Med od deteline: korisna svojstva i sastav proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Na policama mnogih prodavnica zdrave hrane možete pronaći med od deteline, čija su blagotvorna svojstva postala prava legenda. Ako još uvijek ne znate po čemu se ova vrsta najboljeg prirodnog slatkiša razlikuje od uobičajenih sorti drugog cvjetnog meda, čitanje informacija u nastavku sigurno će vas potaknuti da nabavite nekoliko tegli i probate ovu nevjerovatnu prirodnu poslasticu.

Šta je med od djeteline?

Sastav ovog proizvoda u potpunosti odgovara nazivu: to je med koji proizvode pčele od nektara raznih vrsta djeteline - biljke koja pripada porodici mahunarki. Prekrasni crveno-bijeli cvjetovi ovog predstavnika livadske flore proizvode nektar u veoma velikim količinama, tako da pčelama ne nedostaje sirovina.

Problem kvaliteta

Čistoća proizvoda zavisi od niza faktora, uključujući:

• Sezona. Najbolji med od deteline, koji ima najveći potencijal lekovitih svojstava, je med proizveden od nektara u kasno proleće itokom letnjih meseci. Ovaj slatkiš ima jaku, bogatu aromu. Ako je tokom navedenog vremena bilo obilnih kiša, med će zadržati ne samo ukusnu aromu, već i izuzetno prijatnu nijansu.
• Aktivnost pčela. Ako su marljivi insekti sakupljali nektar samo od djeteline, konačni proizvod će biti visoko koncentriran i što je moguće čistiji. Međutim, nemoguće je kontrolisati aktivnost pčela, pa je slatka poslastica od čiste djeteline prilično rijetka. Ovaj med se najčešće meša sa drugim sortama cveća, menjajući mu prvobitni ukus i karakterističan prijatan miris.
• Metode obrade. Sirovi desert ima veoma delikatan, lagan ukus deteline. Ali većina proizvodnih kompanija pribjegava raznim tehnologijama obrade kako bi osigurala dug vijek trajanja proizvoda. Čak i prečišćavanje i pasterizacija industrijskim metodama može dovesti do gubitka izvorne kvalitete meda. Posebno je štetna u tom smislu pasterizacija na visokim temperaturama tokom dužeg perioda. Druge kompanije uništavaju ukusan ukus jednostavnim mešanjem meda od deteline sa drugim vrstama cveća u pokušaju da smanje konačnu cenu hranljive delicije. Nažalost, ni privatni dobavljači ne postupaju uvijek dobronamjerno, pa je bolje jednom probati sirovi med od djeteline. Svojstva - kao što su jedinstveni ukus, miris i nijansa - ove jedinstvene supstance ostat će u vašem sjećanju, a potom ćete moći razlikovati pravu slatkoću odlažne.

Properties

Med od deteline ima sledeće tipične karakteristike:

• lagani, nenametljivi cvjetni okus i sladak okus;
• svijetla ili blijedo jantarna nijansa;
• prirodni biljni miris;
• brza kristalizacija u čvrstu laganu zrnastu masu.

Varieties

U pravilu, nijansa meda u potpunosti ovisi o karakteristikama tla i cvijeća koje na njemu raste. Svjetlina meda od djeteline varira od 10 do 35 mm na Pfund skali. Shodno tome, poznate su dvije glavne varijante ove delicije: 10-19 mm i 20-35 mm.

Zdravstvene prednosti

Čisti sirovi med je pravo skladište minerala, vitamina i esencijalnih aminokiselina i enzima. U cijelom svijetu prirodna slatkoća je cijenjena kao jedan od najboljih prirodnih lijekova. Tako, na primjer, med od djeteline ubrzava zacjeljivanje otvorenih rana. Djeluje protuupalno i sadrži minerale neophodne za brzo zacjeljivanje tkiva: gvožđe, bakar i kalijum. Prirodni lijek čak pomaže u borbi protiv bakterija koje su otporne na većinu antibiotika.

Čuvar blagostanja

Nevjerovatno koliko različitih bolesti može izliječiti sam med (djetelina). Korisna svojstva i kontraindikacije ove nevjerojatne tvari uglavnom se temelje na visokom nivou šećera koji sadrži. Dakle, jedna od najvažnijih karakteristika proizvoda je njegova sposobnost snižavanja abnormalnog krvnog tlaka. Dovoljno je ujutru pojesti 1-2 kašičice meda ove sorte kako bi hipertenzija opasna po život držala pod strogom kontrolom. Ipak, ne treba u potpunosti zanemariti unos ljekarničkih lijekova i upute stručnog ljekara: ipak se radi o vašem zdravlju, a redovna konzumacija meda od djeteline samo je sigurnosna mreža, a ne pravi lijek.

Uključivanje pčelinje delicije u svakodnevnu prehranu doprinosi normalnom radu jetre i crijeva. Prema nekim naučnicima, med od deteline može čak da zaustavi rast malignih neoplazmi u ovim unutrašnjim organima.

Pravi prirodni med uvijek snižava "loš" kolesterol. Ako proizvod nije podvrgnut pretjeranoj toplinskoj obradi, štiti ljudsko tijelo od uobičajenih bolesti kao što su ateroskleroza i patologije srčanog mišića. Prema nekim stručnjacima, konzumacija meda je potpuna mjera prevencije moždanog udara.

Pčelinja slatkoća pomaže u zacjeljivanju ne samo otvorenih rana, već i opekotina. Izgorjela koža je uvijek izložena povećanom riziku od infekcije. Pristaše alternativne medicine preporučuju nanošenje losiona meda na zahvaćena područja kako bi se osiguralo brže zacjeljivanje. Vjeruje se da med od djeteline (fotografija) služi kao dodatna zaštitna barijera za osjetljivu novu kožu. Visok sadržaj šećera i impresivna gustoća tvari sprječavaju infekciju. Med uspješno stimuliše rast vezivnog tkiva i malih krvnih sudova - kapilara.

Kontraindikacije

Pošto je med bogat prirodnim šećerima, njegova upotreba je obično kontraindikovana za osobe koje pate od dijabetesa.

Preporuke

Med od deteline, bogat jedinstvenim zdravstvenim prednostima, više je od ekološki prihvatljivog zaslađivača. Ovo je nevjerovatan proizvod koji ima snažno protuupalno, anti-aging, antibakterijsko i antioksidativno djelovanje.

Ako želite poboljšati svoje zdravlje i zadržati dobro raspoloženje za cijeli dan, pojedite malo prirodnog meda od djeteline svako jutro. S obzirom da je lako svarljiv i iznenađujuće lako svarljiv, pčelinji delikates je idealan zaslađivač za dječje obroke i pića. Redovna konzumacija mirisnog meda iz nektara livadskog cvijeća služi kao prevencija tako čestih bolesti kao što su ateroskleroza i srčana oboljenja.