2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pravi poznavaoci opojnog pića vjerovatno će zatvorenih očiju moći odrediti koju vrstu trenutno konzumiraju. Ali za manje zahtjevne ljubitelje, želimo vam reći o živom pivu. Šta je to i koja je njegova specijalnost?
Tehnologija kuvanja
Ako detaljnije proučite bilo koju hranu ili piće, možete sa sigurnošću reći da će fundamentalna razlika između njenih vrsta i sorti biti u tehnologiji njihove pripreme. Pivo nije bilo izuzetak. Dakle, drugo ime ove sorte je jednostavno nepasterizovano.
Ispostavilo se da da biste odgovorili na pitanje šta je to - živo pivo, morate razumjeti šta je proces pasterizacije. Ova faza kuvanja se može nazvati zagrevanjem na visoke temperature. Prije ulijevanja pića u posude, proizvođač ga dovede do 61-66 ° C. To se radi kako bi se produžio rok trajanja. Uostalom, proizvod u kojem se nastavlja proces fermentacije može se čuvati samo nekoliko dana. Tačnije, rok trajanja živog piva je samo 3-4 dana. Doksve sorte koje su pasterizovane oduševljavaće vas svojom svežinom oko mesec dana.
Postaje jasno da je atraktivan naziv "živo pivo" zbog činjenice da se proces fermentacije kvasca u njemu nastavlja i nakon što ga kupite.
Glavne razlike
Prema ljubiteljima piva, razlika između pasterizovanog i živog piva je jednostavno upečatljiva. Na osnovu njihovih komentara shvatit ćemo u čemu je razlika.
- Kao što smo već saznali, postoji velika razlika u roku trajanja živog i pasterizovanog piva. A razlika je ovdje prilično impresivna. Slažem se, par dana i cijeli mjesec su potpuno nesamjerljivi vremenski periodi.
- Ako govorimo o izgledu, onda se živo pivo može nazvati mutnim i ima primjetan talog. Sve zbog činjenice da pod uticajem visokih temperatura ovaj talog nestaje. To je ono što pasterizirano pivo čini transparentnijim.
- Nepasterizovano pivo takođe ima bogatiji ukus. Koje zavisi od vrste piva. Može biti gorčina, kiselost ili prijatna trpkost. Upravo zbog ovog kvaliteta većina znalaca bira ovu vrstu pića.
- I na kraju, najneočekivanija i najprijatnija razlika je prisustvo vitamina. Živo pivo u svom sastavu sadrži supstance koje smanjuju rizik od vaskularnih bolesti i sprečavaju pojavu kamena u bubregu.
U članku ćete pronaći fotografiju živog piva.
Tako, vidimo takva slična pićasada potpuno drugačije. I po ukusu i po sadržaju. I zato se recenzije piva uživo toliko razlikuju od drugih varijanti.
Domaće pivo
Mnogi danas preferiraju domaće proizvode nego kupovne. Ovaj trend je uticao i na pivo. Koga zanima pitanje šta je to - živo pivo, zanimaće ova tema. Dakle, pronalaženje kućne pivare postalo je jednostavno kao i pronalaženje mašine za pranje veša.
Ako ste kupili sličnu jedinicu bilo koje pogodne veličine za sebe, tada možete bezbedno pripremiti živo pivo za sebe i svoje prijatelje. Kućnu pivaru možete pronaći na desetak sajtova koji organizuju pripremu potrebne dokumentacije, dostavu i naravno daju garanciju na svoje proizvode.
Ali vaša potrošnja neće završiti kupovinom uređaja. Osim toga, morat ćete kupiti mješavinu piva od proizvođača, od kojih svaka ima jedinstvenu kombinaciju slada, hmelja i sladovine. Osim dodatnih sastojaka, potrebno je i vaše strpljenje. Uostalom, domaće pivo će biti pripremljeno za nekoliko sedmica. Ipak, rezultat je vrijedan toga. Uostalom, pjenasti napitak napravljen vlastitim rukama ima poseban ukus i, bez sumnje, mnogo više vrijednosti.
Ocjena živog piva
Postoje i liste najboljih nepasterizovanih piva. Naravno, kako kažu, gotovo je nemoguće naći prijatelja po ukusu i boji. Pa ipak, većina ljubitelja piva slaže se da takve sorte kao što su Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic" i "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" su za red veličine superiorniji od svojih "protivnika", što znači da zaslužuju pažnju poznavalaca ovog pjenastog pića.
Uprkos relativnoj korisnosti piva i njegovoj popularnosti, ne biste ga trebali zloupotrebljavati. Uostalom, redovno konzumiranje bilo koje vrste alkohola donosi više štete nego koristi ljudskom organizmu. Stoga se ne treba slijepo oslanjati na informacije koje nam govori reklama o živom pivu. Šta je to i po čemu se razlikuje od uobičajenog, detaljno smo ispitali u članku.
Preporučuje se:
Šećer i glukoza - u čemu je razlika, po čemu se razlikuju
Šta su šećeri? Karakterizacija glukoze, fruktoze i saharoze. Koja je razlika između šećera od šećerne trske i šećerne repe? Poređenje saharoze i glukoze. Uobičajeno i različito između konzumnog šećera i glukoze. Njihov kvantitativni odnos. Prednosti i štete od proizvoda
Živo zlato - Stary Melnik pivo
Pivo je verovatno jedno od omiljenih pića mnogih Rusa. Kako je lijepo probati zlatni, pjenasti napitak po vrelom i sparnom danu, uživajući u baršunastim gutljajima svakog gutljaja. Popijte čašu prije spavanja, dijelite okus hmelja sa slanom ribom ili začinjenim čipsom. Ili samo sjedite s prijateljima, polako ispijajući piće od ćilibara. Brendova je puno, kao i proizvođača piva, ali samo rijetki uspijevaju da se etabliraju pod "premium" znakom
Pivo "Peti okean" - pravo živo pivo domaće proizvodnje
Pivo Fifth Ocean proizvodi Moskovska pivarska kompanija. Ova pića su isključivo vrhunskih sorti. Poznavaocima pjenastog pića predstavljeno je samo nefiltrirano i nepasterizirano pivo. Za proizvodnju ovih opojnih pića koristi se posebna tehnologija kondicioniranja boca. Ova tehnika omogućava da pivo Fifth Ocean nastavi fermentirati čak i nakon flaširanja, direktno u boci
Kako se peče hleb u rerni. Po čemu se razlikuje od hljeba koji se peče u rerni i spori šporet
Domaći hleb se odlikuje nenadmašnim ukusom. Takođe je zdraviji i hranljiviji. Može se pripremiti na različite načine, o čemu će biti riječi u nastavku
Po čemu se Chernovar pivo razlikuje od svih ostalih?
Pivo "Černovar" je veoma popularno kako u Evropi tako iu Rusiji. Ali zahvaljujući čemu? Po čemu se toliko izdvaja od konkurencije? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u članku
