2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ne vole svi ovo povrće, ali ako skuhate tako šik salatu od patlidžana, gosti će jesti sa velikim zadovoljstvom. Neki čak i ne shvaćaju da je ovdje glavni sastojak patlidžan. Ispada pametno i ukusno jelo. Mnogi degustatori misle da su pržene pečurke osnova jela, ali to nije tako - mala tajna u kuvanju, kora salate, dodaje originalnost receptu.
Zest
Koja je tajna ove šik salate od patlidžana, jer u njenom sastavu nema ničeg neobičnog? Počnimo da kuvamo! Potrebni su nam jednostavni i pristupačni sastojci:
- tri komada patlidžana;
- tri jaja;
- dva luka;
- tri kašike majoneze;
- sol i biber po ukusu.
Vrhunac ove salate je da prvo morate ukiseliti luk. Da biste to učinili, potrebno je uzeti 1 kašičicu šećera, pola kašičice soli, 3 supene kašike9% sirćeta, čaša vode.
Prvo očistite i narežite luk. Postoji jedna tajna: kako biste spriječili suzenje očiju tokom rezanja, luk morate staviti na neko vrijeme u hladnjak. Luk narežemo na tanke poluprstenove, povremeno vlažeći nož pod hladnom vodom - i nož se bolje reže, a suze luka ne smetaju.
Stavite luk u šerpu, dodajte šećer, so, sirće i prelijte kipućom vodom. Dobro promiješajte, lagano stisnuvši, i ostavite da se natopi dok se potpuno ne ohladi, oko 20-30 minuta. Krenimo sa pripremom salate.
Chic salata od patlidžana: recept sa fotografijom
Prva stvar koju treba uraditi je tvrdo skuvati jaja. Da biste to učinili, moraju kuhati najmanje 10 minuta. Ocijedite kipuću vodu i ostavite jaja u hladnoj vodi dok se potpuno ne ohlade. Školjka će se dobro skinuti, a ruke neće biti vruće.
Drugi korak - kuhajte patlidžan. Prilikom odabira patlidžana obratite pažnju na elastičnost ploda, ujednačenost boje i boju peteljke - treba da bude zelena. Bolje je izabrati plodove srednje veličine, jer premali mogu biti nedozreli, a veliki prezreli.
Patlidžane narežite na trakice, posolite i ostavite da odstoje 20 minuta. Tako će iz njih izaći gorčina. Ocijedite vodu, pobrišite povrće ubrusom. U tiganj ulijte malo biljnog ulja, stavite kriške patlidžana i pržite 5-7 minuta dok ne porumene, povremeno miješajući. Prženo povrće stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.
Treći korak: ogulite jaja i narežite ih na tankopruge.
Četvrti i najugodniji korak je sastavljanje salate. Patlidžane i jaja stavite u prekrasnu posudu srednje veličine. Ocijedite marinadu koja je bila crni luk, stavite u činiju, posolite i pobiberite po ukusu.
Ljubitelji začina mogu dodati još ljutih začina, ali ne zaboravite da će ova šik salata od patlidžana biti začinjena majonezom, koji pojačava ukus začina. Pomiješajte sastojke i dodajte majonez. Ponovo dobro promiješajte.
To je cijeli recept! Gotovu salatu treba staviti u frižider na oko 30-40 minuta. Natopit će se, natopiti solju i začinima.
Metode hranjenja
Ovu šik salatu od patlidžana sa lukom i jajima poslužite u zajedničkoj posudi i u porcijama u malim zdjelicama za salatu. Možete staviti kašiku zelene salate na narezane kriške paradajza - spektakularno i veoma ukusno.
Patlidžan se odlično slaže sa bilo kojim sirovim povrćem kao što su paradajz, krastavci, šargarepa. Naravno, gotovo svako zelje je pogodno za ovu salatu. Na primjer, kopar, peršun, cilantro, zeleni luk, bosiljak. Povrće i začinsko bilje možete dodati u salatu, ili možete ukrasiti laganim dodirima po vrhu.
Možete napraviti krepke i hranljive sendviče tako što ćete na kriške hleba staviti šik salatu od patlidžana, prelivenu tankom plastičnom šunkom ili sirom.
Patlidžan ide odlično uz bilo koju vrstu sira. Mocarela i sir su posebno dobri. Ali dodajete kisele sirevepatlidžanima, imajte na umu da su sami po sebi prilično slani, pa salatu morate pažljivo posoliti ili potpuno odbiti dodavanje soli, pogotovo jer recept sadrži majonez.
Eksperimentirajte s oblačenjem
Možete mijenjati preljev za salatu, dodavati različite sastojke, eksperimentirati s osjećajima okusa, isprobavati nove kombinacije. Na primjer, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Može se činiti da će u ovom slučaju salata izgubiti oštrinu. Samo pomiješajte kiselu pavlaku sa bijelim lukom, naribanim na sitno rende. Okus jela će postati pikantan. Dobar tek!
Preporučuje se:
"Toblerone" - čokolada sa "twistom": poslastica iz Švicarske
Zašto odabrati brend "Toblerone"? Ova čokolada stigla nam je iz Švajcarske, koja je od davnina poznata po umešnosti svojih poslastičara. Takođe originalno pakovanje! Tako se može razviti reklamna kampanja. Ali da li je to neophodno?
Vruća salata od patlidžana: recepti
Salate nisu samo hladne, već i tople. Posebno je ukusna ljuta salata od patlidžana. Postoji mnogo opcija za takvo jelo: uz dodatak raznog povrća, mesa, sira, začina, začinskog bilja. Evo nekoliko recepata za vruću salatu od patlidžana
Salata od patlidžana sa jajetom: najbolji recepti
Kada tokom sezone sazri veliki broj ukusnog voća i zdravog povrća, neophodno je pripremiti što više različitih salata koje opskrbljuju naš organizam svim potrebnim vitaminima. Razmotrite neke ukusne recepte za patlidžan
Vkusnotishcha salata od patlidžana: recept
Divno, zdravo, ludo ukusno povrće! o čemu se radi? Naravno, o patlidžanu. Šta god da od nje rade - gulaju, prže, kuhaju, peku, prave razne pripreme, kao i soli, mariniraju, uključuju kao glavni sastojak raznih salata, brojne grickalice
Salata od patlidžana: recepti sa fotografijama
Patlidžan je veoma hirovita, ali mirisno povrće. Čini jela ukusnima, ispunjavajući ih ljetnim okusom. Postoji mnogo recepata kako za svježe salate, tako i za one koje se motaju za zimnicu. Isprobajte ove recepte za salatu od patlidžana i svidjet će vam se
