Hrana za dijabetičare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za razne bolesti, ljudima se preporučuju specifični proizvodi. A postoje i namirnice koje u takvim slučajevima ne treba konzumirati. Dijabetička hrana je neophodna za osobe sa dijabetesom. Pacijenti moraju isključiti šećer iz prehrane i ne samo. Takvi proizvodi će biti korisni i onima koji se pridržavaju aktivnog zdravog načina života i prate svoju težinu.

Principi dijete

Hrana za dijabetičare trebala bi biti glavni dio vaše prehrane. Zasnovani su na prehrani u kojoj se morate pridržavati sljedećih pravila:

• Neophodno je isključiti namirnice koje izazivaju nagli porast šećera u krvi. Imaju visok glikemijski indeks, što znači da se sastoje od lako svarljivih ugljikohidrata.
• Dijeta bi trebala biti ispravna. Obroci su česti, 6 puta dnevno, ali u malim porcijama.
• Neophodne namirnice za dijabetičare za vraćanje energije pacijentima.
• Morate odabrati hranu koja sadrži dovoljno minerala, vlakana, vitamina.

• Odlično povrće, voće, mliječni proizvodihranu, posebno ako imate prekomjernu težinu ili hiperholesterolemiju.
• Jedite u određeno vrijeme.
• Preporučljivo je brojati kalorije svaki dan.
• Dijeta treba da sadrži vlakna.
• Hrana treba da se kuva u biljnom ulju.

Ovakvi principi ishrane će sprečiti pogoršanje stanja pacijenta. Ova pravila preporučuju ljekari. Takva hrana se smatra zdravom.

Lista proizvoda

Proizvodi za dijabetes su dostupni u specijalizovanim prodavnicama i odjelima supermarketa. Njihova glavna razlika od uobičajenih je nizak sadržaj šećera ili njegov nedostatak. Ako koristite ove namirnice za mršavljenje, obratite pažnju na energetsku vrijednost, jer mnoge od njih nisu niskokalorične.

Pacijenti treba da znaju listu hrane za dijabetičare:

• Bobice.
• Kiselo voće.
• Povrće.
• Heljda i zobene pahuljice.
• Bran.
• peršun.
• Poklon.
• Beli luk.
• Svježi sir.
• Orasi.
• Čaj od šipka i rowan.

Ove namirnice čine osnovu zdrave prehrane. Ako ih koristite umjereno, stanje pacijenta će biti bolje. I tada se komplikacije bolesti mogu izbjeći.

Razlike ovakvih proizvoda od običnih

Proizvodi za dijabetičare moraju ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• Sadrže zamjene za šećer.
• Životinjske masti se zamjenjuju biljnim mastima.
• Mekinje i vlakna se dodaju u proizvode od brašna.

Junk food

Kod dijabetesa, postoje mnoga ograničenja. Zabranjena hrana:

• Visoki glikemijski indeks.
• Sa istovremenim sadržajem glukoze i fruktoze;
• Sa puno masti, posebno zasićenih.

Posebni proizvodi

Danas je u toku proizvodnja prehrambenih proizvoda za ishranu dijabetičara širom sveta. Ovo uključuje:

• Slatkiši.
• Pića.
• Zamjene za šećer.
• Nutraceutika.
• Dodaci prehrani.

Pacijentima je propisana dijabetička dijeta. Set proizvoda vam omogućava da od njih napravite raznovrstan jelovnik. Takva hrana neće štetiti osobama sa dijabetesom. Lekari ih jako preporučuju pacijentima.

Slatkiši i pića

Hrana za dijabetičare uključuje slatkiše i pića. Pacijenti mogu koristiti specijalnu čokoladu, slatkiše, sladoled, vafle, kolačiće. Takođe proizvodi džem, sokove, kompote. Sadrže zamjene za šećer i aditive za hranu u obliku zaslađivača, postoje gruba dijetalna vlakna, na primjer, cjelovite žitarice, mekinje, integralno brašno. Dodatno se dodaje pektin.

Kada jedete slatkiše, vodite računa o sadržaju masti i zasićenih masnih kiselina, koje nisu korisne. Cijena takve hrane je obično veća od obične hrane.

Zamjene za šećer

Podijeljeni su u 2 tipa:

• Visokokalorični: ksilitol, sorbitol, fruktoza. 1 g proizvoda "vuče" 4 kcal. Treba ih konzumirati u ograničenim količinama, posebno kod gojaznosti.
• Niskokalorični: aspartam i saharin.

Fruktoza i ksilitol su poželjni kada se pripremaju jela koja zahtijevaju obradu na visokim temperaturama, poput džemova i peciva. Zamjene za šećer mogu uzrokovati nuspojave kao što su žgaravica, nadutost, dijareja i mučnina. Ako postoji intolerancija, treba kupiti hranu sa drugim zaslađivačima.

Nutraceutici sa antioksidansima

Primjer je Glucoberry, kompleks koji normalizira metabolizam masti i ugljikohidrata. Pomaže u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi. Alat je neophodan za poboljšanje zdravlja. Bezbedan je i efikasan za ljude svih uzrasta.

Bolesni doktori propisuju hranljive mešavine sa dijetalnim vlaknima i malom količinom ugljenih hidrata i masti. To su Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Komorbiditeti

Ako postoje druge bolesti, potrebna je promjena prehrane:

• Kod gojaznosti potrebno je smanjiti zapreminu i kalorijski sadržaj hrane.
• Kontrola holesterola je važna kod ateroskleroze.
• Hipertenzija bi trebala smanjiti konzumaciju začinjene i slane hrane.

Dijabetes tipa 2 je ozbiljna bolest sa mogućim negativnim posljedicama. I mada ova bolest ima genetskupreduslovi, pravilna ishrana će pomoći u održavanju normalnog zdravstvenog stanja i poboljšanju kvaliteta života dijabetičara.

Dijeta

Dijetalna i dijabetička hrana su skoro iste. Omogućavaju vam da držite tok bolesti pod kontrolom, kao i da pratite višak kilograma. Ali dijabetičari ne bi trebali biti jako ograničeni u ishrani. Mogu jesti nemasno meso kao što je piletina, ćuretina, teletina. Od ribe trebate odabrati bakalar, smuđ.

Mliječni proizvodi bi trebali biti uključeni u prehranu. Korisno je jesti jaja, ali ne više od 2 komada dnevno. I ne samo piletina, već i prepelice su savršene. Od žitarica je poželjno odabrati heljdu, proso, biserni ječam. Dodaju se u supe, od njih se spremaju kašice. Testenina se takođe može jesti, ali u ograničenim količinama. Umjesto pšeničnog kruha, bolje je kupiti raženi ili mekinji kruh.

Potrebno je povrće sa vlaknima, na primjer, pasulj, tikvice, kupus, patlidžan. Krompir je najbolje kuvan ili pečen. Voće je bolje odabrati kisele sorte - jabuke, trešnje, ribizle. Agrumi su korisni, jer su bogati vitaminom C. Grejpfrut je na prvom mjestu po svom sadržaju.

Tokom kuvanja treba im dodati zelje: peršun, kopar, zeleni luk. Hrana je začinjena začinima: đumbir, lovorov list. U terapijskoj prehrani koriste se sjemenke bundeve, jer sadrže višestruko nezasićene masne kiseline neophodne organizmu. Korisne su i sjemenke suncokreta, ali u malim količinama. Ograničite upotrebu orašastih plodova– kikiriki, orasi, pinjoli, bademi.

Od pića je koristan čaj, odvar na bazi šipka. Umjesto kafe, korisna će biti cikorija, jer ne sadrži kofein.

Prevencija komplikacija

Da bi se spriječile komplikacije bolesti, potrebno je konzumirati sokove od:

• grejp.
• Cabbage.
• Celer, luk, beli luk, peršun.
• Blueberries.
• brusnice.
• Cowberries.

Infuzije na bilju, kao što su kantarion, ginseng, limunska trava, normalizuju nivo glukoze u krvi. Čaj od stevije je veoma koristan. Ne samo da poboljšava probavu, već doprinosi i normalizaciji metabolizma ugljikohidrata. Može se koristiti svaki dan. Ako se pridržavate principa pravilne prehrane kod dijabetesa, zdravstveno stanje se normalizira. Tada neće biti komplikacija nakon kojih se vrlo teško oporaviti.