Povrće u mikrotalasnoj: brzi i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Većina ljudi koristi mikrotalasnu pećnicu na veoma ograničen način: za zagrevanje hrane, odmrzavanje hrane, kuvanje tepsija, pita i biće im veliko iznenađenje što u njoj možete jednostavno kuvati povrće za salate, kuvati lagano dijetalni obroci sa malo ili bez masti. Članak u nastavku opisuje nekoliko opcija kako kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici, značajno smanjujući vaše vrijeme u kuhinji.

Za mnoge zaposlene, upravo ovaj faktor postaje odlučujući u odabiru recepta za kuvanje, kao i njegova energetska vrijednost. Na kraju krajeva, bum oko gubitka težine nastavlja da maršira planetom više od jedne decenije.

Za vinaigrette

Povrće u mikrotalasnoj pećnici za ovu salatu može se kuvati za najviše pola sata. Ovo je težak argument, budući da je kuhanje cvekle na običnom štednjaku (sat ili više) čisto mučenje. Krompir u mikrotalasnoj pećnici u prosjeku se kuha ne više od 10 minuta, šargarepa - ne više od 15, a korijena cvekle - oko dvadeset minuta. Jedini uslov je da izaberetene preveliko povrće, skoro iste veličine. U suprotnom ćete morati duže čekati. Šta vam je potrebno za kuhanje povrća u mikrovalnoj pećnici:

• tri cvekle;
• četiri krompira, po mogućnosti ružičaste kože;
• dvije šargarepe;
• vrećice ili vrećice za pečenje: po jedna za svaku vrstu povrća.

Ako nema torbi ili rukava, možete koristiti običnu prozirnu foliju.

Kuvanje

Da biste skuhali povrće u mikrotalasnoj pećnici u vrećici, prvo ga morate dobro oprati pod mlazom vode, uklanjajući i najmanja zrnca krhotina koji mogu uticati na ukus kuvanog proizvoda. Svaku vrstu povrća stavite u posebnu vrećicu, bez sušenja od vode i čvrsto zavežite. Ako nema vrećica za pečenje, onda svako povrće nekoliko puta zamotajte običnom prozirnom folijom. U svakom čvoru potrebno je napraviti nekoliko rupa (samo probušite viljuškom) kako bi vrući zrak izlazio kroz njih tokom termičke obrade.

Ako je kapacitet mikrotalasne rerne veliki, u nju možete istovremeno stavljati povrće i vaditi jedno po jedno dok se peče, a ako zapremina rerne to ne dozvoljava, zatim ih stavite redom. Uključite maksimalnu snagu i dovedite u pripravnost.

Važno je znati

Ne znaju svi da raspodjela topline u mikrovalnoj pećnici nije ista: temperatura na rubu je uvijek niža nego u sredini. Iz tog razloga, kada kuhate vinoigrette povrće u mikrovalnoj pećnici, morateperiodično (svake dvije do tri minute) pomjerajte ih s jedne strane na drugu, dodatno ih okrećući na suprotnu stranu.

S obzirom da je snaga mikrovalne pećnice kod svih različita, svakako biste trebali provjeriti stepen spremnosti tako što ćete svako povrće probiti viljuškom ili nožem kroz vrećicu. Kada se postigne željeno stanje, jednostavno otvorite vrećicu, izvadite povrće i ohladite na tanjiru.

Kompiri na seoski način

Ovo jelo svi vole zbog lakoće pripreme i odličnog ukusa, ali čekanje dok se ne skuva u rerni nije za svakoga, jer traje najmanje četrdeset pet minuta. Ali pečenje ukusnog krompira u mikrotalasnoj pećnici je brzo, jer ne traje više od dvadeset minuta, ponekad i manje ako je odabrana određena sorta krompira. Recept je dobar jer ne zahteva određene proporcije, a svi sastojci se stavljaju "na oko", na osnovu ukusa.

• krompir;
• sol;
• maslac;
• mješavina začina - uz ovo povrće dobro ide provansalsko bilje ili talijanski;
• češnjak.

Oguljeni krompir narežite na kriške, stavite u posudu za pečenje. Odozgo naribajte ulje zamrznuto u frižideru - što više, to će krompir biti ukusniji i mekši. Odozgo pospite mješavinom soli, začina i bijelog luka, nasjeckanog na sitno. Možete i posuti začinskim biljem.

Postavite kalup u mikrotalasnu pećnicu, uključite veliku snagu i miješajte krompir svakih pet minuta daravnomjerno je zasićen uljem i aromom začinskog bilja, a nakon 15 minuta kuhanja probajte. Možda je već spremno.

Brokoli sa sirom

Jednostavna večera sa povrćem zapečenim u mikrotalasnoj pećnici sa sirom može se napraviti za nekoliko minuta. Brokula je idealna u takvim slučajevima, jer ima vrlo nizak sadržaj kalorija, što će u kombinaciji sa sirom dati neutralan efekat bez opterećenja organizma dodatnim kalorijama. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće proporcije proizvoda:

• 350 grama cvjetova brokolija;
• 140 grama tvrdog sira;
• prstohvat soli i aleve paprike;
• 1 tbsp l. puter za podmazivanje posuda.

Isperite kupus pod tekućom vodom, osušite između dva sloja papirnog ubrusa i stavite u posudu za pečenje prethodno nauljenu. Dodajte 2-4 žlice. l. vode, pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu na punu snagu. Posle pet minuta pospite mešavinom soli i bibera, rendanim sirom i vratite u mikrotalasnu na još 40-50 sekundi (za to vreme sir treba da se otopi). Ako snaga mikrovalne pećnice nije dovoljna, pričekajte još malo.

Kafiol, prokulica, mahunarka ili bilo koja mješavina smrznutog povrća mogu se pripremiti na isti način.

Ukras za meso od paradajza

Ovo jelo se smatra provansalskim, jer se tamo često služi uz jela od mesa i ribe, iako se kuva u tradicionalnoj rerni. Ali zašto ne kuvati ovakoovo povrće u mikrotalasnoj pećnici, što značajno skraćuje vreme pečenja? Za kuvanje će vam trebati:

• 400 grama svježeg paradajza;
• 1-2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 2 čena belog luka;
• mala šaka sitno nasjeckanog bosiljka ili peršuna;
• veliki prstohvat crnog bibera;
• sol po ukusu.

Za ovo jelo odaberite paradajz srednje veličine sa mesom. Svaku prepolovite i položite prerezanom stranom prema dolje na čist platneni ručnik da uklonite dio soka. Zatim ih prebacite u posudu za pečenje, stavite ih čvrsto u posudu.

Beli luk iseckati, pomešati sa začinskim biljem i biberom, posoliti i dodati ulje. Pospite smjesu preko paradajza, ravnomjerno je rasporedite po površini. Pošaljite u mikrotalasnu, uključite srednji režim i tajmer na 4-5 minuta. Možete poslužiti ne samo toplo, već i hladno. Paradajz je veoma mirisan i ukusan, čak i samo sa komadom crnog hleba.