Poljska kafa. Neobična varijanta pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Opcija “Poljska kafa” će se svidjeti ljubiteljima nestandardnih pića, umornih od uobičajenog kapućina i lattea. Preferencije za kafu Poljaka nisu ograničene samo na jedan recept, tradicionalna tehnologija pripreme je harmonično razvodnjena brojnim varijacijama koje su izmislili amateri.

Samo 18+. Ledena kafa sa vrhnjem i… votkom

Da, upravo je to slučaj kada u kafiću treba pokazati pasoš ili bilo koji drugi dokument koji potvrđuje godine vlasnika. Piće ima kiselu gorčinu i servira se hladno.

Polovni proizvodi:

• 30g sladoleda od vanile;
• 20g šećera;
• 120ml jake kafe;
• 50ml šlaga;
• 10-15 ml votke.

Procesi kuvanja:

1. Na uobičajen način, potrebno je da skuvate porciju kafe, po mogućnosti jače.
2. U hladno piće dodajte sladoled i par kapi alkohola.
3. Poslužite poljsku kafu sa slatkim šlagom.

Sladoled je uspješno zamijenjen kockama leda. Za višepikantnost okusa, kulinarski stručnjaci savjetuju korištenje začina. Na primjer, karanfilić, anis ili vanilin. Umjesto vrhnja često se dodaje kokosovo ulje ili margarin.

Coffee classic. Gutljaj energije od ranog jutra

Sljedeća tehnologija za pripremu jakog pića postoji još od 17. vijeka, kada su mirisne žitarice dospjele samo u luksuzne vile bogatih plemića. Da biste skuhali kafu u poljskom stilu, potrebno je da nabavite minimum sastojaka.

Polovni proizvodi:

• fina zrna;
• topla voda.

Sipajte dve ili tri kašičice mlevene kafe u čašu vruće tečnosti. Ako želite, dodajte šećer, mleko, pavlaku. Posudu s pićem prekrijte tanjirom, ostavite 3-4 minute. Poslužite istočnoslovensku varijantu pića bez cijeđenja, uz gusto.

Poljska instant kafa: Grey, Marita i više

Za pripremu nevjerovatnih napitaka koriste se razne vrste žitarica za mljevenje i dodatni sastojci. Koje marke su idealne za kuvanje poljske kafe? Zapravo, nije potrebno koristiti samo žitarice. Za stvaranje jakog pića prikladni su jeftini analozi skupih prahova.

Vodeće pozicije na prodajnom tržištu zauzimaju sljedeći mirisni primjerci:

1. Mahika Gold - arabica kafa sa drvenim podtonom isprepletenim s okusom kakaa.
2. O Poranku - mješavina granuliranih žitarica, cikorije i ječma,što piće čini ne samo okrepljujućim, već i korisnim.
3. Marita - kombinacija graha Arabike i Robuste, njihovo srednje pečenje pruža bogatu aromu i nenametljiv gorak ukus.
4. Cafe d'Or Gold - pogodno za osobe sa ograničenim vremenskim resursima! Granulirana zrna se trenutno rastvaraju u kipućoj vodi, obavijajući sobu kiselkastom aromom čokolade.
5. Eilles Gourmert je čista arabika kafa koja je stekla popularnost među ljubiteljima kafe zahvaljujući svojoj bujnoj pjeni.

Izuzetan recept. Poljska kafa sa jajetom

Gorčina okrepljujućeg napitka zanimljivo se stapa sa mekoćom prozračne teksture pjene od jaja. Recept se često modificira, razrjeđujući okrepljujući napitak sa začinom cimeta u prahu, kiselim okusom alkohola (rum, viski, čak i vino).

Polovni proizvodi:

• dupli espresso ili kafa napravljena sa dvije kašičice instant praha;
• 1 žumance;
• 2 kašičice šećera.

Proces pripreme ovako nestandardne poslastice je prilično jednostavan. Samo treba odvojiti proteine od žumanca, umutiti zadnji sastojak sa šećerom i dodati već skuvanoj kafi.

Nijanse pravljenja savršenog okrepljujućeg pića

Kako skuhati kanonski ispravnu poljsku kafu? Recept za pravljenje takvog napitka nije kompliciran, ali ipak morate slijediti neka vrlo važna pravila. Savjeti za kafu:

1. Pažljivo isperite odabranu posudu kipućom vodom prije upotrebe. Često je dovoljno samo opeći šolju ili čašu vrućom vodom.
2. Budite strpljivi, piće treba da odstoji oko 5-8 minuta kako bi se u potpunosti otkrio osnažujući raspon okusa.
3. U klasičnom receptu nema slatkih sastojaka, ali možete dodati šećer, vanilin ako želite.
4. Ako ne volite kremu od kafe, uklonite formaciju iz napitka pomoću čajne žličice.
5. Koristite bolja zrna ultra finog mlevenja. Poljska kafa se kuva od mlevenog praha, što piće čini jačim i viskoznijim.

Za pripremu turske kafe bolje je koristiti Arabicu, njena masna zrna su zavodljivo mirisna. Međutim, ljubitelji jakih pića mogu koristiti Robustu, sortu poznatu po svojoj pikantnoj snazi, u eksperimentima s kafom.

Kao najbolje kuće u Varšavi! Turska, kafa, mlijeko

Napitak ne samo da će napuniti tijelo energijom i dati energiju za cijeli dan, već će svakako obradovati ljubitelje kafe nenametljivom pikantnošću okusa. Betežinska pjena skladno naglašava snagu, a začini u potpunosti otkrivaju potencijal okusa.

Polovni proizvodi:

• 12-16g mljevene kafe;
• 230 ml mlijeka;
• cimet, vanilin šećer.

Procesi kuvanja:

1. Skuvati poljsku kafu u Turčinu, preliti kašičicu praha u prahu sa vodom, dinstati.
2. Ohladiti piće, procijediti i zagrijati na šporetu.
3. Mlijeko posebno zagrijati, tečnost ne dovode do ključanja.
4. Polagano dodajte blagi mliječni proizvod u toplu kafu.
5. U završnoj fazi dodajte šećer, prstohvat cimeta i vaniliju.

Pre serviranja, okrepljujući napitak ukrasite mrvičastim komadićima tamne čokolade, kakao prahom, par zrna kafe. Moguće je ukrasni element učiniti jestivim tako što ćete ga prvo karamelizirati.