Fantasy recepti za šareni žele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šareni desert, koji se služi ne samo za djecu, već i za odrasle, ukrasit će svaki sto. Raznobojni žele, izliven u zdjelice ili čaše, ohlađen u kalupima ili jednostavno serviran u obliku torte, lako se priprema kod kuće. Pogledajmo nekoliko ideja. Oni će vas inspirisati da budete kreativni. Možete koristiti kupljene vrećice ili primijeniti recepte predstavljene u ovom članku.

Jelly Cake

Jednostavna opcija, bez trošenja puno vremena, da zadovoljite porodicu. Možete napraviti, kao na fotografiji, višebojni žele ili dodati nijanse, povećati broj slojeva.

Sastojci:

• sok od jagode - 1 šolja;
• krema - 1 šolja;
• šećer - 1 šolja;
• voda - 1,5 šolje;
• želatina - 75g

Počnimo. U tri čaše sa 50 ml vode sobne temperature razblažite 25 g želatina.

Stavimo na vatru da prokuha sirup koji ćemo kasnije ofarbati u plavo (možete ga zamijeniti trgovinskom vrećicom sa ovom nijansom i slijedite upute na pakovanju). Sipati u posudu sa tečnošću (nepotpunačašu vode) 100 grama šećera i prokuhajte, dodajte kap prehrambene boje. Nakon malog hlađenja, razblažite nabubrelim želatinom dok se potpuno ne otopi.

U receptu raznobojnog želea određene su proporcije date u slojevima. U svakom slučaju, možete ih promijeniti. Glavna stvar je znati da je proračun praha sljedeći: 50 g na 1 litar vode.

Pripremanje jela. U našem slučaju, to će biti staklena paleta s visokim stranicama. Tamo sipajte prvi sloj i ostavite da se slegne. Može se staviti na hladno mjesto da skrati vrijeme.

Oko 30 minuta ponavljamo postupak, samo sa vrhnjem, koje takođe prokuvamo sa šećerom i razblažimo sa prisutnim prahom. Sve dobro izmiješajte i pažljivo prekrijte plavim slojem.

Budite oprezni sa sokom. Ako je jako slatko, onda nemojte ništa više dodavati, već jednostavno prokuvati i razblažiti želatinom. Ovo će biti posljednja nijansa.

Kada struktura postane gusta, pažljivo izvucite sloj na dasku za rezanje, isecite ga vrelim nožem ili izrežite kalupima.

Sa bobicama

Ovaj šareni recept za žele savršen je za romantično veče ili dječju zabavu.

Trebaće nam:

• sok od bobica - 1/2 šolje;
• set smrznutih malina, jagoda, crvenih ribizla - 150 g;
• mlijeko - 100 ml;
• granulirani šećer - 200 g;
• želatin - 25g

Želatin namočite u maloj količini tečnosti.

Da bi prvi sloj bio transparentan,razrijedite vodu sa sokom u jednakim dozama i stavite na vatru sa pola čaše šećera. Sačekamo da proključa i isključimo. Ostavite da se malo ohladi, ulijte veći deo tečnosti za želiranje. Miješajte dok se kristali potpuno ne otope.

Operite i osušite sudove (u našem slučaju formu za kolače). Ravnomjerno rasporedite bobice na dno i sipajte prvi sastav. Stavite u frižider da se sve zamrzne.

Pripazimo na mlijeko koje također pomiješamo sa šećerom, prokuvamo, ohladimo i razrijedimo nabubrelim želatinom. Pažljivo prelijte sloj bobica. Raznobojni žele će biti spreman nakon što se sve sredi.

Na vaš zahtjev možete zamijeniti punilo. Uzmite voće, na primjer.

Uskršnja jaja

Napravimo iznenađenje za svu rodbinu.

Cook:

• jaja - 10 kom;
• 3 soka različitih boja - po pola čaše svaki;
• želatin - 20 g.

Počnimo s našim kalupima. Da biste to učinili, nježno kucnite oštrim predmetom po tupom kraju sirovog jajeta. Kada ljuska pukne, napravite malu rupu. Pomiješajte sadržaj čačkalicom i sipajte u šolju. Treba nam samo školjka.

Stavite lonac vode na vatru. Kada proključa, tu prvo pažljivo spustite školjku, a zatim je utopite. Hajde da kuvamo malo. Izlažemo kalupe sa rupom prema gore.

Pripremamo raznobojni žele prema prethodnim metodama i prelijemo ga u toplom obliku. Ostavljamo na hladnom mestu. Dekoriramo uobičajenim opcijama lijepljenjem naljepnice na rupu.

Slomljeno staklo

Koristeći praksu pravljenja keksa sa istim imenom.

Sastojci:

• gotovi žele jarkih boja - 1,5 šoljica;
• teška pavlaka - 1,5 šolje;
• kondenzovano mlijeko - 2 žlice. l.;
• sok od ananasa - 1,5 šolje;
• želatin - 4 vrećice.

Kako napraviti šareni žele, već znamo. Sada ga treba izrezati, i to ne nužno pravilnog oblika.

Kao i ranije, razblažite prašak u toploj vodi i ostavite da se kuva. Sok prokuhamo, nakon nekog vremena pomiješamo sa želirnom masom i malo ohladimo. Posebno umutiti vrhnje sa kondenzovanim mlekom. Sve pomiješajte sa sjeckanim komadima različitih boja.

Izlijte u silikon ili neki drugi oblik i ostavite oko 4 sata u frižideru.

Kreativni alkoholni desert

Trebalo bi da se služi na korporativnim zabavama ili praznicima gde su prisutne samo odrasle osobe.

Sastojci:

• želatina - 50 g;
• vodka - 100 ml;
• sok od trešnje - ¼ šolje;
• sok od kivija - ¼ šolje;
• neke smrznute bobice.

Kao i uvek, podesite želatin da nabubri razblaživanjem u toploj vodi.

Votku uzgajamo sa 500 ml ohlađene prokuhane vode. Svaku vrstu soka zagrijemo do 100% i dodamo im 30 ml alkoholnog proizvoda. Podijelite masu za želiranje u sve čaše i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Počnite puniti čaše. Prozirni sloj sa bobicama treba da bude u sredini. Višebojni žele "ispod stepena" bit će spreman nakon potpunog hlađenja.

Savjeti

Na kraju, želio bih podijeliti neke suptilnosti:

• moguće je kuhati čokoladni žele u slojevima, samo otopite pločicu u mlijeku;
• da dobijete bočne slojeve, nagnite posuđe u različitim smjerovima sa svakim prosutom;

• da dobijete glatke prijelaze, sipajte sljedeći sloj na nježni žele kada se nije potpuno slegnuo;
• izvlačenje iz kalupa će biti lakše ako se malo zagrije;
• u alkoholnoj verziji šarenog želea možete koristiti vino ili konjak umjesto votke.

Pokušajte više maštati i postići sjajne rezultate.