Voda od krava: recepti za kuvanje, izbor sastojaka, koristi i štete, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljekovita svojstva ove zimzelene biljke poznata su od davnina. Već nekoliko stoljeća, brusnice spašavaju ljude od mnogih bolesti. Od njegovih bobica i listova pripremaju se odvari, sokovi i ljekoviti čajevi. I vrlo često prave vodu od borovnica. Lako je pripremiti ovo piće, snaći će se svaka domaćica, čak i početnik.

Karakteristike i opis brusnica

Distribucija jagoda je prilično velika. Divlje grmlje može se naći u istočnoj Aziji, zapadnoj Evropi i na Korejskim ostrvima. U posljednje vrijeme brusnice se uzgajaju u industrijskim razmjerima. Ona ima:

• Prelijepi ružičasti cvjetovi u obliku zvona.
• Jarko crveno voće.
• Zelenkasti korijen u obliku užeta.

Brusnica raste u obliku grma, čija visina dostiže 2,5 m. Po ukusu podsjeća na brusnicu, ali su plodovi mnogo gušći i sitniji.

Prednosti kompozicije

Bobice sadrže prilično veliku količinu acetilsalicilne kiseline,koji je konzervans. Zahvaljujući njemu, proizvodi od brusnice se prilično dobro čuvaju i ne gube izgled. Osim toga, ova supstanca je u stanju da razrijedi krv i bori se protiv prvih manifestacija kolesterolskih plakova na zidovima krvnih sudova.

Borusnice su bogate vitaminom C, E i A. Nezamjenjive su kod prehlade, kao i kod svih upalnih procesa. Vitamin C pomaže u borbi protiv bolesti i jača imunološki sistem, dok vitamini A i E djeluju direktno na žarište upale i regenerišu tkiva oštećenog organa.

Kako odabrati?

Bobice krava moraju biti zrele. Izvana, takvi plodovi imaju grimizno-crvenu nijansu, gustu koru i elastičnu teksturu. Upravo u ovim bobicama će biti sadržana maksimalna količina kininske, jabučne i mliječne kiseline.

Period zrenja je krajem ljeta ili početkom jeseni. Sve ovisi o regiji u kojoj raste grmlje. Da se bobice ne bi gužvale, najbolje ih je skupljati u pletenu korpu. Obavezno uklonite stabljike i listove. A zatim isperite bobice pod tekućom vodom i osušite na krpi.

Koristi vode od brusnica

Brusnice se mogu pohvaliti visokim sadržajem acetilsalicilne kiseline, poznatije kao aspirin. U medicini se koristi kao antipiretik. Također:

• Voda iz bobičastog voća koristi se za čišćenje organizma od toksina i obnavljanje metabolizma. Ovaj lijek se dobro pokazao kod artritisa, artroze i gihta.
• Hvala ogromnomkoličina vitamina A brusnice se koriste u liječenju tuberkuloze. Oni prilično efikasno obnavljaju oštećena plućna tkiva, daju snagu pacijentu i jačaju njegov imunitet za dalju borbu protiv bolesti.
• Kiseline sadržane u soku od brusnice korisne su za neke želučane bolesti. Naučnici tvrde da voda od brusnice sadrži antitumorske supstance koje sprečavaju nastanak onkologije u slučaju peptičkog ulkusa.
• Voda napravljena od ploda ove biljke odlična je za regulaciju krvnog pritiska. Promoviše vazodilataciju i stoga se preporučuje za upotrebu kod ateroskleroze i hipertenzije.
• Napitak od voća se može koristiti za dijareju uzrokovanu disbakteriozom ili blagim trovanjem hranom.
• Redovna upotreba vode od borovnice podmlađuje organizam, poboljšava stanje kože i kose.

Upotreba bobica

Od crvenih brusnica možete pripremiti razne lijekove koji će savršeno ojačati imuni sistem i povratiti rad svih unutrašnjih organa. Najjednostavniji recept je sljedeći: voće se blenderom izgnječi u pire i iscijedi sok. Kasnije se razblaži sa prethodno prokuvanom ohlađenom vodom i uzima se tokom dana kao vazodilatator, sredstvo protiv bolova i tonik.

Takođe, bobice se mogu provući kroz sokovnik ili sokovnik.

Kako napraviti vodu od bobičastog voća

Upotreba čistog soka smatra se nepraktičnom. Najčešće se razrjeđuje vodom. Okus brusnica podsjeća na brusnicu. Zbog velike količine kiseline i tanina, blago je gorak. Ponekad se djeci ne sviđa okus soka od brusnice i moraju ga poboljšati medom ili granuliranim šećerom.

Bobice su prilično guste i male. Stoga je ponekad lakše od njih napraviti vodu od borovnica nego iscijediti sok. Ispada veoma ukusno piće koje vole odrasli i deca.

Cowberry bez šećera

Kako napraviti vodu od borovnica? Dovoljno je jednostavno. Trebat će vam drvena ili staklena posuda u koju su položene unaprijed pripremljene bobice. Plodovi se sortiraju, uklanjaju se listovi, i operu pod mlazom vode. Zelene, nezrele bobice nisu dozvoljene. Zatim se posuda s bobicama potpuno napuni hladnom vodom i prekriva poklopcem. Voda od brusnice se natapa na tamnom i hladnom mestu 30 dana.

Voda sa šećerom

Ponekad trebate napraviti vodu od brusnica sa šećerom. Više je po ukusu dece. Da biste to učinili, plodovi se pomiču i stavljaju u staklenu posudu. Najprikladnija bi bila tegla od tri ili pet litara. Bobice se preliju sirupom koji se priprema u količini od jedne čaše šećera na pet litara vode. Tečnost treba da bude malo ohlađena, na prijatnoj sobnoj temperaturi. Takođe treba da se infundira 30 dana.

Bruzvica sa matičnjakom

Kako pripremiti vodu od brusnica da diverzificirate njen ukus?Dobro se pokazao napitak s dodatkom listova matičnjaka. Voda se prokuha zajedno sa mirisnom travom, ohladi i ulije u posudu sa bobicama. Tečnost treba da bude osvežavajuća, kiselkastog ukusa. Šećer mu se ne dodaje posebno kako se ne bi pokvario terapeutski učinak ovog sastava. Zahvaljujući ovoj kombinaciji možete zasititi tijelo vitaminima i elementima u tragovima. Naime:

• Kalcijum, odgovoran za zdravlje kostiju, kose i noktiju.
• Dovoljno velika količina gvožđa uključena u proces cirkulacije krvi.
• Fosfor, koji značajno jača nervni sistem, a takođe učestvuje u formiranju moždanih ćelija. Nedostatak ovog elementa dovodi do mentalnih poremećaja i oštećenja pamćenja.

Kruznica sa medom i cimetom

Ovaj recept za vodu od brusnica je dizajniran da ojača imunitet tokom hladne sezone. Ako dnevno popijete jednu šoljicu ovog napitka sa medom, možete izbeći epidemiju gripa i proći celu jesensko-zimsku sezonu bez prehlade.

Za pripremu će vam trebati oko 1 kg borovnica, tri čaše tečnog meda, cimet i oko 2 litre čiste vode. Bobice se infundiraju 72 sata. Sastav obavezno uključuje cimet. U već pripremljenu vodu dodaje se med i filtrira.

Recept za zimu

Voda od krava se dobro čuva zimi, ali samo ako se poštuje tehnika kuvanja. Bobice treba zgnječiti da se dobije sok. Na vrh posude morate staviti ugnjetavanje, a zatim ga poslati na hladno mjesto. Najbolja opcija bi bilapodrum ili balkon. Takođe, bobice se mogu samljeti sa šećerom, a zimi jednostavno razblažiti da se dobije voda od borovnica. Može se čuvati zamrznuto i koristiti tokom cijele godine.

Koliko je opasno piće?

Ne može svako piti vodu od borovnica. Nije preporučljivo koristiti ga tokom liječenja bilo kojim lijekovima, jer može biti u sukobu s hemikalijama. Brusnice značajno snižavaju krvni pritisak i stoga se ne preporučuju osobama sa hipotenzijom. Zbog velike količine kiseline u bobicama, napitak se ne preporučuje osobama sa gastrointestinalnim tegobama, posebno sa gastritisom. Zabranjeno je davanje jagoda brusnice djeci mlađoj od 12 mjeseci. Osim toga, bobičasto voće može izazvati alergijsku reakciju.

Recenzije korisnika

U svojim recenzijama, korisnici puno govore o prednostima vode od borovnice i opasnostima njenog korištenja. Nekima je pomogla, a drugima obrnuto. Da ne biste upali u broj nesretnika, morate pažljivo pročitati kontraindikacije.

Većina ljudi preporučuje upotrebu vode od borovnice za održavanje imuniteta i liječenje prehlade. Najbolji učinak, sudeći po recenzijama, daje piće s dodatkom meda i cimeta. Zahvaljujući medu, poboljšana su korisna svojstva bobica, a cimet se bori protiv patogene mikroflore u probavnom traktu.

Roditelji male djece preporučuju pravljenje napitka od brusnica od soka cijeđenih bobica i prokuhane vode. Koncentracija bi trebala biti slaba. Za poboljšanje ukusa možete dodati malo šećera ili meda. Takav lijek savršeno snižava temperaturu tokom prehlade i ubrzava proces ozdravljenja. Prema riječima roditelja, sljedećeg dana simptomi bolesti postaju manje izraženi. Curenje iz nosa i grlobolja su smanjeni kod djece.