Tikvice u rerni: brzi i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tikvice su duguljasto, niskokalorično povrće sa mekom pulpom koja se brzo kuva. Obično se koristi kao osnova za supe, salate, slane nadjeve za pite i razne tepsije. U današnjoj publikaciji ćemo vam reći kako da skuvate tikvice u rerni.

Sa sirom

Ovo jeftino dijetalno jelo može se bezbedno uključiti u ishranu onih koji se bore sa viškom kilograma. Odlikuje ga izuzetno jednostavan sastav i niska energetska vrijednost. Istovremeno, sadrži dovoljnu količinu vitamina i vrijednih minerala neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Za pečenje tikvica sa sirom u rerni trebat će vam:

• 70g parmezana.
• Bjelanjak.
• 2 tikvice.
• Breadcrumbs.
• Sol i začini.

Oprane tikvice se iseče na kriške i umače u činiju sa slanim umućenim proteinima. Zatim se povrće uvalja u prezle pomešane sa začinima i polovinom rendanog sira. Ovako pripremljeni krugovi se polažupleh obložen pergamentom i posut ostatkom parmezana. Zapecite tikvice sa sirom u rerni zagrejanoj na standardnu temperaturu. Nakon sedam minuta pažljivo se okreću i isto toliko kuvaju. Najbolji dodatak ovom jelu je sos od prirodnog jogurta, zgnječenog belog luka i seckanog začinskog bilja.

Sa šampinjonima i sirom

Ovo jednostavno jelo ima izrazit ukus pečuraka i prelepu zlatnu koricu. Kuva se vrlo brzo i idealan je za cijelu porodičnu večeru. Da biste nahranili svoje domaće tikvice pečene u pećnici, trebat će vam:

• 300 g sirovih gljiva.
• 2 tikvice.
• Mali luk.
• 50 g ruskog sira.
• So, začinsko bilje, začini i rafinirano ulje.

Oprane tikvice narežite na ne previše debele kolutiće i rasporedite na pleh podmazan biljnim uljem. Po vrhu rasporedite kriške gljiva i nasjeckani luk. Sve se to posoli, posipa začinima, čipsom od sira i začinskim biljem, prekriveno folijom i poslano na naknadnu toplinsku obradu. Tikvice se peku u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Nakon dvadesetak minuta, folija se pažljivo skida sa kalupa, a njen sadržaj se kuva još četvrt sata.

Sa rakovim štapićima

Ovo neobično jelo je veoma prijatnog ukusa i prezentabilnog izgleda. Stoga će njegov recept sigurno dobro doći domaćicama koje planiraju organizirati porodični odmor. Za kuhanje punjenih tikvica u pećnici trebat će vam:

• 110gohlađeni štapići od rakova.
• 2 mlade srži tanke kože.
• 2 jaja.
• 100 g holandskog sira.
• 2 žlice svaki l. gusta paradajz pasta i pavlaka.
• 1 kašičica crni susam.
• So, šećer, sušeni beli luk, crveni i crni biber.
• Rafinirano ulje i svježi peršun.

Oprane i osušene tikvice očišćene od peteljki. Svaki od njih je izrezan na tri dijela i pulpa se uklanja, ne zaboravljajući ostaviti dno. Sada možete početi sa pripremom fila. Da biste to učinili, pulpa od povrća se kombinuje sa začinima, solju i jajima i umuti blenderom. Dobivena masa se pomiješa sa nasjeckanim štapićima rakova i sjeckanim začinskim biljem. Gotovo mljeveno meso polaže se unutar cilindara za tikvice. Napunjene čaše se stavljaju na nauljeni pleh i prelivaju mešavinom kisele pavlake, paradajz paste, šećera, soli, sušenog belog luka i začina. Sve se to prekrije folijom i pošalje u rernu. Tikvice se peku u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Nakon dvadesetak minuta, forma se oslobađa od folije, a njen sadržaj se posipa čipsom od sira i susamom, a zatim se vraća nazad i čeka se pojava zlatne kore.

Sa ribom

Ovaj recept sigurno neće proći nezapaženo od strane onih koji ne mogu zamisliti puni obrok bez morskih plodova. Ispada nevjerovatno ukusna, mirisna i lijepa tepsija koja može ukrasiti svaku svečanu gozbu. Za kuhanje ribe sa tikvicama u pećnici trebat će vam:

• 400 g fileta bakalara.
• 200g tikvica.
• Mala šargarepa.
• Srednji luk.
• 2 paradajza.
• 130 g ruskog sira.
• 80g majoneza.
• 1 kašičica svaki sol i biber u prahu.

Folija se reže na željene komade. U sredinu svakog od njih stavlja se kriška ribe, premazana majonezom. Po vrhu se u slojevima rasporede nasjeckani luk, čips od šargarepe i sira, naribane tikvice i krugovi paradajza. Sve se to posoli, posipa biberom u prahu, pažljivo umotano u kovertu i poslato u rernu. Tikvice sa paradajzom i bakalarom se peku na 185 stepeni oko dvadesetak minuta. Najčešće se poslužuju kao samostalno jelo. Ali po želji se mogu dopuniti prilogom od krompira ili pirinča.

Sa mljevenim mesom od peradi

Ovo ukusno i izdasno jelo zanimljivo je jer uspešno kombinuje povrće, začinsko bilje i dve vrste dijetalnog mlevenog mesa. Za kuhanje čamca od tikvica sa mljevenim mesom u pećnici trebat će vam:

• 200g paradajza.
• 350g miješane mljevene govedine (pureće i piletina).
• 1 kg mladih tikvica.
• 100g praziluka.
• 250g sira.
• 50ml rafiniranog ulja.
• Mješavina zelenila, soli i bibera.

Opranu tikvu odvojimo od peteljki, presečemo po dužini i oslobodimo pulpe. Potonji se narenda i prži na vrelom biljnom ulju zajedno sa seckanim lukom, mlevenim mesom, paradajzom, solju i začinima. Dobiveni fil se polaže unutar čamaca. Svaki od njih je postavljen na pergament iposut čipsom od sira. Punjene tikvice zapecite u rerni na 180 stepeni. U pravilu je dovoljno četrdeset minuta da budu potpuno skuvani i prekriveni ukusnom koricom. Prije serviranja, jelo se ukrašava bilo kojim svježim začinskim biljem.

Sa belim lukom i lukom

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobijaju se vrlo mirisne i rumene palačinke od povrća. Da biste brzo i ukusno skuhali palačinke od tikvica u rerni, trebat će vam:

• Mali luk.
• 300 g tikvica.
• Odabrano jaje.
• 4 čena belog luka.
• Sol, biber u prahu i rafinirano ulje.

Oprane tikvice ogulite i obradite ribanjem. Dobivena masa se posoli i ostavi deset minuta. Na kraju naznačenog vremena, tikvice se lagano iscede i pomešaju sa jajetom, izgnječenim belim lukom, biberom u prahu i seckanim dinstanim lukom. Kolači se formiraju od gotovog tijesta i polažu na pergament. Palačinke od tikvica se peku u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Nakon četvrt sata, palačinke se okreću i peku još desetak minuta.

Sa paradajzom

Ovo svestrano sezonsko jelo ima veoma delikatan, neutralan ukus. Stoga će biti odličan dodatak mesu ili peradi. Da ispečete tikvice sa paradajzom u rerni, trebaće vam:

• 4 zrela paradajza.
• 2 mlade tikvice.
• 100 g majoneza.
• 2 čena belog luka.
• So, rafinirano ulje i začini (bosiljak, origano itimijan).

Oprane tikvice isečemo na krugove od pet milimetara, posolimo, posipamo začinskim biljem i ostavimo sedam minuta. Po isteku naznačenog vremena, prebacuju se u nauljenu formu, premažu majonezom pomiješanim sa protisnutim bijelim lukom i prekrivaju kolutovima paradajza. Paradajz se takođe prelije pikantnim sosom. Pecite jelo na srednjoj temperaturi dok povrće ne omekša.

Sa pečurkama i mlevenim mesom

Ovo mirisno, svestrano jelo podjednako je pogodno za običan ručak ili večeru. Poseban polet mu daje prisustvo delikatnog kremastog sosa. Prije nego što skuhate tikvice u pećnici, obavezno provjerite da li ih imate u kući:

• 220 g gljiva i mljevenog mesa.
• 3 tikvice.
• 2 mala luka.
• 100 ml kreme.
• 100 g holandskog sira.
• 2 tbsp. l. pšenično brašno.
• Peršun, so, rafinisano ulje i biber u prahu.

Pažljivo oprane tikvice isečene su na cilindre od šest centimetara, očišćene od pulpe i punjene mešavinom mlevenog mesa prženog sa pečurkama, jednim lukom i začinima. Sve je to položeno u duboku posudu otpornu na toplinu. Po vrhu se sipa sos od vrhnja zagrejanog sa brašnom, preprženim lukom, solju i začinima. Dobijeni radni komad se posipa čipsom od sira i peče na prosječnoj temperaturi oko četrdesetak minuta.

Sa mlevenim mesom i pirinčem

Lagano je, a opethranljivo jelo idealno za velike i male gurmane. Zahvaljujući njemu možete malo diverzifikovati prehranu porodice i ukusno nahraniti gladne ukućane. Za kuhanje tikvica pečenih u pećnici trebat će vam:

• 225 g bilo kojeg mljevenog mesa.
• 3 mlade tanke srži.
• 100g suvog pirinča.
• Mali luk.
• 65 g ruskog sira.
• Sol, rafinirano ulje i biber u prahu.

Pažljivo oprane tikvice odvojite od peteljki i prepolovite. Iz rezultirajućih čamaca, jezgra se pažljivo uklanja. Pulpa tikve se isječe na vrlo sitne kockice i prži na rafiniranom ulju zajedno sa lukom, začinima i bilo kojim mljevenim mesom. Zapečenu smjesu pomiješamo sa rižom, pažljivo prokuvamo u slanoj vodi i stavimo u čamce. Svaki od njih se prebacuje u lim za pečenje, podmazan malom količinom biljnog ulja i šalje na dalju obradu. Punjene tikvice pecite na srednjoj temperaturi. Petnaest minuta kasnije posipaju se čipsom od sira i vraćaju u rernu na još četvrt sata. Neposredno prije serviranja, jelo se prebacuje na prekrasne tanjire i ukrašava grančicama svježeg začinskog bilja.