Pita sa jagodama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako zimi većina domaćica radije kuva pite sa džemom, onda ljeti najbolje pristaju svježe bobice. Međutim, može se zamrznuti za buduću upotrebu kako biste uživali u ukusnim domaćim kolačima u hladnoj sezoni. Naš članak predstavlja recepte za pite s jagodama. Postoji nekoliko opcija za pečenje, kako sa svježim bobičastim voćem, za ljeto, tako i sa smrznutim jagodama, za zimu. Fotografije gotovih proizvoda i opis korak po korak olakšat će cijeli proces kuhanja.

Pita sa kefirom od jagoda u žurbi

Ovakva peciva odlično pomažu kada se gosti iznenada nađu na pragu vaše kuće. Pita se može pripremiti bukvalno na brzinu i od najjednostavnijih sastojaka. Naravno, u slučaju da u frižideru ostane malo svježeg bobičastog voća. Kao rezultat jednostavnih radnji za samo 40 minuta ćeteuživajte u ukusu neverovatno mekane i sočne pite od jagoda (na slici).

Recept korak po korak je sljedeći:

1. Mikserom umutiti 3 jaja sa šećerom (1 kašika) u bujnu pjenu.
2. Čaša jogurta se malo zagreje (ne više od 40°) i pomeša sa sodom (½ kašičice).
3. Deo od jaja u testu se kombinuje sa kefirom. Brašno (1 kašika) se postepeno prosijava sa praškom za pecivo (1 kašičica).
4. Jagode (1 šolja) se iseku na male komadiće (u zavisnosti od veličine na 2 ili 4 dela).
5. Rerna se zagreva do 200°.
6. Tijesto se sipa u posudu za pečenje, a na vrh se slažu pripremljene bobice.
7. Kolač se peče u rerni 40 minuta. Čačkalica bi trebala biti suha kada se provjerava da li je gotovo.

Shortcake sa jagodama i beze

Sljedeće pecivo uspješno kombinuje tanko tijesto i delikatan fil od beze i bobičastog voća. Ovaj recept za pitu od jagoda ima detaljan opis korak po korak, što znači da sigurno neće biti poteškoća prilikom pripreme:

1. Hladni puter (150 g) se nariba na krupno rende i pomeša sa prosijanim brašnom (1 kašika). Dobivena masa se dobro umesi ručno.
2. Žumanca četiri jajeta umutite sa šećerom (100 g) i dodajte u testo.
3. Gotovo testo se hladi 30 minuta.
4. Rerna se zagreva do 180°.
5. Tjesto se rasporedi po dnu i zidovima forme, probuši vilicom i pošalje u rernu da se peče uu roku od 20 minuta.
6. U ovom trenutku na šporetu se priprema šećerni sirup. Da biste to učinili, u loncu s debelim dnom, voda (200 ml), šećer (100 g) i prstohvat soli proključaju se. Sirup se kuva oko 15 minuta dok ne izgleda kao tečna karamela.
7. Bjelanjci četiri jajeta su umućeni u pjenu. Uz konstantan rad miksera, vrući sirup se sipa u proteinsku masu. Kao rezultat, trebalo bi da postane bujna i gusta.
8. Jagode (200 g) se iseku na komade i dodaju u proteinsku masu.
9. Nadev se polaže na toplu tortu i izravnava.
10. Kalup se vraća u rernu na 5 minuta. Za to vrijeme, proteinski vrh bi trebao biti dobro zapečen.

Pita na pavlaci sa jagodama

Sljedeći recept će se svidjeti ljubiteljima mokrog pečenja. Ovakvu pitu od jagoda preporučuje se kuhati u kalupu prečnika najmanje 26 cm. Tada će ispasti ne previsoka i dobro će se ispeći. Redoslijed radnji u procesu kuhanja bit će sljedeći:

1. Na maloj brzini miksera izmiksajte 3 jaja sa 1 kašikom kisele pavlake, 1 ½ kašikom šećera i vanilijom.
2. Pažljivo se sipa čaša biljnog ulja.
3. U testo se prosijava još brašna (3 supene kašike) i praška za pecivo (1 ½ kašičice).
4. Umeseno testo se sipa u kalup obložen pergamentom.
5. Jagode izrezane na 2 dijela (300 g) su poslagane na vrh i malo udubljene unutra.
6. Form sa testom se šalje u prethodno zagrejanu rernu (180°) na 30-40minuta.
7. Hladna peciva se posipaju šećerom u prahu.

Pita sa skutom od jagoda

Ovakva peciva sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispada tako ukusno i lijepo da se može poslužiti na svečanom stolu. Priprema pite od jagoda (na slici iznad) sljedećim redoslijedom:

1. Meki puter (150 g) se na vrhu noža utrlja sa istom količinom šećera i vanile. Doda se 1 jaje, 300 g brašna i kašičica sode gašene sirćetom.
2. Mekano, ali ne ljepljivo tijesto se širi po dnu i stranicama kalupa prečnika 26 cm.
3. Podesite temperaturu u rerni na 180°, u međuvremenu pripremite sloj skute.
4. Odvojite bjelanjke 4 jajeta od žumanaca. Svježi sir (600 g) protrljajte kroz sito.
5. Izrendajte žumanca sa šećerom (150 g) i pomiješajte sa svježim sirom i krumpirovim škrobom (100 g).
6. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti i pažljivo umiješati u skutu.
7. Pomiješajte kašiku šećera sa seckanim jagodama (300 g).
8. Na testo u slojevima polagati fil od skute, raspoređen u obliku, a zatim fil od bobičastog voća.
9. Pošaljite tortu u rernu na 1 sat. Ako vrh tijesta počne da gori, treba ga pokriti folijom.

Spužvasta pita sa svježim jagodama

Ovu pitu je lako pripremiti kao i pečenje na kefiru i pavlaci. Jaja umutite dovoljno dobro, dodajte brašno i šećer, malo soli i praška za pecivo, rasporedite bobice i pošaljite formu sa testom napećnica. Reći ćemo vam više o pravljenju pite od jagoda u uputama korak po korak:

1. Zagrejte rernu na 180°.
2. Umutiti mikserom 3 jaja sa prstohvatom soli i čašom šećera u bujnu pjenu. Masa treba da pobijeli i da se poveća za 3 puta.
3. Pažljivo prosijte čašu brašna sa prstohvatom praška za pecivo. Zamijesite tijesto lopaticom.
4. Izlijte tijesto u nauljeni kalup.
5. Na vrh sa opranim i osušenim jagodama (100 g). Bitno je da su male i bez oštećenja. U suprotnom, u torti će biti previše vode i neće se ispeći.
6. Pečenje sa jagodama traje 30 minuta. Preporučljivo je ostaviti tortu u ugašenoj rerni još 10 minuta.

Pita od želea od jagoda

Ovaj desert ima besprekoran ukus. Pita od jagoda ispod prozirnog želea i prozračnog želea je delikatne teksture i definitivno će postati pravi ukras svakog praznika. Korak po korak upute za njegovu pripremu su sljedeće:

1. Prvo zamesiti testo za tortu. Da biste to učinili, 2 jaja dobro umutite mikserom sa šećerom (60 g), vodom (2 supene kašike) i prstohvatom soli.
2. U masu od jaja dodaju se brašno (110 g) i prašak za pecivo (1 kašičica). Testo se meša špatulom i sipa u odvojivi oblik.
3. U rerni zagrejanoj na 180°, kolač se peče 15 minuta.
4. Dok se osnova za pitu hladi, možete početi filovati.
5. Za to, bobice se operu i iseku na 2 dela. Pripremljene jagode se polažu na tortu prerezanu.
6. Priprema fila za pitu. Da biste to učinili, 50 g šećera, prozirni žele iz vrećice, 220 ml soka od jabuke, koru i sok od 1 limete ili limuna pomiješate u loncu. Uz stalno mešanje, žele se dovede do ključanja.
7. Jagode na torti se sipaju na vrući žele. Preporučljivo je to učiniti u odvojivom obliku.
8. Pita ide u frižider na najmanje 1 sat da se žele stegne.
9. Dezert se preporučuje servirati sa šlagom.

Otvorena pita sa jagodama i prelivom od pavlake

Ovo pecivo je napravljeno od nezaslađenog nasjeckanog tijesta, ali sa iznenađujuće sočnim nadjevom. Rezultat je veoma ukusna torta sa jagodama. Proces njegove pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

1. Za testo se pomešaju komadići hladnog putera (100 g) sa prstohvatom soli i brašna (200 g). Po potrebi se dodaje hladna voda (do 5 supenih kašika). Gotovo tijesto se šalje u frižider na nekoliko minuta dok se priprema fil.
2. Pliv od pavlake umutite mikserom. Da biste to učinili, u posudu se razbiju 3 jaja, dodaju se kiselo vrhnje sa udjelom masti od 15% (300 ml) i šećer (100 g). Kao rezultat mućenja, masa bi trebala postati homogena. A da bude gušće tokom pečenja dodaje se još jedna kašika brašna i skroba.
3. Tjesto se raspoređuje prema obliku. Na to se slažu narezane jagode, a zatim se sipa fil od pavlake.
4. U pripremikolač 40 minuta na 200°. Zatim se mora ostaviti još 15 minuta u isključenoj rerni sa odškrinutim vratima.

Jednostavna torta sa smrznutim jagodama: fotografija i korak po korak

Ovaj jednostavan recept će vam omogućiti da pripremite ukusna peciva za čaj za samo 1 sat. Opis korak po korak je sljedeći:

1. U dubokoj posudi se pomešaju suvi sastojci za testo: 1 ½ šolje brašna, prašak za pecivo (1,5 kašičice), so i paket vanilin šećera.
2. U drugoj posudi samljeti otopljeni margarin (6 kašika) sa šećerom (1 kašika), dodajući sok od pola limuna i rendanu koricu.
3. Umutiti mikserom kremastu masu, dodati 1 jaje i preliti sa 170 ml mleka.
4. Polagano dodajte smjesu brašna. U isto vreme nastavite da mutite testo mikserom.
5. Izlijte tijesto u pripremljenu tepsiju.
6. Pospite jagode skrobom (1 supena kašika) i stavite na testo.
7. Pospite vrh šećerom (50 g).
8. Pecite tortu u rerni zagrejanoj na 175°C 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160° i nastavite kuhati još 50 minuta.

Kvasac sa smrznutim jagodama

Uprkos tome što se za takvo pečenje koristi tijesto od kvasca, peče se vrlo brzo, bez kiselog tijesta. Takođe, u ovom receptu za pitu od smrznute jagode, prvo morate odmrznuti bobičasto voće. Da biste to učinili, mogu se unaprijed prebaciti iz zamrzivača u hladnjak. Odmrznuto bobičasto voće će morati da ispusti sok.

Zapriprema testa 2 jaja umutiti sa šećerom (110 g) ručnom pjenjačom. Tu se dodaje i 200 ml mlijeka, ½ kašičice soli i 10 g vanilina. Brašno (500 g), suvi kvasac (2 kašičice) postepeno se prosijavaju i sipaju otopljeni puter. Zamijesite mekano ali malo ljepljivo tijesto. Odmah se izlaže u formu, ali ostavlja na toplom mestu dok se ne udvostruči.

U ovom trenutku, rerna se zagreva na 180°. Streusel se priprema od 100 g putera i šećera, kao i 200 g brašna. Odmrznute bobice se polažu na tijesto koje je naraslo i posuto mrvicama. Forma sa testom se šalje u rernu na 40 minuta. Spremnost pečenja se provjerava čačkalicom.

lisnati kolač sa smrznutim jagodama

Za sljedeći recept trebat će vam lisnato tijesto bez kvasca (400 g). Prethodno se odmrzava u frižideru ili na sobnoj temperaturi. Priprema takve pite sa smrznutim jagodama. Recept sa fotografijom predstavljen je u članku.

Kuvanje u koracima:

1. Pre svega se priprema fil za pitu. Da biste to učinili, 400 g smrznutih jagoda se položi u lonac. Na vrh se sipa 130 g šećera pomešanog sa kukuruznim škrobom (2 kašike). Ovdje se ulije i malo vode (2 supene kašike).
2. Jagode se prokuvaju i kuvaju još 5 minuta dok masa ne postane gusta.
3. Pliv se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Forma je obložena lisnatim tijestom.
5. Daje sve najboljehladan nadev. Pita je ukrašena trakama lisnatog tijesta i premazana mlijekom.
6. Pečenje u zagrejanoj rerni traje 25 minuta.