Kafa "Barista": recenzije, asortiman. Kafa za aparate za kafu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Većina ljudi počinje jutro sa šoljicom aromatične kafe. Po pravilu, najukusnije okrepljujuće piće se pravi u kafićima. Ali možete naučiti kako ga kuhati kod kuće. Tajna leži u Barista pakovanju kafe.

Ko je barista?

Kada uđemo u kafić, vidimo čovjeka kako stoji iza šanka i kuha mirisno piće.

Naziv ove profesije dolazi iz italijanskog jezika. Barista priprema piće od prirodnih žitarica, a u stanju je da pripremi i širok izbor napitaka od kafe. Opisano zanimanje je veoma cijenjeno u Italiji. Ljudi su željni da nauče sve detalje ovog zanata, pa čak i prouče svu obradu i metode sakupljanja zrna kafe.

Specijalista se može zvati majstor barista samo ako zna da skuva pravi espresso. Postoji nekoliko načina pripreme kafe: prokuhajte, kuhajte pod pritiskom, sipajte i zakuhajte vodom, kapanjem i filtriranjem. Ako naučite da kuvate kafu pod pritiskom Aeropressa, možete dobiti pravi, pravi espresso kao rezultat, koji možete probati ubilo koji kafić ili restoran.

Svaki barista koji poštuje svoj posao zna kako da razumije sorte kafe. Uostalom, za svakoga morate odabrati određeni način kuhanja kako biste otkrili sve note kafe u zrnu.

Kvalificirani barista mora imati nekoliko specifičnih kvaliteta:

• dobra volja i ljubaznost;
• društvenost;
• socijalne vještine, jer se glavni posao odvija u kontaktu sa ljudima;
• odgovornost i profesionalne vještine.

Kako odabrati pravu kafu?

Prva stvar koja upada u oči na polici u radnji je pakovanje. Ona je prvi izbor. Prije svega, ocjena mora biti naznačena na vrećici kafe. Dajte prednost paketima u kojima možete pogledati zrna. Ova se točka može objasniti činjenicom da beskrupulozni proizvođač može umiješati jeftinu ocjenu u paket. Ako pakiranje sadrži dvije vrste kafe, tada njihov postotak treba navesti u sastavu. Zrna u pakovanju moraju biti bez sjaja i cela. Takođe, na pakovanju treba navesti stepen pečenja i njegov datum. Na poleđini pakovanja u pravilu su navedeni podaci o mjestu proizvodnje zrna kafe. U idealnom slučaju, treba napisati zemlju, region proizvođača, plantažu. Ne zaboravite obratiti pažnju na arome. Prirodnim se smatraju sve vrste začina i začina, poput vanilije, cimeta, muškatnog oraščića. Ali ako u opisu suplemenata vidite alkohol, čokoladu ili orašaste plodove, to možete odmah zaključitida ovo nisu potpuno prirodne arome.

Pored informacija na poleđini pakovanja, treba obratiti pažnju i na kvalitet samog paketa. Na vrhu bi trebao biti čvrst ventil za višekratnu upotrebu kako bi i nakon nekoliko otvaranja kafa zadržala svoj izvorni okus i aromu. U takvoj ambalaži zrna se mogu čuvati godinu dana. Kafa zadržava svoj maksimum ukusa 2 do 4 nedelje nakon prženja. Posle mesec dana zrna počinju da gube sva svojstva, drugim rečima, da stare. Stoga svakako obratite pažnju na datum pečenja.

Sorte kafe

Najčešće vrste aromatičnog pića koje često možete pronaći su Arabica i Robusta. Izbor je u potpunosti na vama jer se uglavnom svodi na lične preferencije. Ako govorimo o Arabici, onda je ona plemenitijeg, bogatijeg, blago slatkastog okusa, gdje se blago kiselo i gorčina ugodno spajaju. Ova sorta ima okrugla zrna i takođe je bogata kofeinom.

Ako govorimo o Robusti, onda ona sadrži čak i više kofeina nego Arabica, oko 2 puta. Stoga ova sorta ima opor okus i pretjeranu gorčinu.

Kako se pravi kafa u aparatima za kafu?

U raznim kafićima i restoranima možete vidjeti kako barista kuha kafu na posebnom aparatu. Klasičan primjer je aparat za kafu od rogača. Ovaj uređaj radi po sljedećem principu: vruća para i voda pod pritiskom ulaze u trubu, a zatim ulazi ušoljicu, odmah nakon propuštanja kapsule sa mlevenom komprimovanom kafom. Takav aparat za kafu zahtijeva dodatne uređaje: mlin za kafu, tamper koji komprimira mljevenu kafu i omekšivač vode. Potreba za posljednjom tačkom objašnjava se činjenicom da za aparat za kafu voda mora biti potpuno bez hlora i drugih štetnih nečistoća.

Drugi način kuhanja kafe može biti automatizirani aparat za kafu. Ova mašina je veoma praktična za upotrebu, jer ima ugrađen mlin za kafu, što minimizira ljudsku intervenciju. Sve procese kuvanja izvodi sama mašina, potrebno je samo da pritisnete dugme da započnete proces.

Još jedan predstavnik mašina može biti aparat za točenje kafe. Takvi uređaji se sastoje od raznih filtera i koriste samo mljevenu kafu. Proces pravljenja napitka je sledeći: kafa se sipa u bocu, koja se tokom procesa kuvanja zagreva posebnom pločicom ispod.

Istorija kafe "Barista"

Pravljenje okrepljujućeg napitka, kao u kafiću, san je svakog ljubitelja kafe. Prema recenzijama Barista kafe, ova želja je sasvim ostvariva sa ovim proizvodom. Proizvodnju predmetnog proizvoda vrši kompanija ADV Production koja posluje od 2000. godine. Kompanija je zasnovana na ideji osnivača, koji je nastojao da napravi ukusan i jeftin proizvod. Sva proizvodnja zadovoljava italijanske standarde. Karakteristika pogona predstavljene kompanije je posebna laboratorija koja pažljivobira sirovine po cijelom svijetu, kontrolira njihov kvalitet, utvrđuje spremnost finalnog proizvoda, ispituje želje potrošača. Sve ovo vam omogućava da napravite kvalitetnu Barista kafu, koja će u potpunosti odgovarati svim ljubiteljima mirisnog i okrepljujućeg pića.

Šta je vrhunac Bariste?

Tajna svake aromatične kafe leži u kvalitetnom izboru zrna. Predmetna kompanija uspjela je spojiti elitne sorte Robusta i Arabica na osnovu kojih možete kuhati mirisni espresso. Da biste napravili savršen napitak, potrebno je koristiti zrna američke, brazilske, indijske i kenijske kafe. Sudeći po recenzijama, Barista kafa ispada jarke gorčine i prijatne kiselosti.

U proizvodnji proizvoda koriste se najsavremenije tehnologije i najnovija italijanska oprema. Sama proizvodnja se nalazi na teritoriji Belorusije.

Kolekcija "Barista"

Proizvođač se pobrinuo za svakog svog klijenta, pa je pripremio prilično veliki asortiman mješavina kafe koje nisu slične jedna drugoj. Pečenje, mljevenje i sastav su obilježja.

Proizvedena kafa "Barista" u zrnu i mljevena, koja je pogodna ne samo za kafiće i restorane, već i za kuvanje.

Grain "Barista" je predstavljen sledećim brendovima:

• Barista Mio Pure Arabica - mješavina planinske Arabice, srednje pečenja. Piće se dobija sa blagom kiselošću, slatkastog ukusa sa voćnimbilješke.
• Barista Mio Crema&Aroma - sastavljen od 30% Arabice i 70% Robuste, dizajniran za aparate za kafu. Na nepcu se osjeća lagana kiselost.
• Barista Pro Vending - Kreiran od kombinacije Robuste i Arabice, odličan za aparate za kafu, ima nenadmašnu aromu i gustu pjenu.
• Barista Mio Espresso Gusto - specijalno kreirana kombinacija za aparate za kafu, 80% Arabica i 20% Robusta. Dobijeni espresso ima blagu gorčinu sa ukusom čokolade.
• Barista Pro Bar - savršena mješavina Arabice i Robuste s nježnim okusom čokolade.

Takođe, mljevena kafa Barista je predstavljena u kolekciji:

• Barista Mio classic - fino mljevenje, srednje pečenje. Dizajniran za kuvanje u šoljici ili u Turčinu, prijatne je kiselosti sa bogatim ukusom.
• Bariasta Mio za šoljicu je savršena kombinacija azijske i američke arabike.
• Barista Mio espresso - fino mljevenje, teško pečenje, aroma italijanske kafe sa gustom kremom.
• Baristo Mio tradicionalno - nježna kafa srednje pržene s blagom gorčinom, dizajnirana za pripremu u aparatu za kafu, džezvi, francuskoj presi i šoljici.

Kafa se proizvodi samo u cijelom obliku i mljevena. Instant kafa "Barista" nije dostupna od proizvođača.

Proizvodi "Nescafe"

Ne samo brend "Barista" proizvodi robu za poznavaoce okrepljujućeg pića, već i "Nescafe". Ovaj brend je bioprisutan na tržištu kafe. Ljubitelji kafe ga vole zbog prijatne delikatne arome i bogatog ukusa. Kako bi ojačao svoju poziciju, pušten je Nescafe Gold Barista.

Proizvod o kojem je riječ sastoji se od fino mljevenog graha arabike. Selekcija se odvija u nekoliko faza, tako da u gotovu kafu ulaze samo kvalitetna zrna. Zatim se šalju na pečenje i mljevenje. "Nescafe Gold Barista" je dizajniran za brzo kuhanje, ali okus nije inferioran klasičnoj verziji. Recenzije su prilično kontradiktorne. Neki smatraju da je piće prilično niske kvalitete. Drugi kažu da se ova kafa može smatrati jednim od najboljih napitaka na tržištu. Uprkos svim recenzijama, ovaj brend je i dalje popularan.

Kafa "Barista": recenzije

Među mišljenjima ljudi mogu se razlikovati i pozitivne i negativne kritike. Ako govorimo o profesionalnoj kolekciji, onda ima puno oduševljenih odgovora. Kvalitetom proizvoda "Barista" zadovoljni ne samo kafići i restorani, već i obični ljudi. Sve odiše neverovatnom aromom i izuzetnim ukusom. Ako govorimo o kolekciji za kućnu upotrebu, onda su ovdje recenzije o kafi Barista negativnije. Ljudi govore o previše gorčine i pogrešnom pečenju. Ali također napominju da proizvođač treba da se razvija, jer neke varijante i kombinacije zaista zaslužuju pažnju.