2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sjetite se, prije, dok smo bili mali, nevjerovatno ukusna, nevjerovatna aroma često se širila kućom, pozivajući sve na večeru. Kuglice od svježeg sira često su ostajale na našim stolovima, a mi smo brzo otrčali u kuhinju da probamo ovu poslasticu. Vratimo se u djetinjstvo i prisjetimo se recepta za "medenjaka", napravljenog od domaćeg svježeg sira. Hajde da napravimo ovo jelo i obradujmo svoju porodicu i, naravno, sebe.
Opće informacije
Tjesto za ovakve kuglice se pravi od brašna, svježeg sira, šećera i jaja. Ako odaberete visokokvalitetne proizvode, tada će ispasti gipki i mekani. Kako vam se skutna masa ne bi lijepila za ruke prilikom formiranja loptica, možete ih premazati uljem (mala količina). Sjećate li se recepta "Kolobok"? Šta učiniti da zgodna skuta spolja ne popuca i dobro se ispeče?
Za ovu svrhu preporučuje se upotreba tiganja sadebelim dnom ili fritezom. Da se pečenje ne bi prekrilo zagorenom korom na vrhu, nemojte praviti veliku vatru. Kuglice pržite do zlatne boje, u delovima. Kada je kuhano, pospite šećerom u prahu i poslužite sa omiljenim džemom.
Za vas: recept za "Skuta lepinja"
Trebaće vam: 0,5 kg svježeg sira, četiri supene kašike brašna, jedno jaje, pola kašičice sode, dve kašike šećera, biljno ulje za prženje. Sada samo kuvanje. Svježi sir prebrišemo kroz sito, dodamo šećer, jaja i izmiješamo.
Usuti brašno, dodati sodu i rukama umesiti testo. Od njega formiramo koloboke promjera približno 3-4 centimetra. Na jakoj vatri, u kutlači, zagrijte biljno ulje, a zatim smanjite vatru na srednju i rasporedite naše plohe. Količina - onoliko koliko stane u kantu. Kuglice će se same prevrnuti u ulju, nema potrebe da se mešate u ovaj proces. Kada dobiju zlatnu boju, vadimo ih i šaljemo na papirni ubrus. Nakon što se svi koloboci isprže i oslobode se viška ulja, stavite ih na tanjir. Zadatak je završen - recept "Kolobok" je obnovljen. Možete jesti nježne i prozračne kuglice od skute i tople i hladne - u svakom slučaju će biti odlične.
Kuvanje "Bjelomorskih koloboka"
U različitim regionima zemlje postoji niz opcija za kuvanje vašeg omiljenog jela. U sjevernoj kuhinji je bez svježeg sira, ali se peče u rerni.
Potrebnosledeći sastojci: 0,6 kg pšeničnog brašna, po 0,3 kg pavlake i margarina, četvrtina kašičice soli i jedna kašika biljnog ulja. Sada ćemo kuhati "Belomorski koloboks", čiji je recept vrlo jednostavan. Od pšeničnog brašna, pavlake, margarina, sode i soli zamesiti testo. Dobro ga umesimo i formiramo loptice prečnika 2-3 cm Tem za pečenje namastimo biljnim uljem, stavimo koloboke i pošaljimo u rernu na 45 minuta, temperatura u kojoj treba da bude 180 stepeni. Gotovo.
Duboko pržene kuglice od skute
Budući da svježi sir treba da bude prisutan u prehrani svakog čovjeka, postoji mnogo načina da se od njega pripremaju jela. Često se kuglice od svježeg sira prže u dubokom prženju. Ovo jelo je prototip "bursaka" - turske hrane.
Potrebni sastojci: 0,25 kg svježeg sira, jedno pileće jaje, prstohvat soli, šećer - četiri supene kašike, gašena soda - četvrtina kašičice. Savladavamo novi recept - Pečeni medenjak. Pomiješamo sve navedene sastojke, dodamo im jednu čašu prosijanog brašna i zamijesimo tijesto. Mora biti mekana da bi se loptice lako kotrljale. U tom slučaju će se dobro ispeći. Formiramo male, prečnika do dva centimetra, kuglice, uvaljamo ih po želji u griz i pržimo u fritezi oko sedam minuta, dok se ne stvori prekrasna zlatna korica. Morate pržiti u malim porcijama, jer se značajno povećavaju u volumenu. Namažemo, da se riješimo viška masnoće, nasalveta. Dobili smo divan desert, uključujući i djecu. Ako dodate zelje i smanjite količinu šećera, dobijate odličnu užinu.
Kuglice od skute sa belim lukom
A sada skuhajmo "domaće koloboke" (recept sa belim lukom). Hajde da napravimo pravi ukusan zalogaj koji će se slagati uz svako piće. Za nju nam treba: svježi sir - jedan kilogram, puter - 300 grama, svježi kopar - 100 grama, bijeli luk - osam čena, kurkuma - jedna supena kašika, jedna repa srednje veličine i so po ukusu. Kuvanje užine.
Da biste eliminisali zrnatost, mljeveni svježi sir kroz cjedilo, zbog čega će se jelo topiti u ustima. Na sobnoj temperaturi omekšati puter, posoliti ga i dodati svježem siru. Češnjak provucite kroz presu za češnjak i dobro ga izmiješajte sa skutom. Kopar operemo i nasjeckamo na što sitnije. Možete koristiti i peršun, bosiljak ili cilantro, sitno nasjeckane. Cveklu očistimo, sitno utrljamo, sok iscijedimo kroz gazu. Sirnu masu podijelimo na tri dijela. U jednu stavljamo kurkumu, u drugu - zelje, u treću - sok od cvekle. Promiješamo sve dijelove. Zarolajte šarene kuglice. Ruke povremeno navlažite hladnom vodom kako se masa ne bi lijepila za njih. Gotove koloboke stavljamo na ravnu posudu i šaljemo ih u frižider na četiri sata da se stvrdnu. Dobar tek!
Preporučuje se:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirnike vole i odrasli i deca. Ovo je odlična užina, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. Ali priprema tako naizgled jednostavnog jela i dalje postavlja mnoga pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Znakovi dobrog svježeg sira. Najbolji brendovi svježeg sira
Svježi sir je veoma zdrav mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu minerala i vitamina. Međutim, pri odabiru ovog proizvoda, treba imati na umu da je koristan samo onaj koji je napravljen na bazi prirodnih sastojaka. Kako odabrati dobar svježi sir u trgovini i na tržištu. Koje karakteristike treba da ima?
Lepinje od svježeg sira: recept. Kako skuhati lepinje od svježeg sira nerealno mekane
Kipci se mogu praviti od različitog tijesta. Međutim, glavna komponenta takve baze u svakom slučaju bi trebao biti zrnati mliječni proizvod. Danas će vašoj pažnji biti predstavljeno nekoliko opcija za pripremu ukusnih i mekih domaćih peciva
Jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira. Opcije kuhanja i sastojci za tepsiju od svježeg sira
Mnogi ljudi radije jedu tepsiju od svježeg sira za doručak, ne samo zbog svojih prednosti i okusa, već i zbog toga što ne stvara težinu u želucu. Priprema takvog jela nije teška i ne oduzima puno vremena, a najjednostavniji recept za tepsiju od svježeg sira svidjet će se svim kuharima
Kako skuvati palačinke od svježeg sira? Palačinke od svježeg sira: recept sa fotografijom
Od svježeg sira palačinke su vrlo zasitne i ukusne. Međutim, takve palačinke se mogu napraviti ne samo od finozrnatih ili krupnozrnatih proizvoda, već i od kefira, kiselog vrhnja, kao i od jabuka, pa čak i od bundeve. Razmotrit ćemo sve ponuđene opcije
