

• 600 grama tikvica;
• 300 grama paradajza;
• 150 grama sira;
• 2 sijalice.

Napraviti takvo jelo nije nimalo teško:

1. Dobro operite tikvice sa paradajzom,osušiti i iseći na tanke kriške.
2. Ogulite luk i nasjeckajte na kolutiće.
3. Obradite kalup iznutra maslinovim uljem.
4. Prvo stavite tikvice u jedan sloj. Prazanci moraju biti postavljeni što bliže jedan drugom.
5. Na svaku tikvicu stavite krug paradajza.
6. Lagano ih pospite solju i biberom. Možete dodati malo nasjeckanog zelja (opciono).
7. Sve pospite rendanim sirom.
8. Stavite u rernu na 20 minuta.

Kuvani obrok je idealan dijetalni prilog koji se može bezbedno konzumirati čak i tokom dijete.

Tikvice sa sirom i pavlakom

Domaćicama koje tek počinju savladavati tajne kulinarskih vještina svakako će se svidjeti još jedan prilično jednostavan recept: tikvice zapečene sa pavlakom i naribanim sirom. Koristeći najjednostavnije vještine, mogu pripremiti zaista ukusno jelo za nekoliko minuta. Trebat će vam sljedeće glavne komponente:

• 2 male tikvice;
• mljevena paprika;
• 90 grama brašna;
• sol;
• 100 grama pavlake i isto toliko sira (tvrdog);
• 2 čena belog luka;
• malo biljnog ulja (samo za prženje);
• svježi kopar.

Proces kuhanja:

1. Tikvice nasjeckajte na tanke krugove.
2. Brezove lagano posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pržite u tiganju po 2 minute sa svake strane.
3. Obrađeno povrće stavite u kalup.
4. Sir sa belim lukom iseckati na rende, a kopar sitno iseckati. Sve ovo začiniti pavlakom i dobro izmiješati.
5. Pripremljenu mirisnu masu premažite preko tikvica.
6. Pecite 20 minuta u rerni na oko 200 stepeni.

Ispadaju mirisne i neverovatno ukusne tikvice, koje se mogu koristiti i kao samostalno jelo.

tikvice sa mlevenim mesom

Ljubiteljima nestandardnih rješenja možemo savjetovati da tikvice pečene sa mljevenim mesom skuvaju ispod kore od sira. Zbog neobičnog dizajna, jelo ispada vrlo originalno i izgleda impresivno na tanjuru. Za ovaj recept trebat će vam:

• 0,5 kilograma mljevenog mesa (po mogućnosti svinjskog);
• 1 tikvica;
• 200 grama sira;
• sol;
• 60 grama paradajz paste;
• 3 sijalice;
• mljevena paprika;
• 1 hrpa zelenila;
• 100 grama majoneze.

Način kuhanja:

1. Prerežite tikvice na pola po dužini, a zatim im uklonite sredinu zajedno sa sjemenkama. Rezultat bi trebala biti dva uredna čamca.
2. Mljeveno meso, uz začinsko bilje i luk, dodatno nasjeckajte. Da biste to učinili, možete koristiti blender ili mlin za meso.
3. U dobijenu masu dodati biber, malo soli i dobro promešati. Svi sastojci trebaju biti ravnomjerno raspoređeni.
4. Napuniti čamce od tikvica pripremljenom smjesom. Ne treba ga nanositi u slajd, već samo na nivousa rubovima.
5. Sjeckajte sir na krupno rende, a zatim ga pomiješajte sa tjesteninom i majonezom.
6. Ovu masu rasporedite preko mlevenog mesa tako da ga potpuno prekrije.
7. Pecite čamce na plehu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.

Spremnost jela treba provjeriti u kakvom su stanju tikvice. Ne bi trebalo biti hrskavo.

tikvice sa složenim mlevenim mesom i povrćem

Onima koji vole da kuvaju može se ponuditi složenija opcija: pečene tikvice punjene mesom, žitaricama i povrćem. Ovdje će se hostese morati petljati. Za ovaj recept morate imati:

• 1 srednja tikvica;
• 2 velika paradajza;
• mljevena paprika;
• 300 grama mljevenog mesa (od bilo kojeg mesa);
• 2 žarulje;
• 50 grama sira (samo tvrdog);
• 1 šargarepa;
• treća šolja pirinča;
• sol;
• 50 grama biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Skuvati pirinač u slanoj vodi i ocijediti u cjedilu. Imat će vremena da se ohladi dok se ostali sastojci kuhaju.
2. Sitno nasjeckajte luk i narendajte šargarepu.
3. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
4. Za fil pomešati mleveno meso, kuvani pirinač, ½ dela crnog luka i četvrtinu šargarepe. Ovdje dodajte malo bibera i soli.
5. Tikvice isečene na nekoliko komada. Njihova veličina ovisit će o visini ruba posude. Svaki dio iznutra oslobodite od sjemenki, ostavitedok je dno. Rezultat su originalne šolje.
6. Napunite ih pripremljenim nadjevom, a odozgo prekrijte krugom paradajza. U principu, paradajz se može zgnječiti i dodati zajedno sa ostalim sastojcima u složenu smjesu.
7. Postavite šoljice na lim za pečenje, nauljen iznutra. Oko njih stavite nasjeckano preostalo povrće.
8. Pecite 40 minuta sa poklopcem, stavljajući pleh na rernu. Možete dodati malo vode ako je potrebno.
9. Skinite poklopac i pospite čaše naribanim sirom i ostavite u rerni još 5 minuta.

Tako jelo je bolje jesti toplo. Prije serviranja možete ga posuti začinskim biljem i dodati malo umaka koji se formira na plehu.

Uštipci od tikvice

Postoji još jedan zanimljiv recept. Pečene tikvice u rerni možete napraviti u obliku palačinki. Istina, svi su navikli da ih prže u tiganju. Ali kuhani u pećnici, bit će ukusniji i zdraviji. Trebat će vam:

• 500 grama tikvica;
• 3 jaja;
• 100-120 grama brašna;
• sol;
• 250 grama kisele pavlake;
• kašičica praška za pecivo;
• 200 grama mekog sira (možete uzeti sir);
• svježe začinsko bilje (luk, peršun i kopar).

Procesna tehnologija:

1. Od tikvica pažljivo isecite koru, a pulpu iseckajte na krupno rende. Dobijenu masu pospite solju, promiješajte i ostavite 5 minuta. Nakon toga treba ga istisnuti iizlijte preostalu tečnost.
2. Narendajte sir. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Skupite sve sastojke u jednu posudu i pomiješajte.
4. Obložite lim za pečenje pergamentom.
5. Kuvanu masu nežno premažite kašikom u obliku palačinki.
6. Pecite 20 minuta u rerni na 200 stepeni.

Ove palačinke će biti odlično toplo predjelo. Mogu se poslužiti sa pavlakom ili svježim povrćem.

tikvice sa svježim sirom

Tikvice možete puniti raznim proizvodima. Ovdje praktično nema ograničenja. Na primjer, možete uzeti u obzir prilično zanimljiv recept u kojem je svježi sir osnova za mljeveno meso. Mnoge domaćice tvrde da po njihovom ukusu takvo jelo nije sasvim obično, ali vrlo ukusno. Za posao trebate ponijeti:

• 1 tikvica;
• 1 režanj belog luka;
• 200 grama svježeg sira;
• sol;
• 1 jaje;
• 100 grama kisele pavlake.

Slijed kuhanja:

1. Prvo dobro operite tikvice i narežite ih na tanke krugove. U principu, možete odabrati bilo koji oblik (čamci ili čaše). Ali za ovaj recept, krugovi su ipak bolje prikladni.
2. Uklonite jezgro iz praznina. Samo prstenovi trebaju ostati.
3. Preostala jezgra, zajedno sa bijelim lukom i svježim sirom, se propušta kroz stroj za mljevenje mesa (ili usitnjava u blenderu).
4. Stavite prstenove u kalup (ili na pleh).
5. Popunite sredinupripremljeni nadjev.
6. Jaje umutiti sa pavlakom i preliti preko proizvoda dobijenom masom.
7. Pecite punjene tikvice u rerni 20 minuta. Unutar komore temperatura bi već trebala biti 200 stepeni.

Ovo jelo će se sigurno svidjeti onima koji odluče da diverzificiraju ishranu i probaju nešto novo.