Recept za heljdu sa mesom u loncu. Kalorična heljda sa mesom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda je divan svestran proizvod. Možete beskrajno pričati o prednostima.

Od žitarica možete skuhati puno izdašnih jela: za doručak - heljdinu kašu sa mlijekom, za ručak - supu od heljde, a za večeru ovu žitaricu možete dinstati s mesom. Štaviše, heljda se može dodati u kotlete, punjeno povrće ili napraviti tepsiju.

Heljda je pravi nalaz za domaćice koje ne žele da troše puno vremena na kuvanje. Divno se puni. Ove žitarice su bogate vitaminima i malo kalorija. Hajde da saznamo kolika je energetska vrijednost ovog proizvoda i kalorijski sadržaj heljde s mesom.

Kalorije u heljdi

Heljda se još naziva i jezgro heljde, što je ono što jedemo. Kalorijski sadržaj proizvoda je 308 kcal na 100 grama suvog proizvoda.

Napominjemo da se u obzir uzima kalorijski sadržaj još negotovih žitarica. Kada se skuva, heljda se povećava u zapremini, upijajući voduenergetsku vrijednost gotovog proizvoda treba podijeliti sa 3.

Slijedi da je kalorijski sadržaj gotove heljde od 90 do 95 kcal na 100 grama.

Kalorija heljde sa mesom

Dalje, razmislite o jednostavnom receptu za kuvanje heljde sa mesom u loncu. U tabeli su prikazani proizvodi koji će biti potrebni za kuvanje i njihova energetska vrijednost.

Ova tabela će vam pomoći da izračunate sadržaj kalorija u heljdi sa mesom bilo kog porijekla (perad, govedina, jagnjetina).

Koristit ćemo svinjetinu kao primjer.

Sastojak	Težina proizvoda	Sadržaj kalorija, kcal
Svinjetina (pulpa)	400 grama	1500
heljda	400 grama	1340
luk	300 grama	164
Šargarepe	150 grama	51
Maslac	20 grama	149, 6
Kuvana voda ili filtrirano	1,5 litara	0
Ukupno	2770 grama	3204, 6
Ukupno na 100 grama proizvoda	100	115, 69

Kao što vidite, kalorijski sadržaj heljde sa mesom (100 grama) nije tako velik. Ako želite da smanjite kalorijski sadržaj gotovog jela, nemojte dodavati puter.

Recept za kuvanje heljde sa mesom

Svi potrebni sastojci navedeni su u tabeli. Takođe će vam trebati sol i biber po ukusu za heljdu. Kalorijski sadržaj začina nije uzet u obzir u tabeli, jer je zanemariv.

Nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Stavite sve u posudu. Kako seći luk i ne plakati, pogledajte video objavljen u članku ispod

• Meso narežite na male kockice i pošaljite u povrće. Popaprite sadržaj posude.
• Pola čaše vode (100 ml) sipajte u posudu za pečenje (bolje je uzeti glinenu posudu), u vodu stavite meso i povrće.
• Pokrivenu posudu stavite u hladnu rernu. Uključite rernu, podesite temperaturu na približno 200-220°C. Pecite oko sat vremena.
• Dok se meso i povrće peku, heljdu isperite i lagano propržite 2-3 minute na zagrijanom tiganju.
• Izvadite šerpu, dodajte puter, opranu heljdu, so i preostalu vodu. Dobro izmiješajte sadržaj lonca.
• Stavite u rernu još pola sata.
• Ugasite rernu, ali nemojte još vaditi heljdu. Mora stajati tamo još 25 minuta.

Prilikom serviranja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem.

Prednosti heljde

O korisnim svojstvima ove žitarice mogu se pisati knjige. Vrijedi napomenuti glavne elemente u tragovima koji čine jezgru heljde:

• Bakar. Ovaj mikroelement je u njemu sadržan u ogromnim količinama, čak i premašuje dnevnu normu. Bakar povećava zgrušavanje krvi,jača zidove krvnih sudova i povećava nivo hemoglobina u krvi.
• Kalcijum je odgovoran za formiranje i jačanje koštanog sistema. Stoga je heljda toliko korisna za djecu, tinejdžere i starije osobe.
• Fosfor sprečava stvaranje kamena u bubregu, sprečava starenje kože. Ovaj element je jednostavno neophodan, jer pomaže u uspostavljanju metaboličkih procesa u tijelu.
• Svi vitamini B, vitamin A, E i PP.

Onima koji odluče da se otarase viška kilograma preporučljivo je da u prehranu uvrste heljdu.