Altajsko brašno: karakteristike proizvoda, proizvođač, sastav, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brašno je osnova bilo koje vrste pečenja. Bez toga je nemoguće zamisliti kuhinju različitih naroda naše zemlje. Pripremajući svoja kulinarska remek-djela, svaka domaćica sanja da pereci, lepinje, pite i kolači od sira budu bujni i ukusni. A za to morate odabrati pravi proizvod. Zbog toga većina kulinarskih stručnjaka bira brend Altai brašna.

Funkcija proizvoda

Među drugim brendovima sličnih proizvoda, altajsko brašno zauzima jedno od vodećih mjesta. Proizvođači su uspjeli postići vrhunske performanse zahvaljujući poboljšanim proizvodnim tehnologijama. Od tada je proizvod dobio brojne pozitivne kritike. Za proizvodnju se koristi odabrano zrno, podvrgnuto dodatnoj preradi. Nakon provjere kvaliteta, konstatovano je da sadrži minimalni maseni udio pepela. Osim toga, ostala svojstva također odgovaraju najvišoj ocjeni.

Ostale karakteristike altajskog brašna:

• bijela boja sa blagom kremastom nijansom;
• visoka elastičnost kada se pomiješa s vodom;
• fino mljevenje;
• srednji gluten.

Stručnjaci su takođe potvrdili visok kvalitet "Altai" brašna nakon provjere pekarskih svojstava. Pozitivna svojstva probnog uzorka uključuju odgovarajući izgled, elastičnost, lijep izgled pečenog proizvoda i stabilnost dimenzija. Nakon pečenja dobija se mekana, jednolična mrvica krem boje i glatka kora, ako je korišćeno ovo brašno. Proizvođači sa Altajskog teritorija pobrinuli su se da bilo koja vrsta proizvoda ispadne dobro.

Proizvod ima mnogo pozitivnih kvaliteta. To uključuje: zaštitu kardiovaskularnog sistema, povećanje proizvodnje estrogena, stimulaciju mozga, prevenciju beri-beri, karakteriziranog nedostatkom vitamina B. Ako nedostaje ovih korisnih supstanci, onda imunitet opada, a vjerovatnoća stresa raste.

Ljubitelji pekara ne treba da zaborave da ograniče prekomernu konzumaciju ovih proizvoda, inače može doći do negativnih posledica. Kao što su gojaznost, metabolički poremećaji, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta.

Kompozicija

Altaiskaya brašno je steklo veliku popularnost, između ostalog, zbog svog uravnoteženog sastava, zahvaljujući kojem se dobijaju ukusni pekarski proizvodi. Svakih 100 grama proizvoda sadrži:

• masti – 1g;
• proteini - 12g;
• ugljikohidrati – 67g.

Energetska vrijednost je 1400 kJ, što je jednako 334 kilokalorije. Altajsko brašno najvišeg kvaliteta sadrži mnoge vitamine - E, PP, H i celu grupu B, kao i zdrave mikroelemente - selen, magnezijum, kalcijum, jod, fosfor.

Proizvođač

Proizvod, koji ima brojne pozitivne kritike potrošača, proizvodi najveća organizacija na Altaju - Grana. Ovo je poznato udruženje kompanija koje se bave preradom žitarica.

Osnovana je početkom 1992. godine i od tada uspješno isporučuje proizvode ruskim potrošačima. Zatvoreno akcionarsko društvo takođe uključuje elevatore Tabunski i Tretjakov, agroindustrijsku kompaniju Grana-Khabari i preduzeće za prihvat žitarica grada Krasnoščekovska. Pored pšeničnog brašna proizvode i proizvode kao što su:

• raženo brašno;
• žitarice - pšenica, ječam, heljda, ovsena kaša, itd.;
• mješavine za stoku.

Kompanija ima odgovoran odnos prema organizaciji proizvodnog procesa. Njegovi proizvodi godišnje osvajaju nagrade, osvajajući titulu "Najbolji proizvodi Altaja i Rusije". Ovaj uspjeh je postignut zahvaljujući redovnom povećanju proizvodnih kapaciteta kroz proširenje asortimana i modernizaciju postojećih pogona.

Brašno Altajske teritorije sa znakom "Grana" poznato je ne samo u našoj zemlji. Od 2008. godine isporučuje se i na tržište Latinske Amerike, Jugoistočne Azije i nekih afričkih zemalja.

Recenzije

Proizvodi od brašna proizvedenog na Altaju poznati su širom Rusije. Većina domaćica koje koriste altajsko brašno za pravljenje hleba, pita, lepinja i kolača od sira, probale su ga bar jednom, ostaju verne svojim navikama zauvek.

Posljednjih godina potražnja za proizvodom se povećala nekoliko puta. Ovaj trend je rezultat popularizacije domaćeg pečenja. Ako se pridržavate proporcija proizvoda navedenih u receptu, tada će pekarski proizvodi od altajskog brašna uvijek ispasti bujni, ukusni i mirisni.