Mousse torta "Mango-marakuja": recept i metode kuhanja kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta "Mango-Marakuja" je najdelikatniji desert neverovatnog ukusa i voćne arome. Za pripremu će vam trebati malo više vremena i proizvoda, za razliku od bilo kojeg drugog domaćeg pečenja. Jelo ispada veoma lagano, prozračno i mekano, sa izraženim ukusom i retroukusom sa blagom kiselošću.

Mango Passion Fruit Mousse Cake Recipe

Ovaj biskvit je prava poslastica čiji će se svaki komadić otopiti u ustima. Biskvit-mousse torta će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Zahvaljujući svom sastavu, mango čini pecivo mekšim, a biskvit vlažnim sa blagom voćnom notom.

Ne zaboravite da mango ima mnogo korisnih svojstava, na primjer:

• pomaže poboljšanju funkcionisanja gastrointestinalnog trakta;
• sadrži vitamine A, B i C;
• koristi se kao profilaksa za dugotrajni zatvor;
• mango takođe ima niz minerala koji poboljšavaju naše stanjekoža;
• svježe voće se može koristiti kao profilaksa protiv virusnih infekcija.

Drugim riječima, dobijate ne samo ludo ukusan i mirisan, već i zdrav desert.

Dakle, da biste napravili biskvit za tortu od mango-marakuje, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - 200 grama;
• kokošja jaja - 4 kom;
• granulirani šećer - 150 grama;
• prstohvat vanile.

Prvo umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Zatim prosijati brašno, dodati mešavinu vanilije i jaja. Sada pomiješajte dobivenu masu i ulijte je u kalup, prethodno podmazan biljnim uljem. Biskvit se peče 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Kako napraviti mousse?

Sastojci:

• svježi mango - 2 komada;
• šećer u prahu - 150 grama;
• želatina - 3 lista;
• krema - 200 ml;
• zrela marakuja - 1 komad

Razlomimo proces kuhanja na sljedeće korake:

• mango i marakuju operite pod hladnom vodom, ogulite i ogulite i isjecite na male komadiće;
• samljeti mango sa šećerom u prahu u posebnoj posudi;
• marakuju iscijedite gazom i sipajte sok u činiju u kojoj se nalazi pulpa manga;
• dobijenu masu miksajte do pirea;
• vrhnje za šlag mikserom;
• natopite želatin prema uputstvu;
• onda pričekajte da nabubri i rastopi seto na laganoj vatri;
• na kraju sjedinimo pire od manga sa kremom, ulijemo želatinu i izmiješamo naš mousse.

Sada ostavljamo mousse od manga i nastavljamo sa pripremom želea za Mango-Marikuluk, čiji je recept opisan korak po korak.

Kako napraviti voćni žele?

Za ovaj dio recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• voće strasti - 2 kom;
• mango - 1 komad;
• granulirani šećer - 100 grama;
• želatin;
• voda - 60 ml.

Za početak natopite želatin kako piše na ambalaži. Zatim dobijenu masu prebacimo u manju šerpu, napunite vodom i na srednjoj vatri dovedite želatin da se potpuno otopi.

Sada očistimo naše voće od koštica i kore, iscijedimo sok od marakuje i narežemo na male komadiće manga. U šerpi zagrejte sok od marakuje i dodajte malo šećera. Sljedeći korak je miješanje soka, želatine i pulpe manga. Dobivenu smjesu mikserom ili blenderom umutiti do jednolike boje i konzistencije. Čekamo da se žele ohladi na sobnu temperaturu, pa prelazimo na sastavljanje i dekoraciju torte.

Sastavljanje torte

Izvadimo naš biskvit iz rerne i presečemo ga na dva jednaka dela. Jednu polovinu namažite mousseom, a zatim prekrijte drugom tortom i rasporedite preostali mousse od manga i marakuje. Veoma je važno da polovice biskvita čvrsto pritisnete jednu uz drugu kako bi bile zasićene i postale višemekano.

Sada stavite biskvit sa voćnim mousseom u frižider na nekoliko sati.

Nakon dogovorenog vremena, vadimo desert i ohlađeni žele rasporedimo po celoj površini. Ponovo ga vraćamo u frižider. Kada se sloj želatine stegne, kolač od voća mango je spreman za posluživanje.

Površinu i stranice mousse torte možete ukrasiti na razne načine. Neki koriste nasjeckane orašaste plodove, neki komadiće svježeg voća i bobica, a neki rendani keks na vrhu deserta.

Mango-marakuja torta je neverovatno sočan i nježan desert koji će oduševiti svakog sladokusca. Ovakva torta se može pripremiti za dječiji rođendan, jer kombinacija mekog, pjenom natopljenog keksa i voćne arome teško da će junaka prilike ostaviti nesrećnim.