Kako lepo ukrasiti tortu sa jagodama i kivijem (fotografija)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Verovatno postoje stotine opcija za ukrašavanje kolača na različite načine koristeći voće i bobice - svježe i konzervirane. Ovdje čak i neiskusni slastičar može u potpunosti pokazati svoju prirodnu maštu i ukrasiti tortu jagodama, na primjer, ili kivijem, ili oboje u isto vrijeme, dodajući kremu, kondenzirano mlijeko ili mastiku, formirajući zanimljive figure od bobičastog voća, ukrašavajući vaš desert u parceli.

Načini dekoracije su veoma različiti, ali postoje neka pravila i savjeti kojih se preporučuje pridržavati se kako se vaše kulinarsko djelo nakon nekog vremena ne bi pretvorilo u neuglednu zbrku koju će biti neugodno pokazati bilo kome. O ovim načinima kako ukrasiti tortu jagodama ćemo govoriti u našem sljedećem članku. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da impresionirate svoje goste ili porodicu zaista očaravajućim radom.

Priprema proizvoda

Prije ukrašavanja tortejagode, morate pažljivo pripremiti bobice. Počinjemo odabirom jagoda. Prvo, svaka bobica mora biti čvrsta. Tada je prikladnije rezati, a struktura se neće raspasti. Najbolje je uzeti malo nezreo nego prezreo. Zatim bobice treba razvrstati, odvajajući nestandardne (mogu se onda koristiti u sirupu ili jednostavno odrezati crvotočine i pojesti). Sve što ostane se opere u tekućoj vodi, ali istovremeno ne previše revno, kako se ne bi narušio oblik bobica. Otkidamo repove, ako ih ima, i listove (usput, u nekim slučajevima listovi se mogu koristiti i za ukras). Još jednom provjeravamo da li su bobice jedna prema jedna i da izgledaju dobro spolja.

Opšta pravila

Nakon što smo pripremili proizvode za ukrašavanje torte jagodama, biramo i prateće materijale. Jagode se mogu koristiti i za švedske stolove, i za voćne torte i salate, i za torte i kekse. Čokolada se odlično slaže sa jagodama - crnim i mliječnim, šlagom, mastikom i prahom. Trebaće vam i: oštar nož za voće, ražnjići ili drvene čačkalice, lonac sa parnom kupkom, posuda za pravljenje sirupa, šećer u prahu i čokolada, šlag u sprej boci.

preliven čokoladom

Da biste ove bobice prelili glazurom, možete rastopiti čokoladu različitih boja u vodenom kupatilu. A kada postane tečno, umočite bobice u smjesu. U tom slučaju, bobicu se mora posaditi na ražanj ili čačkalicu i umočiti u čokoladu. Zatim izvadimo, pustimo da se glazura stvrdne i dobijemo divne bobice za ukrašavanje torte sa jagodama - raznih boja (usput, dobro je koristiti i polovice). Mogu postaviti uzorak u krug, naizmjenično s bobicama prirodne prirodne boje - izgleda prilično impresivno.

U šećeru ili prahu

Možete probati ukrasiti tortu jagodama u šećeru ili šećeru u prahu. Međutim, bilo koje male bobice pogodne su za ove svrhe: crni ribiz, ogrozd, trešnje, grožđe, na primjer. Ali mi smo u ovom slučaju odabrali jagode. Proces pripreme materijala za ukrašavanje torte izgleda prilično jednostavno.

1. Skuvati šećerni sirup (šećer i voda 1:1).
2. Temeljno oprane sortirane bobice umočite u gotov sirup - svako posebno.
3. Bobice pospite šećerom u prahu i rasporedite na pergament da se osuše. Nakon nekog vremena možete izvršiti postupak ukrašavanja torte prema zamišljenim uzorcima.

Ruže od jagoda

1. Prva opcija je prilično filigranska. Uzimamo čvrstu veliku bobicu i napravimo 4 reza odozdo da formiramo najniži red latica. Krećemo gore i napravimo još 4 reza. I pažljivo izrežemo sam vrh na 4 dijela unakrsno i lagano poravnamo rezultirajuće latice. Tako će ispasti (iako za mnoge, vjerovatno ne prvi put) ruža od jagode. Sa takvim ružama možete ukrasiti tortu po obodu baze, ili možete koristiti koktel, mlijeko ili alkohol. Svugdje će izgledati ruža od jagodeodličan. Jedini uslov: bobica mora biti velika i tvrda - inače ništa neće raditi. Umjesto noža za voće, neki koriste oštar nož, probijajući podnožje voća i praveći rezove na ovaj način.
2. Druga opcija je lakša za implementaciju. Velike bobice narežemo na tanjure. Zatim s ovim pločama prvo postavljamo prvi, najveći krug latica. Nakon manjeg kruga - drugi. Na kraju pravimo vrh cvijeta od istih ploča. Ovo je još jedan način da ukrasite tortu jagodama (fotografija u prilogu). Sljedeće opcije su također posvećene kovrčavom rezanju.

figurice od jagoda

Kako ukrasiti tortu od jagoda kod kuće? Figurice od ove bobice su najbolja opcija. Naravno, moraćete da poradite na kreaciji, ali vaša pečena torta će imati veoma originalan izgled.

1. Za novogodišnju ili božićnu trpezu pravimo male Djeda Mrazove. Da biste to učinili, bobica se mora odrezati s vrha za oko trećinu, čineći šešir. Zatim - između ostatka bobica i šešira bijele zračne kreme - formiramo glavu s karamel očima i nosom. Odozgo pokrivamo šeširom, krunišući ga kapljicom kreme iz raspršivača. Možete napraviti nekoliko ovih figura odjednom i njima ukrasiti tortu. Prostor okolo prelijte kremom iz prskalice (snijeg). A oko rubova napravite božićna drvca od zelene marmelade, ukrašavajući ih komadićima čokolade i orasima.
2. Alternativno, možete to učiniti ufigurice gljiva napravljene od ovih bobica kao ukras. Cela bobica se može koristiti u obliku klobuka pečurke, a but od mastike ili marmelade (ili naprskanog kremom). Možete koristiti i pola bobice.

Kako ukrasiti tortu sa jagodama i kivijem

Odlična ideja za kombinovanje prirodne boje kivija i jagode. Stoga se vjerovatno ova dva proizvoda često koriste za implementaciju ideja kako lijepo ukrasiti tortu jagodama. Kivi se mora oprati i oguliti. Zatim narežite voće na kriške ili krugove. Jagode se biraju čvršće i takođe seku na kriške. Polažemo na površinu torte, naizmjenično crvene i zelene boje. Ova opcija kako ukrasiti tortu sa jagodama (fotografija ispod) izgleda svježe i svijetlo.

Semafor

Uzgred, postoji čak i torta sa istim imenom, koju samo povremeno možete pokušati ukrasiti na ovaj način, koristeći i kivi i jagode. A kao žuti segment možemo koristiti jabuke jarko žute, amber dinju ili narandžastu - šta god vam srce poželi: po ukusu, svi ovi proizvodi savršeno se kombinuju sa jagodama. Dakle, ako želimo da dobijemo jarke i zaista ljetne boje pripremljenih slatkiša, postupimo na sljedeći način: rasporedimo, naizmjenično crvenu, žutu i zelenu, jagode, kriške jabuke, krugove kivija, postižući željeni rezultat. Prostor između očiju možete popuniti glazurom od otopljene čokolade ili šlagom. Dobar tek svima!