Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kasha je poznato jelo u ruskoj kuhinji. Postoji mnogo različitih žitarica, ali upravo je rižina kaša jedno od najomiljenijih i najtraženijih jela. Ova kaša je posebno dobra u kombinaciji sa mlijekom. Za mnoge, mliječna rižina kaša asocira na djetinjstvo, zbog čega ponekad zaista poželite da je skuvate na način da uživate u ovom neverovatnom ukusu.

Karakteristike i tajne kuhanja

Mnoge domaćice znaju da kuvaju pirinčanu kašu, a neke imaju svoje trikove kako da je kuvaju. Ali neiskusnom kuharu je teško razumjeti proporcije i sve suptilnosti.

Da kaša bude mekana i ukusna, najbolje je uzeti okrugli pirinač, zbog njegovih svojstava, kada se prokuva, kaša će podsećati na kremastu konzistenciju. Ali duguljasti pirinač će biti previše mrvljiv.

U proseku, proces kuvanja može trajati od 25 do 40 minuta i, uglavnom, u potpunosti zavisi od količine pirinča. Ali kako ne biste dugo čekali, kao posudu možete koristiti duboku tavu, jer će zbog veće površine toplina brže prodrijeti u proizvod. Ako kao kontejner zaza kuvanje se koristi lonac, zatim mora biti emajliran.

Da bi jelo imalo pravu konzistenciju potrebno je uzeti jedan dio rižinih žitarica i četiri dijela mlijeka. Kaša će biti mnogo ukusnija ako joj dodate dva dela mleka i dva dela pavlake od 10% masnoće.

Prije kuvanja pirinča, neophodno je razvrstati i ukloniti ostatke, a zatim isprati s puno tekuće vode - to će pomoći da se riješite prašine i prljavštine. Zatim se žitarice prelije mlijekom ili vodom i ostavi na srednjoj vatri dok ne proključa. Nakon što tečnost proključa, vatru se mora smanjiti - to će omogućiti juhi da pravilno prodre u strukturu riže. Vrijedi zapamtiti da ako kuhate pirinač na jakoj vatri, tečnost će brzo ispariti i bit će nedovoljno kuhana.

Glavna tajna pravilne pripreme ukusne pirinčane kaše je da se tokom kuvanja mora dobro promešati, inače će lako zagoreti. Kada su žitarice skuvane, potrebno je dodati šećer i so. Šećer je potreban ako se priprema slatka pirinčana kaša. Važno je zapamtiti da, čak i ako je slatko, jednostavno ga je potrebno malo posoliti, pa će biti još ukusnije, ali ovdje je glavna stvar ne pretjerati - bit će dovoljan jedan ili dva prstohvata. I također na kraju kuhanja, osim soli i šećera, možete dodati razne začine i začine, kao što su vanilin, cimet ili muškatni oraščić. Maslac se dodaje zadnji.

Klasični recept

Kuvanje pirinčane kaše sa mlekomKlasični recept uključuje sljedeće sastojke (po porciji):

• okrugla riža - 60 grama;
• mlijeko 3, 2% masti – 230-240 mililitara;
• sol - 2-3 prstohvata;
• šećer - 1 supena kašika (po želji, količina šećera se može smanjiti ili povećati po vašoj želji);
• maslac - 10 grama.

Kada su svi proizvodi pripremljeni, možete započeti proces kuvanja pirinčane kaše. Kao što je ranije navedeno, žitarice se prvo moraju oprati i ukloniti sav višak otpada. Zatim se pirinač i mlijeko sjedinjuju u posudi, a tiganj se stavlja na šporet. Nakon ključanja vatra se smanjuje na minimum. U ovom trenutku pokrijte tiganj poklopcem kako bi se dobro kuvala. Kada se svo mleko upije u pirinač, kaša će biti gotova. Po završetku dodaju se so, šećer i puter. Jelo je najbolje servirati toplo.

Recept za multivarku

Recept za pirinčanu kašu sa mlekom u sporom šporetu se ne razlikuje mnogo od kuvanja obične kaše na šporetu. Međutim, hrana kuhana u sporom štednjaku ispada da je više kuhana na pari i kuhana - to je glavna tajna nevjerovatne i korisne kuhinjske opreme. Da biste skuhali ukusnu mliječnu kašu u sporom kuhaču, potrebno je koristiti iste sastojke kao i za klasični recept za pirinčanu kašu.

Svi proizvodi se kombinuju u posudi za kuvanje i počinje režim “Mlečna kaša”. Automatski sistem multivarka samostalno će odrediti željenokoličina vremena. Na kraju kuvanja sve dobro promiješajte i ostavite u režimu "Grijanje" još desetak minuta. Kada se kaša natopi, možete je poslužiti.

Kaša sa bundevom

Bundeva je veoma koristan proizvod koji se preporučuje za konzumaciju u hladno doba godine radi jačanja imunološkog sistema. U kombinaciji sa mliječnom pirinčanom kašom, bundeva se pretvara u ukusno i zdravo jelo.

Recept uključuje sljedeće sastojke (po porciji):

• bundeva - 50-70 grama;
• okrugla riža - 60 grama;
• voda - 120 mililitara;
• mlijeko 3, 2% masti – 120 mililitara;
• sol - 2-3 prstohvata;
• šećer - 1 supena kašika (po želji, količina šećera se može smanjiti ili povećati, prema vašim željama);
• maslac - 10 grama.

U početku se bundeva očisti od semenki i kore i dobro opere. Zatim bundevu treba narezati na kockice iste veličine i kuhati 15 minuta. Paralelno, potrebno je kuhati pirinač u vodi. Nakon što voda ispari, potrebno je pomiješati bundevu, pirinač, so, šećer, mlijeko i puter, dobro promiješati u emajliranoj posudi i dinstati dok ne omekša.

Kaša sa voćem i bobicama

Voće i bobičasto voće su skladište vitamina i hranljivih materija, a osim mliječne kaše, njihova korist se višestruko povećava. Međutim, najvažnije je pravilno pripremiti zdravu kašu od voća i riže. Potrebno je pokušati tako da u procesu kuhanja i toplineobrada ne gubi prednosti voća i bobičastog voća.

Prvo, treba da skuvate kašu od pirinčanog mleka po klasičnom receptu, koji je predstavljen malo više. Dok se kaša kuva pripremite sledeće voće i bobice:

• kiwi;
• breskva;
• jabuka;
• kruška;
• maline;
• ribiz;
• jagoda.

Po želji, ovu listu možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju. Nemojte dodavati previše voća u kašu - tada se okus same kaše neće osjetiti. Svi plodovi se dobro operu pod mlazom vode i očiste od peteljki i sjemenki. Nakon toga se moraju iseći na kriške ili kockice.

Nakon što je pirinčana kaša skuvana, potrebno je sjediniti je sa voćem i ostaviti da odstoji pod zatvorenim poklopcem deset minuta. Vrijedi napomenuti da je ovaj recept pogodan za malu djecu. Zahvaljujući šarenilu takve kaše, dijete jednostavno ne može proći a da je ne proba.

Kalorije jela

Ovo je takođe važno znati. Općenito, sadržaj kalorija u takvom jelu direktno ovisi o količini maslaca, šećera, mlijeka i same žitarice. Ali ako kuhate kašu po klasičnom receptu, tada će sadržaj kalorija biti 97 kcal na 100 grama.

Prednosti kaše

Pored toga kako skuhati pirinčanu kašu na mlijeku, trebali biste znati i kakve koristi ona donosi ljudskom tijelu. Sastav takvog jela uključuje samo prirodne proizvode, kojičini ga dijetalnim i zdravim. Često se kaša prepisuje ljudima koji su bili podvrgnuti nekoj vrsti bolesti ili operacije.

Pirinčana kaša je odličan izvor sporih ugljenih hidrata, zahvaljujući kojima se telu obezbeđuje energija i osećaj sitosti na duže vreme. Ovo jelo se također može uključiti u dijetu bez glutena jer riža ne sadrži gluten.

Veoma je dobro dati takvo jelo djeci. Ukusan i zdrav, savršeno će zasititi organizam u razvoju. Kao dodatak, džem, orašasti plodovi ili kandirano voće mogu se dodati u dječju mliječnu kašu od riže. Na ovaj način možete poboljšati okus i poboljšati blagodati proizvoda.

Šteta i kontraindikacije

U nekim slučajevima, kao i svaki drugi proizvod, kaša od rižinog mlijeka može naštetiti tijelu. Ne možete jesti takvo jelo za ljude koji pate od redovnog zatvora i sa slabim crijevima. Ako ne podnosite mliječne proteine, također biste trebali isključiti ovo jelo iz svoje prehrane.

Ovakvu mliječnu kašu ne možete jesti osobama koje su podvrgnute operaciji u trbušnoj šupljini. Ako sumnjate da li se može konzumirati kaša od rižinog mlijeka, najbolje je konsultovati gastroenterologa ili terapeuta koji će utvrditi rizike i sa sigurnošću odgovoriti na ovo pitanje.

Zaključak

Vrlo je teško precijeniti korisna svojstva pirinčane kaše s mlijekom, jer nije uzalud ovo jelo obavezno za uključivanje u prehranu male djece u vrtićima i školama. Jeftino,ukusan i zdrav proizvod može se pretvoriti u jelo koje će postati ugodan podsjetnik na djetinjstvo.

Da biste naučili kuhati ukusnu kašu, ne morate biti kuhar, najvažnije je pridržavati se potrebnih proporcija i gore navedenih pravila i pokušati uložiti svoju dušu u jelo, tada će sigurno ispasti.