Kuvana teletina: kalorije i korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Teletina je veoma sočno, meko i mekano meso. Osim toga, sadrži puno korisnih elemenata. Teletina se zbog svog delikatnog ukusa i strukture obično svrstava u delikates i koristi se u oblasti ishrane.

Danas ćemo vam reći o tome kako kuhati kuhanu teletinu, šta je u njenom sastavu, kao i o korisnim svojstvima takvog proizvoda. Mnoge domaćice radije peku, kuvaju i pirjaju teletinu sa raznim začinima i prilozima.

Sastav i korisna svojstva

Ova vrsta mesa sadrži sljedeće supstance i komponente:

• proteini;
• masti;
• B vitamini;
• fluor;
• bakar;
• visoko u jodu;
• kalijum;
• kalcijum;
• sodium;
• magnezijum i tako dalje.

Zahvaljujući ovom sastavu teletina je veoma korisna za ljudski organizam. Glavne pozitivne kvalitete takvog proizvoda uključuju:

• brza i laka apsorpcija u našem tijelu;
• poboljšanjegastrointestinalni trakt;
• stimulacija hematopoetskih procesa;
• protuupalno i antioksidativno dejstvo na celo telo.

Osim toga, teletina sadrži mnogo manje holesterola nego govedina ili jagnjetina. Mnogi liječnici snažno preporučuju osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti da ovaj proizvod uvrste u ishranu. Teletina također pomaže u smanjenju rizika od srčanog udara i djeluje kao profilaktika u borbi protiv urolitijaze.

Kalorija kuvane teletine na 100 grama

Kada smo se pozabavili sastavom i korisnim svojstvima, možemo preći na energetsku vrijednost kuvane teletine.

Kalorija gotovog jela:

• proteini - 30,7 grama;
• masti - 0,9 grama;
• kalorije - 131 kcal.

Proizvod ne sadrži ugljikohidrate. Zbog tako niskog sadržaja kalorija, kuhana teletina omogućava vam da zasitite tijelo, dobijete potrebnu količinu minerala i vitamina, ali u isto vrijeme ne šteti figuri.

Kako odabrati pravo meso?

Prije kupovine telećeg mesa, prije svega, morate obratiti pažnju na boju proizvoda. Dobro i kvalitetno meso uvek ima svetlo ružičastu nijansu. Također pažljivo pregledajte komad telećeg mesa da li ima smeđih mrlja. U ovom slučaju, to znači da je proizvod već neko vrijeme ležao na policama supermarketa ili trgovine.

Kuvana nemasna teletina: kalorije inačin kuhanja

Potrebni proizvodi:

• teletina - 900 grama;
• luk - 1 kom.;
• velika šargarepa - 1 komad;
• sol;
• crni aleva paprika;
• lovorov list - par listova;
• voda;
• začin za meso po izboru.

Način kuhanja:

1. Prvo, morate očistiti meso od filma, isprati pod tekućom vodom od prljavštine i osušiti papirnim ubrusima.
2. Zatim teletinu isecite na komade po dužini i zarolajte u male rolne.
3. Upotrebom posebnih konce ili konaca vežemo dobijene rolate i stavljamo ih u duboku šerpu.
4. Uklonite ljusku i gornji sloj sa sijalice.
5. Sada isecite luk na četiri jednaka dela i dodajte mesu.
6. Šargarepu oguliti i iseći na velike kolutove debljine do 2 cm.
7. Šargarepu sipajte u šerpu, prelijte sve sastojke hladnom vodom i stavite na srednju vatru.
8. Čim voda proključa sipajte začine, posolite i stavite lovorov list.
9. Kuvati sat vremena dok ne omekša.

Kuvana teletina, koja ima 131 kaloriju, odlično se slaže sa pečenim krompirom, žitaricama i testeninom. Kao sos možete koristiti pavlaku, kečap ili adjiku. Za teletinu su pogodni i gotovi sosevi od belog luka i pečuraka.

Ako više volite obilnu i zdravu večeru, najbolje je zaustaviti se na kuvanoj teletini ilagana salata od povrća začinjena maslinovim ili uljem grožđa.