Heljda u loncu Redmond s mesom: recepti, trikovi, savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda se brzo kuva, njena korisnost je dokazana, a ukus je prepoznat kao jedan od najistaknutijih. Ako skuvate heljdu u loncu Redmond s mesom, postat će gotovo kulinarsko remek djelo. Takvo jelo će sa zadovoljstvom jesti i djeca, i muškarci izbirljivi u hrani, i stariji kojima su mnoga jela preteška i nisu za želudac.

Minimalni sastojci

Pogledajmo prvo kako se kuva najjednostavnija heljda u multivarku Redmond sa mesom. Da biste to učinili, potrebne su vam samo žitarice (jedna i po čaša) i svinjetina (trećina kilograma). Od začina - lovorov list, so, mleveni crni biber.

Narežite meso na male šnite, u posudu sipajte dosta biljnog ulja i u nju stavite svinjetinu. U režimu pečenja pržite meso dok ne porumeni, dodajte heljdu i zalijte vodom, otprilike duplo više od žitarica. U istom trenutkuaromatizirajte jelo začinima, prebacite uređaj na režim "Kaša" i zatvorite poklopac.

Kada se oglasi signal, to znači da je heljda sa mesom dostigla standard u Redmond multivarku. Možete pozvati porodicu na večeru.

Recept za heljdu sa mesom u multivarku "Redmond" na trgovački način

Ovo jelo će trebati više sastojaka. I bolje je uzeti goveđe meso, sa njim će "trgovačka" heljda imati prefinjeniji ukus.

Odnos žitarica i mesa je isti kao u prethodnom receptu. Njima dodajemo dva luka, veliku šargarepu, paradajz srednje veličine i češanj belog luka.

Govetinu režemo po vlastitom nahođenju (ali ne previše), luk - na pola prstena, šargarepu - na krugove. Paradajz oparite, skinite kožicu i sitno nasjeckajte nožem.

Prvo pravimo prženje od šargarepe i luka. U ovom slučaju, bolje je koristiti način rada "Fry". Kada povrće porumeni, dodajte junetinu. Lagano kuhalo prebacimo na pečenje i ostavimo proizvode da se kuhaju oko četvrt sata. Zatim sipajte kockice paradajza i sačekajte još desetak minuta. Ne zaboravite promiješati.

Dodajte heljdu, sipajte vodu, začine i tanjire sa belim lukom i ponovo promenite režim. Biramo ili "Kašu" ili "Kuvanje" - različiti modeli, različiti načini.

Za pripremu takve heljde sa mesom u ekspres loncu Redmond biće potrebno oko 20 minuta. Nakon signala tajmera čekamo još 10 minuta ne otvarajući poklopac, nakon čega maknemo lovorov list, promiješamo, rasporedimo po tanjirima i poslužimo nasto.

Heljda u multivarku Redmond sa pilećim mesom

Bolje je uzeti sisu, sa njom će kaša biti dijetnija i zdravija. Osim njega i žitarica, pripremit ćemo i luk i mrkvu - bez njih će meso ispasti suvo. Pored soli i bibera, preporučljivo je jelo začiniti karijem.

Tri šargarepe na krupno narendati, luk iseckati na kockice. Povrće kuvamo u režimu prženja oko pet minuta, skoro neprekidno mešajući. Zatim stavite piletinu narezanu na sitne kockice, posolite i pobiberite. Na istom programu puštamo proizvode deset minuta. Miješamo rjeđe, ali redovno.

Sada sipajte heljdu, začinite je karijem, dodajte kašičicu paradajz paste da dobijete bogatiji ukus. Sipajte vodu, duplo veću zapreminu u odnosu na žitarice. Kuvanje u gore navedenim načinima rada.

Zanimljiva ideja

A sada hajde da skuvamo heljdu sa mesom i povrćem u laganom šporetu. Ovaj put, za promjenu, uzmimo ćurku. Trebat će nam:

• Jedna funta ćurećeg filea.
• Krupa u količini od dvije mjerne čaše.
• Četiri luka.
• Četiri šargarepe.
• Velika slatka paprika, crvena je bolja.
• Tri paradajza.

Od dodataka: so, paprika, zrna korijandera, zira.

Luk iseckati na kolutove, šargarepe (ako je malog prečnika možete je narezati), paradajz isečen na kolutove, paprike na trakice.

Narezana ćuretina je dozvoljena da "opeče". Da biste ubrzali proces, možetekoristite lonac. Ako vam se ne žuri, sve radite u sporom loncu.

Povrće propržiti u soku od mesa, nakon čega sjedinimo oba međuproizvoda. Masu začinimo začinima (korijander prethodno samljemo u mužaru), zatim izsipamo griz, nalijemo četiri više čaša vode i dovedemo jelo do spremnosti prebacivanjem kuhinjskog pomoćnika na „Kašu“.

Alternativni pristup

Veoma ukusna heljda sa mesom u loncu se dobija i ako se mesna komponenta koristi u obliku mlevenog mesa. Uzimamo dvije vrste - piletinu i svinjetinu (moguće svinjetinu i junetinu) - u jednakim količinama (svaka po 300 g) i miješamo dok ne postane glatka. Sitno nasjeckajte glavicu luka i ostavite da se kuha nekoliko minuta u načinu prženja, nakon čega položimo mljeveno meso. Sada morate intenzivnije miješati kako se ne bi sljepili u grudvice.

Zatim u tiganj dodajte seckanu šargarepu i pržite još pet minuta. Na kraju sipajte jednu i po čašu heljde i paradajz iseckanog na sitne kockice, prelijte čašom vode i stavite unapred odabrane začine. Mala količina početne tečnosti je zbog činjenice da povrće pušta sok tokom kuvanja.

Odaberite isti način rada - "Kaša". Nakon zvučnog signala, multivarku ne otvaramo odmah, čekamo još 7-10 minuta da heljda dobije mrvičastu konzistenciju.

Male tajne i korisni savjeti

Prije upotrebe heljde bolje je sortirati, isprati i ocijediti od vode kroz cjedilo ili sito.

Ako se bojite da će pileći file iligovedina će biti suha i žilava u kaši, prethodno marinirajte meso. U slučaju da recept uključuje paradajz ili paradajz pastu, idealan je sok od paradajza. U njemu morate držati meso najmanje pola sata.

U ostalim verzijama možete pomiješati seckanu piletinu/junetinu sa lukom i staviti u frižider. Za mariniranje je potrebno samo nekoliko sati. Ocat definitivno nije prikladan kao marinada - to će se osjetiti u gotovom jelu. S vinom možete eksperimentirati, gotovo uvijek je prikladno.