2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Gotovo je sigurno da bi moderna domaćica radije preferirala biljno ulje nego njegov krem od kreme ili životinjske masti. Kao što znate, potražnja stvara ponudu. U skladu sa ovim pravilom, police prodavnica jednostavno "pucaju" od svih vrsta biljnih ulja, koja su podeljena u dve glavne kategorije: nerafinisana i rafinisana.
Po želji, ove grupe se mogu podijeliti u nekoliko podvrsta: nerafinirano kokosovo ulje, suncokretovo, maslinovo i druge sorte. Ali to nije poenta. Sada pokušavamo shvatiti izbor između rafiniranih i nerafiniranih proizvoda.
Ne tako davno, niko nije bio zbunjen takvim problemom, jer je velika većina preferirala prvu opciju - rafinirano ulje. Vjerovalo se da je nerafinirano ulje nerafinirani proizvod koji ne miriše baš ukusno. Međutim, nekiljudima se svidio ovaj miris, što je odredilo njihov vlastiti izbor.
Ali nedavno, u vezi sa pojavom mode za zdravu ishranu, mnogi su počeli razmišljati o preporučljivosti upotrebe nerafiniranih proizvoda. Uostalom, nerafinirano ulje ima prilično veliku količinu korisnih tvari.
Pa šta je tačno ova opcija da se koristi svuda i svuda? Radije ne nego da. Uostalom, rafinirano ulje ima određenu količinu korisnih tvari. Osim toga, postoji još jedan razlog zašto je u nekim slučajevima sirovi proizvod potpuno neupotrebljiv.
Na primjer, nerafinirano ulje je apsolutno neprikladno za prženje. Ne samo da se u ovom slučaju ističe neugodan miris, već i kada se zagrije, ova vrsta ulja je zasićena kancerogenima. Sigurno svi znaju da ovo nije najkorisnija supstanca za naše tijelo. Takođe, prilikom prženja može da se stvori pjena, koja ne utiče najbolje na ukus hrane. Rafinirano ulje može nas spasiti od svih navedenih problema. Da, takođe oslobađa štetne materije kada se zagreje, ali to se dešava samo na temperaturi od 200 stepeni, što ne uključuje kuvanje na otvorenoj vatri.
Ali rafinirani proizvodi imaju i svoje nedostatke. Svima je poznata činjenica da se prirodni proizvod ne može dugo čuvati. Ali rafinirano ulje može. Dakle, sadrži određenu količinu konzervansa, ma šta rekliproizvođači.
Zato je pri pripremi salata mnogo poželjnije koristiti nerafinirano ulje. Ima dovoljnu količinu vitamina i minimalnu količinu štetnih materija (jer se u ovom slučaju ne zagreva).
Uglavnom, najbolje je koristiti nerafinirano maslinovo ulje. Smatra se korisnijim od bilo koje vrste suncokretovog ulja.
Vrijedi napomenuti još jednu važnu tačku. Prilikom odabira nerafinisanog ulja treba obratiti pažnju na ono koje je proizvedeno hladnim prešanjem (temperatura do 45 stepeni). Čuvajte ga samo u zatvorenoj staklenoj posudi i na hladnom i tamnom mestu.
Preporučuje se:
Da li je palmino ulje štetno za ljude? Kakvu štetu nanosi palmino ulje?
U Rusiji novinari, radnici prehrambene industrije, poslanici Državne dume izražavaju mišljenje da se palmino ulje ne vari, šteti srcu i izaziva maligni tumor. Razmotrimo ukratko štetu palminog ulja po ljudsko zdravlje: da li je zaista tu ili je mit?
Kokosovo ulje "Baraka" (Baraka): sastav, način primjene, recenzije. Kokosovo ulje za hranu - koristi i štete
Žene su od davnina shvatile tajne ljepote, zdravlja i dugovječnosti - nanosile su na kosu i tijelo prirodno kokosovo ulje koje je koži davalo blistavost i snagu. Danas popularnost kozmetičkih ulja sve više raste. Jedan od popularnih i svestranih lijekova je Baraka kokosovo ulje. Koristi se u oblasti kozmetologije, dermatologije i kulinarstva
"Oleina", rafinirano ulje: istorija brenda, opis proizvoda
Do danas, najpopularnije biljno ulje na tržištu je "Oleina". Dugo vremena je isporučivan u Rusiju kao uvoz. Kreirao zaštitni znak 1997. godine u Ukrajini. I tek od 2008. godine, ulje Oleina počelo se proizvoditi u Rusiji. Proizvođač je odabrao grad Voronjež za izgradnju gigantske fabrike
Kokosovo ulje (hladno ceđeno): cijena, primjena. Nerafinirano hladno ceđeno kokosovo ulje
Kokosovo ulje je široko popularno ne samo u područjima gdje rastu palme, već iu drugim zemljama. Nisu sve njegove vrste jednako korisne, pa morate znati koji proizvod treba koristiti. Istraživači su sigurni da je bolje koristiti kokosovo ulje (hladno ceđeno) nerafinirano. To je ono što kosi daje predivan sjaj
Riblje ulje ili krilovo ulje? Krill ulje: korisna svojstva, metode primjene, karakteristike i recenzije
Krill ulje: koja su njegova korisna svojstva, po čemu se razlikuje od ribljeg ulja, šta je uključeno u sastav i koje su karakteristike upotrebe
