Kako napraviti liker, mjesečinu i vino od trešanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Vino od trešanja može se napraviti od bilo koje sorte ovog bobica (bijelo, roze, žuto ili crno). Takvo piće ima posebnu aromu, međutim, zbog niskog sadržaja kiseline (otprilike 0,4-0,45%) i odsustva tanina u svježem proizvodu, gotovo uvijek se ispostavi da je blag i nestabilan. S tim u vezi, prave ga samo oni koji cijene prezentirane kvalitete u vinu.

Kako napraviti vino od trešanja

Potrebni sastojci:

• limunska kiselina - pola desertne kašike;
• zrele trešnje bilo koje sorte - 1 kg;
• ohlađena prokuvana voda - u količini od 350 ml na 1 litar sladovine;
• granulirani šećer - od 0,9 do 1,9 kg (opciono).

Proces kuhanja:

Vino napravljeno od trešanja je potpuno isto kao i slično alkoholno piće napravljeno od trešanja. Međutim, takvoj bobici poželjno je dodati malo limunske kiseline. Dakle, 1 kg trešanja treba oprati, iscijediti sve sjemenke iz bobica, a zatim zgnječiti pulpu i iscijediti je gazom. Na sokpotrebno je dodati granulirani šećer, ohlađenu kipuću vodu i limunsku kiselinu. Pripremljena sladovina mora se preliti u staklene tegle ili boce i ostaviti da fermentira 27-30 dana. Nakon što proces bubrenja prestane, vino od trešnje treba držati još oko 5 dana, a zatim pažljivo preliti u čistu posudu, ostavljajući talog na dnu. Napunjene boce preporučuje se zatvoriti čepom i staviti u hladnu prostoriju (6-8 stepeni) još 2 mjeseca.

Liker od trešanja nije ništa manje mirisan od vina. Osim toga, ovako koncentrovano alkoholno piće priprema se mnogo brže i lakše.

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 500 g;
• crne zrele trešnje - 1 kg;
• vodka 40% - 1 l;
• voda za piće - 0,5 l.

Proces kuhanja

Zrele trešnje oguliti, isprati, očistiti od koštica i sipati u flašu. U posebnoj posudi morate pomiješati votku s vodom za piće, a zatim dobivenu tekućinu sipati u svježe bobice, dobro ih zatvoriti i staviti na toplo i tamno mjesto 11 dana. Nakon toga, preporučljivo je procijediti liker kroz gazu u drugu čistu bocu. Takođe u flašu sipajte šećer i sve dobro protresite. Posuđe treba prekriti gazom, staviti na zamračeno toplo mjesto tačno 1 sedmicu. Nakon 7 dana, tečnost se mora filtrirati i ostaviti da se kuva u frižideru 24 sata.

Cherry moonshine

Sve dostupne sjemenke treba ukloniti iz bobica, a pulpuzgnječiti, staviti u teglu, poklopiti i staviti na umereno toplo mesto. U roku od 2 dana, trešnje je potrebno povremeno miješati. Ne preporučuje se bacanje kostiju od bobica, jer one daju mjesečini okus badema. Poželjno ih je posebno zdrobiti u m alteru. Na kraju mjehurića, pulpa se mora pomiješati sa sjemenkama, a zatim destilirati.

Ako ste prethodno sušili trešnje, onda od njih možete napraviti i jako alkoholno piće. Da biste to učinili, bobice se moraju odvojiti od sjemenki potapanjem u kipuću vodu. Ako želite da mjesečina bude mirisnija, onda je bolje umijesiti trešnje u mužaru. Nakon toga, morate ponoviti isti proces kao što je gore opisano.