Lipov med: lekovita svojstva, kontraindikacije i karakteristike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lipov med se pravi od cvjetova višegodišnje drvenaste biljke - lipe, koja je najzastupljenija na Dalekom istoku i Baškortostanu. Sadrži puno korisnih tvari, vitamina i minerala neophodnih ljudskom tijelu. Sve karakteristike, lekovita svojstva i kontraindikacije lipovog meda biće detaljno razmotrene u članku.

Opis

Ovaj pčelinji proizvod tradicionalno se bere u dva regiona naše zemlje - Dalekom istoku i Baškortostanu. Upravo na ovim mjestima su rasprostranjene šume lipe, a konačni proizvod se dobija od cvasti lipe.

Lipov med se dugo smatrao jednom od najkorisnijih sorti meda. Boja lipovog meda može varirati od vrlo svijetle i prozirne do jantarne sa zelenkastom nijansom. Ovaj proizvod je začinske svijetle arome sa notama mente i bogatog okusa.

Sastavom meda dominiraju monosaharidi kao što su glukoza i fruktoza. Više o sortamaovaj pčelinji proizvod će govoriti u nastavku.

Med sa dalekog istoka

Lipov med sa Dalekog istoka smatra se pravim kuriozitetom zbog svoje rijetkosti. To je zbog kratkog ljeta, tokom kojeg je potrebno imati vremena za sakupljanje nektara sa cvjetnih stabala. Dakle, malo pčelara treba da obavi mnogo posla u kratkom vremenskom periodu.

Šume lipe počinju u blizini Habarovskog teritorija, a rastu uglavnom u planinama. Boja ovog pčelinjeg proizvoda varira od svijetlo žute do prekrasne jantarne nijanse. Aroma proizvoda ima bogate cvjetne note.

Med iz Baškortostana

Lipov med iz Baškortostana, odnosno iz okruga Burzjanski, najpopularniji je među ruskim potrošačima ovog proizvoda. To je zbog činjenice da je glavni dio lipovih šuma naše zemlje koncentrisan tamo. Stoga se najveći dio lipovog meda proizvodi u Baškortostanu.

Vrijedi napomenuti da boja baškirskog meda varira od prozirne do svijetlo zlatne. U okusnim karakteristikama proizvoda osjeća se lagana gorčina koja se javlja zbog cvjetova divlje lipe. Aroma meda je bogata, cvjetna sa notama mentola.

Naročito koristan med u saću. Ako budete imali sreće da kupite ovaj proizvod, onda treba da znate da ga trebate koristiti sa saćem, tada će dobrobiti za tijelo biti neprocjenjive.

Lipov med sa matičnim mlečom

Matični mleč je još uvekjedan vrijedan proizvod pčelarstva, a to je bijela tekućina guste konzistencije. Proizvode ga pčele za ishranu svojih ličinki. Matična mliječ ne podnosi dugotrajno skladištenje, pa se najčešće dodaje u kristalizirani lipov med kako bi se produžio rok trajanja. Dobivena mješavina sadrži niz korisnih tvari, vitamina i mikroelemenata, aktivno se koristi u kozmetologiji i savršeno tonizira tijelo.

Matični mleč je redak i skup proizvod, jer ga pčele proizvode u malim količinama i ne može svaki pčelar prikupiti ovu korisnu supstancu.

Korisna svojstva

Korisna svojstva lipovog meda nadaleko su poznata od davnina. Sadrži vitamine B, C, H, nikotinsku kiselinu, kao i mnoge elemente u tragovima kao što su kalijum, natrijum, kalcijum, hlor, fosfor, jod i mnoge druge.

Ljekovita svojstva lipovog meda su veoma raznolika. Na primjer, može se koristiti za liječenje raznih prehlada. Samo zapamtite da kada se med otopi u vrućoj vodi, on gubi sva svoja korisna svojstva.

Također, ovaj pčelinji proizvod pomaže u aktiviranju metaboličkih procesa u organizmu i ima tonik. Ova svojstva ga čine nezamjenjivim za svakoga ko želi smršaviti i dovesti u formu.

Kod oboljenja bubrega i gastrointestinalnog trakta stručnjaci preporučuju upotrebu meda, on takođe aktivira moždanu aktivnost i poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.

Cvjetno-lipov med se može koristiti spolja kod furunkuloze i gnojnih rana. Široko se koristi u kozmetologiji kao maske za lice protiv starenja. Medeni oblozi su popularni jer pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.

Stručnjaci preporučuju ovaj proizvod za poremećaje spavanja, kao i nakon proživljenih stresnih situacija. U tom slučaju dodajte med u toplo mlijeko i popijte prije spavanja.

Oftalmolozi preporučuju upotrebu meda svim osobama čije radne aktivnosti podrazumevaju stalni rad za kompjuterom, jer ovaj proizvod pozitivno utiče na vid i pomaže kod otklanjanja umora.

Mnoge domaćice koriste med u kuvanju. Sa njim možete kuhati, na primjer, kvas, razne deserte i još mnogo toga.

S obzirom na brojna korisna svojstva meda, sa sigurnošću vam možemo savjetovati da u svakom domu imate teglu ovog proizvoda u rezervi.

Lipov med: kontraindikacije

Uz sva mnoga korisna svojstva ovog proizvoda, ne zaboravite da je med veoma jak alergen. Stoga je dojiljama i djeci mlađoj od tri godine zabranjeno korištenje ovog pčelarskog proizvoda.

Vrijedi napomenuti da ako prekoračite normu konzumacije meda, koja je oko sto grama za odraslu osobu i pedeset grama za djecu, mogu se pojaviti neželjene posljedice poput proljeva, ubrzanog otkucaja srca i povećanja šećera u krvi. Upravostoga, osobe s dijagnozom dijabetesa treba da prestanu jesti med.

Takođe treba napomenuti da limetov med ne treba dodavati u vrući čaj, jer gubi većinu svojih korisnih svojstava. Zbog toga temperatura pića ne bi trebalo da prelazi četrdeset stepeni.

Ukoliko sumnjate u upotrebu lipovog meda, onda se u tom slučaju trebate konsultovati sa specijalistom.

Kalorije

Lipov med je prilično kaloričan proizvod. Sadržaj kilokalorija na stotinu grama proizvoda doseže 330. No, unatoč tome, nutricionisti savjetuju da ga koristite u dijetama. Savršeno uklanja toksine iz tijela i djeluje tonizirajuće. Zbog sadržaja mnogih korisnih supstanci, vitamina i mikroelemenata u medu, ima opšte jačanje.

Zato se preporučuje dodavanje ovog pčelinjeg proizvoda u žitarice, svježi sir ili biljne i zelene čajeve. Dakle, poštujući dijetu i ne prekoračujući konzumaciju meda, možete izgubiti oko tri kilograma u sedmici.

Uslovi skladištenja

Malo potrošača zna da med zahtijeva posebne uslove skladištenja, koji uključuju izbor posebnih jela. Savršeno za ovo stakleno, glineno, drveno ili nerđajuće posuđe. Mora se savršeno oprati i osušiti, inače će se proizvod odmah pokvariti. Možete koristiti plastične posude, ali med se u takvoj posudi može čuvati samo godinu dana.

Vrijedi napomenutida med upija sve mirise, pa je za njegovo skladištenje potrebno koristiti hermetički zatvorene posude i ne stavljati ga u blizinu materija koje imaju jak miris.

Važno je znati da se med boji jakog svjetla, pa ako se čuva u providnoj posudi, potrebno ga je staviti na tamno mjesto. Izlaganje niskim temperaturama je također nepovoljno za korisna svojstva proizvoda, pa se med nikada ne smije hladiti ili zamrzavati.

Med u saću prvo se mora iseći, zatim staviti u posudu i staviti na tamno mesto.

Kako ne pogriješiti pri odabiru kvalitetnog proizvoda?

Kako odabrati kvalitetan lipov med? Odgovorit ćemo na ovo pitanje u ovom članku. Prvo morate znati da med prilično brzo kristalizira. Ovaj proces se odvija u roku od tri mjeseca, a ako se to nije dogodilo, onda ste kupili ne baš kvalitetan proizvod. Osim toga, boja ovog pčelarskog proizvoda s vremenom postaje tamnija, a konzistencija postaje gusta. Ali u isto vrijeme, ne gubi svoja korisna svojstva, kao ni ukus.

Takođe, svi znaju da je težina meda jedan i po puta veća od težine vode. Tako je uz pomoć vage lako provjeriti prirodnost proizvoda.

Vrijedi posebne napomene činjenica da neki beskrupulozni prodavci stavljaju pčele, travu ili druge pčelinje proizvode u tegle s medom, pokušavajući da vas obmanu i uvjeravaju da je proizvod prirodan.

Trenutno se na prodaji pojavilo mnogo raznih indikatora, ali ova metoda je pogodnija za specijaliste, a neobični potrošači.