Salata od jetre bakalara: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jetra bakalara je veoma koristan proizvod koji sadrži mnoge korisne supstance za ljude. Međutim, nekako nije uobičajeno koristiti ovaj proizvod u čistom obliku, ali su salate od jetre bakalara vrlo česte. O njima ćemo dalje govoriti. Ovdje će biti predstavljeni recepti sa fotografijama salata od jetre bakalara. Svaki kulinarski stručnjak će moći izabrati nešto za sebe.

Salata od jetre bakalara

Ovo je veoma ukusna i jednostavna salata koju će svidjeti vaša porodica i prijatelji. Može se pripremiti za praznike ili poslužiti kao hladno predjelo na porodičnoj večeri.

Obavezni sastojci

Da napravite ovu salatu trebat će vam:

• Jedna konzerva jetre bakalara.
• Jedna sirova šargarepa.
• Dva kuvana pileća jaja.
• Sto grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Jedan mali luk.
• Pola šolje majoneze.

Način kuhanja

Kada su svi proizvodi sakupljeni, možete bezbedno početi sa kuvanjem.

Jetra se mora izgnječiti u tegli viljuškom. Zatim morate skuvati jaja, ako ih još imate sirova. Ogulite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu, jaja i sir narendajte na krupno rende, ali ne miješajte sastojke. Ovu salatu premažite jetrom bakalara u slojevima. Na dno posude prvo se stavljaju šargarepa, na vrh jaja, a zatim džigerica i luk. Salata se završava slojem sira. Zatim sve treba preliti majonezom i ravnomjerno rasporediti po površini salate.

Sada možete početi s ukrašavanjem. Sve zavisi od vaše želje i mašte. Na kraju ostavite salatu da odstoji dva sata u frižideru.

Bolja mimoza

Svi znaju salatu Mimoza bez koje nije potpuna nijedna Nova godina. Međutim, mi vam nudimo potpuno novo jelo koje je po ukusu superiornije od mimoze. Iako su im kompozicije slične.

Osnovni proizvodi

Ovaj recept za salatu od jetre bakalara zahtijeva sljedeće sastojke:

• 200 grama jetre bakalara.
• Kuvani krompir (2-3 će biti dovoljno).
• Kuvana jaja - takođe 2 kom.
• Približno 50-60 grama tvrdog sira.
• Poriluk - 50 grama (može se zamijeniti ljutikom).
• Majonez - 60 grama (ako ne želite majonez, uzmite pavlaku sa senfom).
• So, biber i svježe začinsko biljedodati po ukusu.

Tehnologija kuvanja

Pogodili ste, ova ukusna salata od džigerice bakalara će također biti slojevita.

Pre svega oprati i sitno iseckati praziluk. Kuvani krompir narendajte na sitno rende ili jednostavno izgnječite viljuškom u pire krompir. Zatim dodajte već nasjeckani praziluk i majonez. Možete dodati malo soli i bibera.

Razdvojite jaja na belanca i žumanca. Ovo poslednje se mora narendati. Sada možete bezbedno početi sa polaganjem slojeva. Kako bi salata dobila lijep oblik, preporučuje se korištenje prstena.

Prvi sloj je krompir sa lukom i majonezom. Povrh toga položimo protein, koji se također mora narendati. Zatim rasporedite džigericu bakalara koju morate ugnječiti viljuškom pravo u teglu. U salatu dodajte i malo jetrenog ulja. Po vrhu se položi rendani sir pomiješan sa žumancem. Salatu po vrhu možete ukrasiti grančicama peršuna i kopra. Ovo će ga učiniti svjetlijim.

Salata sa kiselim krastavcima

Veoma dobar recept za salatu sa jetrom bakalara i jajima. Svi proizvodi su dostupni ovdje, pa se salata može napraviti ni ne u čast nekog praznika, već samo tako.

Za kuvanje vam je potrebno samo 100 grama jetre bakalara, tri pileća jaja, 100 grama kuvanog belog pirinča, pet kiselih krastavaca i hrpa vašeg omiljenog zelenila. Po potrebi se može dodati so.

Način kuhanja

Lepa metoda kuvanjajednostavno. Izvadite jetru bakalara iz tegle i zgnječite je viljuškom. Nemojte žuriti da se riješite ulja, jer vam je i dalje potrebno. Kuvana riža mora biti isprana tako da bude mrvičasta.

Dva kuvana jaja narendajte na sitno rende, a zatim izgnječite viljuškom. Treću ostavite cijelu za sada. Krastavce takođe treba narendati da iz njih izađe čips. A zatim sitno nasjeckajte zelje. Sada je vrijeme da spojite sastojke.

U zdjeli pomiješajte izmrvljena jaja, džigericu, zelje, pirinač i krastavce. Sve ovo mora biti dobro promešano. Probajte salatu, dodajte joj malo jetrenog ulja. Sada možete posoliti po ukusu. Prije serviranja salatu poprskati trećim jajetom koje se prethodno mora narendati.

Ako želite, možete koristiti kulinarski prsten i napraviti lisnatu verziju - ispašće i ukusno i lijepo.

Koktel salata

Ovakve salate se obično spremaju za praznike. Ovo je veoma zgodno, jer svako dobija svoju lepu i ukusnu porciju. Pa šta je u ovoj salati od jetre bakalara.

Prema receptu trebaće vam jedna konzerva jetre bakalara i 300 grama kuvanog krompira, isto toliko kuvane šargarepe. Pripremite četiri kuvana jaja i gomilu zelenog luka. Možete uzeti i malo kopra. Za dresing će vam trebati 100 grama majoneze, možete malo posoliti.

Priprema ove salate je prilično jednostavna. Prije svega, morate naribati mrkvu i krompir na krupno rende, ali nemojtepovezujemo ih. Grede i žumance treba odvojiti jedno od drugog i takođe izrendati. Zatim nasjeckajte zeleni luk i zdrobite jetru bakalara u posebnoj posudi.

Sada u svaku pojedinačnu posudu za serviranje skupljamo salatu u slojevima. Dno posude prekrijemo jetrom, na vrh stavimo krompir. Mora se lagano namazati majonezom. Zatim rasporedite zeleni luk, bjelanjke, ovdje možete malo posoliti i ponovo dodati malo majoneza. Sljedeća je šargarepa. Takođe ga treba premazati majonezom. Svaku porciju prelijte žumancima. Možete ukrasiti grančicom kopra.

Salata bez majoneze

Ova salata od jetre bakalara u konzervi se pravi bez majoneze. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Dakle, šta je u ovom receptu za salatu od jetre bakalara?

Trebaće vam 240 grama jetre bakalara, 150 grama tvrdog sira, četiri kokošja jaja, jedan svež i dva kisela krastavca, veza zelenog luka. Za dekoraciju ćemo koristiti paradajz i zelenu salatu za serviranje.

Morat ćete pripremiti i dressing sos koji će zamijeniti našu majonezu. Za to će biti potrebna veza svježeg peršuna, pola svježeg krastavca, dvije supene kašike maslinovog ulja, kašičica limunovog soka i trećina kašičice soli.

Kuvanje salate

Pripremite sve potrebne sastojke za salatu. Imajte na umu da kiseli krastavci ne bi trebali biti kiseli, inače će pokvariti cijeli okus salate. Preporučuje se da se pileća jaja unapred skuvaju.

Jaja se moraju podijeliti na žumance i bjelanjke. Prvo treba narendati na sitno rende,a drugi iseći na kockice. Zatim narežite krastavce, takođe na kockice. Isto radimo i sa tvrdim sirom. Zatim uzmite jetru bakalara i viljuškom je podijelite na male komadiće. Sada treba da nasjeckate zeleni luk. Ne zaboravite na paradajz, koji je potrebno podijeliti u polukrugove uklanjanjem peteljki.

Sada možete nastaviti sa pripremom preljeva. Da biste to učinili, trebat će vam blender u koji šaljemo nasumično nasjeckani peršun, sol, limunov sok i maslinovo ulje, kao i pola nasjeckanog krastavca. Kada su proizvodi napunjeni, pomiješajte ih.

Dalje, potrebno je sjediniti sve pripremljene sastojke, začiniti ih pripremljenim sosom. Dobro izmiksajte salatu. Prebacite ga na tanjir i zagladite vrh. Salatu je bolje namazati na list zelene salate. Odozgo ravnomjerno pospite žumancem, ukrasite kriškama paradajza i peršunovim lišćem.

Salata sa štapićima od rakova

Sasvim neobičan recept za salatu sa jetrom bakalara i štapićima od rakova. Kombinacija se nekome može učiniti neuspješnom, ali u stvari jelo ispada vrlo ukusno i nježno.

Za kuvanje uzmite 120 grama jetre bakalara i isto toliko rakova štapića. Trebat će vam i kuhana pileća jaja - tri komada. Za preliv uzmite dve kašike majoneza i kašičicu limunovog soka. Potrebno je pripremiti i 30 grama oguljenih oraha, soli i omiljenog začinskog bilja.

Dalje, nastavite sa kuvanjem. Jetra bakalara se mora izvaditi iz tegle iusitniti na male komadiće. Rakove štapiće ne treba rezati previše sitno. Jaja treba da budu tvrdo kuvana, a zatim ohlađena i sitno iseckana. Orasi se moraju smrviti u m alteru dok se ne stvore sitne mrvice. Zatim pomiješajte sve sastojke i dodajte majonez i limunov sok, kao i sjeckano začinsko bilje. Ako želite, možete dodati malo soli i crnog bibera. Prilikom serviranja možete ukrasiti malim kriškama limuna.

Božićni sat

Sve će vam se svidjeti u ovoj salati: i izgled i, naravno, okus. Takav sat će biti vrlo prikladan na svečanom stolu. Gosti će sigurno cijeniti vašu vještinu.

Potrebni proizvodi:

• Krompir - 2 komada.
• Jetra bakalara iz konzerve - 230 grama.
• Svježa šargarepa - 1 komad.
• Tri kokošja jaja.
• Polovina ljubičastog luka.
• Tovljeni sir - 1 komad.
• Majonez za salatu - otprilike 200 grama.
• Gančica peršuna i malo soli.

Način kuvanja je prilično jednostavan. Prije svega odaberite ravnu posudu na koju ćete mazati salatu. Postavite prsten na to da salata dobije oblik kruga. Prvi sloj treba da položite kuvani i rendani krompir na sitno rende. Zatim ovaj sloj mora biti prekriven ne previše debelim slojem majoneze.

Jetra je sljedeća. Izvadite ga iz tegle i viljuškom izmrvite na male komadiće. Nakon što stavite džigericu na krompir, možete ga lagano posoliti. Za ovonije potreban sloj majoneze jer je jetra natopljena uljem.

Sljedeće rasporedite luk. Mora se oprati i iseći na male kockice. Ovaj sloj je premazan majonezom. Zatim nasjeckajte topljeni sir i stavite ga na luk, također premažite majonezom. Sada je red na šargarepu. Prvo se mora prokuhati, očistiti. Polovina će otići na sloj u salati, a polovina za ukrašavanje. Bolje je da ga istrljate na rende. Sloj šargarepe je takođe premazan majonezom. Kuvana jaja upotpunjuju sastav, koji se mora nasjeckati, preporučljivo je utrljati na sitno rende. Nemojte koristiti jedno žumance, trebat će vam kasnije. Nije potrebno premazati sloj jaja majonezom.

Sada možete bezbedno ukloniti prsten i početi ukrašavati. Preostalu polovinu šargarepe potrebno je izrezati na 12 kolutova i rasporediti u krug. Zatim formirajte dvije strelice, sve od iste šargarepe. Na krugove, koristeći majonez, nacrtajte brojeve od 1 do 12. Strelice se mogu postaviti na 23:55. Sat ukrasite sitnim peršunovim listićima. A preostalo žumance treba nasjeckati i prekriti zidovima zelene salate.

Salata od džigerice i krastavca

Prema ovom receptu, salata od jetre bakalara kuvana je još u SSSR-u. A kako tada nije bilo lako nabaviti ovaj proizvod, smatrao se pravom poslasticom. Ova salata sa jetrom bakalara i krastavcem je odlično predjelo za praznike.

Potrebni sastojci za kuvanje:

• 200 grama konzervirane jetre bakalara.
• Trećina šoljice okruglog pirinča.
• Kiseli krastavci - 2 komada (možete uzeti jedan kiseli i jedansvježe).
• Dva velika kokošja jaja.
• Nekoliko grančica kopra.
• Nekoliko vlasca.
• Tri kašike majoneza.
• Sol i biber po ukusu.

Nema ništa teško u pripremi ove salate. Jaja je potrebno prethodno skuvati, ohladiti i oguliti. Također ocijedite ulje od jetre bakalara. Zatim možete preći na kuvanje pirinča. Potrebno je dobro oprati. Vodu je potrebno mijenjati dok ne postane bistra. Zatim čisti pirinač treba staviti u kotao i napuniti vodom tako da jedan centimetar viri iznad griz. Sad ga zapali. Kontrolišite početak ključanja, u ovom trenutku je potrebno smanjiti vatru na minimum. Pirinač treba da se kuva 15 minuta.

Nakon ovog vremena, vatra se gasi, a papirni ubrusi se polažu ispod poklopca kazana. U ovom položaju potrebno je ostaviti sapi deset minuta. Ovo će učiniti pirinač pahuljastim.

Kada je pirinač gotov, možete preći na pripremu ostalih proizvoda. Zelenje treba nasjeckati, krastavce isjeckati na kockice. Zatim ih pomiješajte sa začinskim biljem, rižom i sjeckanim jajima. Sada salatu treba posoliti i popapriti po ukusu, začiniti majonezom i obavezno dobro promiješati. Jetra bakalara se dodaje zadnja i salata se ponovo dobro promiješa.

Poslužite tako što ćete salatu oblikovati prstenom za serviranje. Može biti u porcijama ili na zajedničkom jelu.

Sada znate puno opcija kako kuhatisalata od jetre bakalara. Svako jelo je posebno. Sigurno svako može izabrati recept za ukusnu salatu od jetre bakalara.