2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Trenutno je takozvana panazijska kuhinja klasifikovana kao popularan trend koji se zove fuzija. Ona je, pak, nastala 70-ih godina 20. vijeka. Prema naučnicima, ovo je označilo početak potpuno nove ere u čitavom svijetu kulinarstva. Zaista, u prvoj polovini 20. stoljeća razne vrste nacionalnih sukoba, ratova i revolucija uzbudile su doslovno cijeli svijet. S tim u vezi, najobičniji ljudi nisu imali vremena razmišljati o bilo kakvim kulinarskim užicima, kuhati neviđena jela. Svako je imao samo jedan zadatak - da prehrani svoju porodicu.
Malo istorije
Tek ranih 70-ih došlo je do svojevrsnog predaha, zahvaljujući kojem su bukvalno svi okrenuli pogled na delicije i kulinarske karakteristike. U tom periodu Evropljani su počeli da otkrivaju azijske zemlje. Turisti su posjetili Tajland, Japan, Kinu, gdje su se upoznali ne samo sa posebnostima lokalne kulture, već i sa "znamenitostima" kulinarstva.
Sve je to dovelo do činjenice da su recepti postepeno migrirali u Ameriku i zemljeEvropa. Tako je nastala sada popularna panazijska kuhinja. U nastavku ćemo detaljnije govoriti o njegovim karakterističnim karakteristikama.
Prepoznatljive karakteristike
Po mišljenju stručnjaka, panazijska kuhinja se prvenstveno ističe po sastojcima. Riječ je o velikom izboru začina, začina i začina. Osim toga, panazijska kuhinja je zanimljiva i jer kuhari pri kuvanju radije koriste širok izbor ulja, uključujući i takozvanu kokosovu mast. Kako bi nekako prilagodili predložene recepte, kuhari su ih postepeno počeli modificirati, zbog čega su se počela pojavljivati jela s potpisom.
Pored jedinstvenih sastojaka, pan-azijska kuhinja se izdvaja i po načinu kuvanja. Dakle, kuvari koriste posebnu vok šerpu. Po veličini i obliku se donekle razlikuje od uobičajenih jela. Izvana, više liči na ogromnu zdjelu izvornog konusnog oblika. Prilikom pripreme jela, u njega se ulije velika količina ulja i nastavljaju stvarati kulinarsko remek-djelo na otvorenoj vatri. Kao rezultat toga, jelo nije samo ukusno, već zadržava i izuzetne karakteristike originalnih proizvoda.
Pan-azijska kuhinja. Recepti
Danas možete pronaći veliki broj naizgled nezamislivih recepata svojstvenih pomenutoj kuhinji. Međutim, nećemo se penjati u divljinu, već ćemo se okrenuti jednostavnim jelima, čiji recept uključuje proizvode koji su dostupni, ako ne svima, onda mnogim domaćicama. Dakle, najpopularniji je bulgoki (kiselo meso,kuvana na vatri). Da biste ga pripremili, trebat će vam mala količina goveđeg mesa, povrća (mrkva, zeleni luk), šitake gljiva. U stvari, ovaj recept je veoma jednostavan. Sve sastojke je potrebno izrezati (povrće je bolje koso) i ostaviti 20 minuta u marinadi. Potonji se sastoji od soja sosa, vina Mirin, susamovog ulja, šećera i soka od kruške. Međutim, proporcije su različite za svakog kuhara. Možete eksperimentirati - okus jela ionako neće patiti. Zatim u zagrejanom voku pržite meso dok se ne pojavi smeđa korica. Nakon toga se vatra smanji i hrana se ostavi da se znoji neko vrijeme.
Zaključak
U ovom trenutku, kao što je gore navedeno, ova kulinarska tradicija je veoma popularna, pa tako i u našoj zemlji. Doslovno, restorani se otvaraju posvuda, čak i mali kafići nude takvu uslugu kao što je dostava panazijske kuhinje. Stanovnici Rusije već su uspjeli upoznati nenadmašan okus i aromu koja izvire iz ovih jela. Nadamo se da ćete i vi uživati.
Preporučuje se:
Živo pivo - šta je to i po čemu se razlikuje od uobičajenog?
Natpis "živo pivo" danas se vijori na gotovo svim barovima i kafićima u kojima se prodaje ovo pjenasto piće. Privlači veliki broj kupaca, ali da li se ovo pivo zaista razlikuje od ostalih sorti? I ako jeste, šta onda?
Kako se peče hleb u rerni. Po čemu se razlikuje od hljeba koji se peče u rerni i spori šporet
Domaći hleb se odlikuje nenadmašnim ukusom. Takođe je zdraviji i hranljiviji. Može se pripremiti na različite načine, o čemu će biti riječi u nastavku
Marokanska kuhinja: recepti. Marokanska kuhinja
Mnogi od nas imaju neku ideju o španskoj kuhinji. Državu Maroko, koja se nalazi u Africi, od ove evropske zemlje dijeli samo nekoliko kilometara, ali je kontrast između njihovih kuhinja zaista ogroman. Marokanska kuhinja je balans jednostavnosti i dekadencije, direktno ovisna o godišnjem dobu. Ovdje su popularno meso kamile, jagnjetina, piletina i govedina. Pirinač, pasulj, kruh i kus-kus su glavni izvori ugljikohidrata
Kako se ovsena kaša razlikuje od ovsene kaše? Koja je razlika između "Hercules" i "Uvelka" zobene kaše?
Ovsena kaša - ko nije jeo ovo jelo kao dete? Iako se takav obrok davao s velikom neradom, sada mnogi imaju drugačiji stav prema zobenim pahuljicama. Po čemu se ovsena kaša razlikuje od ovsene kaše?
Holandska kuhinja. Holandska kuhinja
Naš članak će vam reći o kulinarskoj tradiciji Holandije, najpopularnijim jelima, klasičnim receptima i proizvodima
