Suncokretovo ulje: sastav proizvoda i korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Skoro svaki dom ima suncokretovo ulje u kuhinji. Koristi se za prženje mesa, povrća, pita, salata. Pritom, niko i ne pomišlja da se suncokretovo ulje, čiji je sastav bogat korisnim materijama, može koristiti ne samo u procesu kuvanja, već i u liječenju raznih tegoba, otklanjanju nekih nedostataka u izgledu.

Malo istorije

Suncokretovo ulje je proizvod koji se dobija od suncokretovih sjemenki. Ova biljka je donesena iz Amerike u Evropu. Kod nas se pojavila zahvaljujući Petru I. Ovu prelepu biljku car je primetio u Holandiji i naredio da se donese seme. Suncokret se dugo smatrao ukrasnim cvijetom. Krajem 18. vijeka, akademik V. M. Severgin je u svojim spisima pisao da se ulje može dobiti iz sjemenki. Međutim, ova informacija nije izazvala veliko interesovanje.

Sve do 1930-ih ili tako nešto, suncokret je bio baštenska biljka. Tada je seljak D. Bokarev odlučio da istisne žitariceputer. Eksperiment je bio uspješan. Dobiveni proizvod se pokazao ukusnim i poslužio je kao alternativa drugim biljnim uljima. Suncokret je postepeno postao najkultiviranija uljarica u zemlji.

Sastav suncokretovog ulja

Proizvod o kojem je riječ uključuje korisne tvari:

• biljne masti koje ljudsko tijelo lakše probavlja nego životinje;
• vitamin E, koji je zaštitnik od starenja i raka;
• masne kiseline neophodne organizmu za izgradnju ćelija i tkiva, za funkcionisanje krvožilnog i nervnog sistema.

Iz tabele ispod možete saznati šta uključuje suncokretovo ulje. Sastav je naznačen za 100 g proizvoda.

Suncokretovo ulje: sastav, masti

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost
Voda	0, 10%
Masti	99, 90%
Zasićene masne kiseline	12,5% (8,7%-16,3%)
Polizasićene masne kiseline	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Energetska vrijednost	899 kcal
Sastav masnih kiselina: masne kiseline (% ukupnih masnih kiselina)
Myristic	do 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	do 0,5
palmitoleinska	do 0, 3
Arahinska	do 0,5
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenic	do 0, 3
Stearic	2, 7-6,5
Početak	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	do 0, 3

Klasifikacija suncokretovog ulja

Biljno ulje napravljeno od sjemenki suncokreta dijeli se na nerafinirano i rafinirano. Početni proizvod, nakon što se dobije iz sirovina, taloži se, filtrira i šalje na hidrataciju i neutralizaciju. Sastav nerafinisanog suncokretovog ulja tokom ovih postupaka lišen je fosfolipida - supstanci zbog kojih ulje postaje zamućeno tokom dugotrajnog skladištenja.

Drugi proizvod iz klasifikacije dobija se nakon prolaska kompletne tehnološke šeme prečišćavanja. Suncokretovo ulje se taloži, filtrira, centrifugira, hidratizira. Sljedeći proces nakon svega ovoga je rafiniranje. Suncokretovo ulje se bistri posebnim adsorbentima. Proizvod se zatim obrađuje pod vakuumom sa parom. Zbog toga ulje gubi svoj prvobitni miris, odnosno dezodorira. Preradom se takođe eliminišu supstance koje se, kada su izložene visokim temperaturama, pretvaraju u karcinogene i ulaze u organizam.

Ljekovita svojstvaproizvod

Suncokretovo ulje je neophodno ljudskom organizmu, jer sadrži korisne supstance. Posebno je bogat vitaminom E. Sadrži ga u znatno manjim količinama u drugim biljnim uljima (ako se uporedi sastav maslinovog i suncokretovog ulja, vidi se da ovo drugo sadrži 10 puta više ovog vitamina). Neophodan je za normalno funkcioniranje srčanog mišića, spolnih žlijezda. Njegovim nedostatkom nastaju neurološki poremećaji, hemoliza eritrocita. Za prevenciju ovakvih stanja preporučuje se upotreba nerafinisanog proizvoda uz salate (hemijski sastav nerafinisanog suncokretovog ulja sadrži više korisnih supstanci, pa se savetuje da se dodaje u razna jela, a ne da se koristi za prženje).

Suncokretovo ulje je korisno za razne bolesti. Zbog prisustva vlastitog biološkog sastava postaje važan sastojak raznih masti, maski i sl. Suncokretovo ulje ima dobru interakciju sa biljnim sastojcima – koriste se lijekovi pripremljeni po narodnoj recepturi:

• za liječenje simptoma prehlade;
• za ublažavanje bolova u zglobovima;
• u drugim patološkim stanjima.

Suncokretovo ulje i hladna kura

Za upale grla, koje ukazuju na razvoj upale grla, narodni iscjelitelji preporučuju pripremu lubrikanta i korištenje prema sljedećem receptu:

• pomiješajte sok aloe saista količina nerafinisanog suncokretovog ulja;
• umočite pamučni štapić u dobijenu smjesu;
• podmažite grlo.

Kada djeca kašlju, može se koristiti i suncokretovo ulje. Sastav proizvoda pomaže u uklanjanju ovog simptoma. Oblozi se koriste u narodnoj medicini za suzbijanje kašlja:

• u posudi pomiješajte 1 tbsp. kašika suvog senfa, nerafinisanog suncokretovog ulja, meda i votke;
• svi sastojci se izmešaju, dodaje se brašno dok se ne formira gusto testo;
• smeša se zagreva u vodenom kupatilu;
• 3 kolača se prave od tijesta koji se umotaju u gazu;
• 2 kolača se stavljaju na leđa, a ostatak - na grudni koš (treba imati na umu da se oblozi ne prave na kičmi i na mestu gde se nalazi srce; stavlja se mala torta na grudima ispod jamice).

Suncokretovo ulje u službi ljepote

Suncokretovo ulje je jedan od sastojaka nekih recepata za ljepotu. Sastav proizvoda ima pozitivan učinak na kožu i kosu. Na primjer, kod jake isušenosti kože lica i ljuštenja možete si pomoći na sljedeći način:

• pomiješajte 100 g suncokretovog ulja sa istom količinom meda;
• u smjesu dodajte 2 pileća jaja bez proteina;
• temeljno promiješajte sastojke i zagrijte;
• nanesite proizvod na lice u nekoliko koraka sa intervalom od 7 minuta;
• isperite masku sa lica tamponom umočenim u odvar od lipe.

SuncokretUlje je pogodno ne samo za suhu kožu, već i za normalnu kožu. Za žene sa ovim tipom kože ovaj proizvod je koristan zimi, kada negativni faktori poput mraza i vjetra utiču na lice. Da biste uklonili njihov uticaj, dovoljno je svakodnevno čistiti kožu suncokretovim uljem. Prvo se zagreva, a zatim nanosi na lice. Nakon 3 minute, ulje se uklanja tamponom umočenim u vodu ili biljni izvarak.

Ljekovita svojstva suncokretovog ulja uključuju pozitivan učinak na kosu. Prije svega, proizvod mora biti uključen u prehranu. Zdravlje i ljepota kose zavise od toga šta osoba jede. Ako postoje problemi povezani s kosom, tada sama prehrana neće biti dovoljna. Na primjer, u slučaju gubitka kose, jednom sedmično možete provesti jednostavnu proceduru - utrljajte u vlasište mješavinu pripremljenu od 1 žlice. kašike suncokretovog ulja i žumanca. Isperite kosu 40 minuta nakon nanošenja toplom vodom.

Korišćenje ulja za ginekološke bolesti

Sastav rafinisanog suncokretovog ulja pozitivno utiče na ginekološka oboljenja. Proizvod pospješuje zacjeljivanje sluzokože. Za pripremu lijeka za ženske bolesti:

• 1 dio rafinisanog suncokretovog ulja pomiješanog sa 1 dijelom meda;
• mješavina se prokuva u vodenom kupatilu, ohladi i navlaži pamučni štapići.

Ljek pripremljen kod kuće ublažava manje upale. Sa neprijatnim manifestacijamapredmenstrualnog sindroma, samo treba jesti salate začinjene suncokretovim uljem. Proizvod sadrži linolnu kiselinu. Samo pomaže u ublažavanju mučnih simptoma.

Upotreba suncokretovog ulja za bolove u zglobovima

Za ublažavanje bolova u zglobu možete koristiti mješavinu pripremljenu od nerafiniranog suncokretovog ulja i bodyagi praha (posljednja komponenta je dostupna u apotekama):

• 30 dijelova ulja dodajte 1 dio bodyagi praha;
• sastojci su temeljno izmiješani;
• nastala mast se nanosi na oboljeli zglob sa vanjske strane i utrlja kružnim pokretima;
• poslije zahvata, ud se umota u toplu krpu.

Ispiranje i podmazivanje usta

Hemijski sastav suncokretovog ulja omogućava vam da ovaj proizvod koristite za tretman i poboljšanje usne šupljine. Svakodnevno ispiranje može zaustaviti oštećenje parodontalnog tkiva, spriječiti nastanak plaka na zubima i spriječiti razvoj karijesnog procesa. Kako primijeniti suncokretovo ulje? Pola 1 supene kašike preporučuje se držati u ustima četvrt sata. kašike ovog proizvoda. Nakon ovog postupka potrebno je ispljunuti ulje i dobro isprati usta toplom vodom, prethodno dodajući malo soli.

Ukoliko ima problema sa sluzokožom u usnoj duplji onda se koristi mešavina od 1 dela nerafinisanog suncokretovog uljasa 1 delom ulja jele. Zahvaćena područja u ustima tretira pamučnim štapićem. Nakon nanošenja, smjesa se stavlja u hladnjak i tamo čuva.

Zaključno, vrijedi napomenuti da je suncokretovo ulje vrlo koristan proizvod. Sastav uključuje tvari koje su neophodne osobi. Od ulja se preporučuje pripremanje lijekova prema narodnim receptima za razne bolesti, pravljenje medicinske kozmetike. Međutim, samoliječenje i dalje nije dobrodošlo. Prije upotrebe bilo kojeg proizvoda potrebno je konsultovati se sa specijalistom, jer kod nekih bolesti ulje možda neće imati očekivani učinak ili čak biti štetno.