Kako ukrašavaju torte poput plastelina? Kako ukrasiti tortu osim mastike? Kako ukrasiti tortu od mastike na vrhu u jesen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaći kolači su mnogo ukusniji, mirisniji i zdraviji od onih iz dućana. Istovremeno, mnoge zanima kako ukrasiti tortu na vrhu. Do danas postoji ogroman broj načina za ukrašavanje slatkiša. Većina njih je prilično jednostavna i lako se može raditi kod kuće.

Načini ukrašavanja kolača

Važan element rođendanske torte je njena dekoracija. Omogućit će ne samo da se poslastičarnici daju elegantniji izgled, već i stvoriti potrebno praznično raspoloženje i atmosferu. Kako je torta ukrašena? Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, možete koristiti razne načine ukrašavanja. Izbor ovisi o dostupnosti određenih vještina i potrebi za korištenjem dodatnih proizvoda i pribora. Za ukrašavanje torti kod kuće možete koristiti sljedeće proizvode:

• Krema (ulje, proteini, krema, itd.).
• Meringue u raznim oblicima i veličinama.
• Mastic.
• Jelly
• Aising.
• Čokolada i figure od nje i još mnogo toga.

Svaka opcija ima svoju upotrebu i prednosti.

Krema

Kada je u pitanju ukrašavanje torte kod kuće, ova opcija je nesumnjivo omiljena. Obično se preferira krema od maslaca jer je otpornija i savršeno drži oblik. Obično se priprema od samo dva proizvoda - visokokvalitetnog putera i kondenzovanog mlijeka. Da biste to učinili, trebate samo umutiti kremu mikserom dok se ne dobije glomazna, pahuljasta masa, postepeno dodavajući sirovo ili kuhano kondenzirano mlijeko. Jednostavnost i brzina pripreme su neosporne prednosti ove opcije.

Za ukrašavanje konditorskih proizvoda krema se može koristiti odmah nakon pripreme. Da biste dobili dodatni efekat, možete koristiti i boje za hranu, kao i posebne figurirane mlaznice. Ovo se lako može zamijeniti improviziranim proizvodima. Na primjer, sok od šargarepe, sok od cvekle, čokolada itd. savršeni su kao prehrambeni proizvodi. Specijalni konditorski špric se može zamijeniti običnom vrećicom od papira ili polietilena.

Meringue

Još jedna popularna opcija za ukrašavanje konditorskih proizvoda kod kuće. Kako i čime je torta ukrašena u ovom slučaju? Možete koristiti i gotove beze, i sami ih skuhati kod kuće. Za to vam je potrebno pet bjelanaca i čaša šećera. Proteini se uz dodavanje penasto umutešećer. Gusta masa se štrcaljkom istiskuje na pleh i peče na niskoj temperaturi.

Gotove beze možete staviti na tortu na različite načine. Ovo se može uraditi u krugu, u obliku slajda, itd. Izbor zavisi od mašte i ličnih preferencija.

Mastic

Najpopularniji i najčešće korišteni konditorski proizvod danas. Ponekad možete čuti pitanje: "Kako ukrašavaju torte poput plastelina?" U ovom slučaju govorimo o mastiku. Od ovog proizvoda se mogu oblikovati razne figure, koje u principu podsjećaju na rad sa plastelinom.

Možete kupiti gotove mastike u trgovini, ali ih je lako napraviti sami. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko u prahu, šećer u prahu i kondenzovano mlijeko u jednakim omjerima. Testo treba da bude veoma gusto i viskozno, ali ne i lepljivo. Mastika se može napraviti u boji, ali se ne mogu koristiti tekuće boje, već samo opcije u obliku gela ili paste. Kako ukrasiti tortu sa puter kremom odozgo? Za to možete koristiti vrhnje, orašaste plodove, čokoladu, meringue, voće, kao i razne figure napravljene od istog mastika.

Aising

Šta se koristi za ukrašavanje torte osim mastike? Za to je pogodna i glazura. Ovaj izraz se odnosi na vrlo gustu glazuru, od koje možete napraviti razne figure, uključujući i elegantnu čipku.

Biće potrebno puno vremena i strpljenja za pripremu smjese za glazuru, jer je sve potrebnouradi ručno. Ovdje nije moguća upotreba miksera ili druge opreme. Za kuvanje će vam trebati bjelanjci koje morate polako tući dok se ne dobije pjena. Nakon toga im se mora dodati šećer u prahu dok se ne dobije gusta masa. Na kraju treba dodati i malo limunovog soka.

Nakon toga, uz pomoć konditorskog šprica, glazurom se mogu istisnuti različiti šare. Aising je potrebno dobro osušiti (oko 10 sati). Tortu možete ukrasiti gotovim figurama.

Jelly

Žele je odlična opcija za ukrašavanje konditorskih proizvoda. Glavnu pažnju treba obratiti na proces njegove pripreme, jer treba dobro da se drži i ne rastopi. Da biste to učinili, prelijte želatin hladnom vodom i ostavite da nabubri 1-2 sata. Nakon toga, smjesu se mora dovesti do ključanja i kuhati u vodenom kupatilu 5 minuta. Masu je potrebno ohladiti i dodati voćni sok, kompot ili drugi fil, i sipati u pripremljene kalupe.

Kako ukrašavaju tortu u ovom slučaju? Za dekoraciju su prikladni i proizvodi malih oblika i žele izrezan na komade. Po želji možete potpuno pokriti tortu. Za to možete koristiti kalup koji je korišten za pečenje torte kao osnovu.

čokolada

Ovo je jedan od najjednostavnijih, ali najsofisticiranijih načina za ukrašavanje torte. Da biste to učinili, možete koristiti glazuru, strugotine, kao i razne figure od čokolade. Najlakši način da dobijete glazuru je da otopite čokoladu,Smesu preliti preko torte i ostaviti da se ohladi. Proizvod sa čipsom izgleda dobro. Da biste to učinili, stavite čokoladicu u hladnjak, a zatim nožem izrežite pločicu na strugotine. Ovi kovitlaci će biti odličan ukras za tortu.

Posebnu pažnju zaslužuje ažurna čokolada. Da biste to učinili, otopite čokoladu, sipajte je u plastičnu vrećicu, na čijem dnu izrežite malu rupu. Čokoladom možete nacrtati bilo koje šare i ostaviti da se ohlade. Gotove figurice treba staviti u frižider, a zatim pažljivo prebaciti na tortu.

Drugi načini

Tortu možete ukrasiti na druge jednostavne, ali u isto vrijeme spektakularne načine. Da biste to učinili, koristite sljedeće:

• Candy. Odlična opcija za dječju tortu. Možete koristiti i čokolade i raznobojne dražeje.
• Marmelada i kandirano voće.
• Voće. Bilo koje voće i bobice će izgledati odlično na torti.
• Nuts. Kako ukrasiti tortu u jesen? Orašasti plodovi, kao i razne sjemenke, savršeni su za to. Takav kolač neće biti samo originalan, već i koristan. Za dekoraciju možete koristiti polovice oraha, kikirikija ili badema.
• Različiti puderi u boji koji se koriste za ukrašavanje uskršnjih kolača.
• Kolačići i oblande. Izgleda posebno impresivno oko rubova torte.

Upotreba šablona bi takođe bila odlična ideja. Da biste to učinili, morate nacrtati ili pronaći prekrasan uzorak na Internetu, izrezati ga i pažljivo postavitikolač. Odozgo proizvod treba posuti šećerom u prahu ili kakaom, a zatim pažljivo ukloniti šablonu. U isto vrijeme, originalni crtež ostaje na torti.

Postoji veliki izbor načina za ukrašavanje torte. Da biste to učinili, nije potrebno biti poslastičar ili imati određene vještine. Za dekoraciju možete koristiti najjednostavnije proizvode i improvizirane alate koji se mogu naći u svakom domu. Za to su pogodni voće, orasi, slatkiši, kao i kreme, mastike i glazure koje možete sami napraviti.