Možete li jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovog kukuruza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedna od najjedinstvenijih namirnica na našoj planeti je kukuruz. Čovjek ga je uspio prilagoditi potrebama gotovo svih oblasti industrije, a ne samo prehrambene. Ova izjava se u većoj mjeri odnosi i na Sjedinjene Američke Države, jer se tamo od ove žitarice dobiva masa pogodna za proizvodnju konzervirane hrane, pelena, baterija, cigareta i dr. I sve to ne zasjenjuje glavnu funkciju kukuruza - hraniti osobu. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali ostaje pitanje da li možete jesti sirovi kukuruz?

Sirova hrana

Poslednjih godina, takav pravac zdrave ishrane kao što je ishrana sirovom hranom postao je veoma čest. Pristalice ove dijete tvrde da svaka termička obrada jednostavno ubija hranu, pa je treba konzumirati sirovu. Tako se u hrani čuvaju sve korisne materije, a organizam od ove vrste hrane biće jači i zdraviji. Takvi ljudi će na pitanje da li jedu sirovi kukuruz odgovoriti pozitivno. Veoma je sočan i mekanog ukusa. Osim toga, sadrži mnogo vitamina i minerala koji se ne uništavaju pod utjecajem temperature, već odmah ulaze u crijeva i brzo se apsorbiraju u krv. Ako ga redovno koristite, onda ovopomoći će da zauvijek zaboravite na težinu u želucu i zatvor. Ali treba imati na umu da sirovi kukuruz može imati mnogo mikroorganizama koji izazivaju upalne i infektivne procese, pa ga vrijedi dobro oprati.

Hranljiva vrijednost

Sirovi kukuruz u klipu je uglavnom ugljikohidrat, tako da ima prilično visok sadržaj kalorija za biljni proizvod, naime 100 grama zrna sadrži 93 kalorije. A ako ga skuvate, nutritivna vrijednost se povećava za čak 30 kalorija, što neće obradovati ljubitelje ove žitarice koji paze na svoju figuru. Konzervirani kukuruz je manje kaloričan od kuvanog, ali je ipak veći od sirovog. Ima 119 kalorija na 100 g. Stoga, kako ne biste naštetili figuri, treba ga konzumirati umjereno. Kao što je već pomenuto, kukuruz ima visok sadržaj ugljenih hidrata (21,7 g), dok u njemu ima malo proteina (3,3 g), kao i masti (1,4 g). Dakle, prednosti sirovog kukuruza za održavanje težine su mnogo veće od onih koji su dalje prerađeni.

Kompozicija

U sirovom stanju, pola šolje ove žitarice sadrži 2,1 g vlakana i 66 kalorija, dok kuvano ima 2,3 g vlakana i 88 kalorija. Što još jednom dokazuje velike prednosti sirovog proizvoda. Mineralni i vitaminski sastav je takođe veoma bogat, što ukazuje na visoku lekovitost kukuruza. Sadrži vitamine E, K, B, D, C, PP, folne iaskorbinska kiselina, skrob, magnezijum, nikl, bakar, fosfor i kalijum. Njoj nisu strana masna i esencijalna ulja, inozidi, karotenoidi, saponiti, filohioniti, pantotenska kiselina, supstance nalik na slučajeve. Dakle, svaka od ovih komponenti, ako se kukuruz konzumira sirov, ulazi u organizam nepromijenjen i zasićuje ga zdravljem.

Pomoć kod bolesti

Nedavno su sprovedene studije koje su pokazale da redovno konzumiranje kukuruza smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i dijabetesa. Uostalom, ovaj proizvod je bogat dijetalnim vlaknima, vlaknima i vitaminima, koji aktivno utječu na metabolizam i značajno ga povećavaju. To daje snažan poticaj za poboljšanje imuniteta i ljudskog zdravlja općenito. Nutricionisti govore o dobrobitima kukuruza za starije osobe, pod uslovom da ga pravilno koriste. Žuta zrna sadrže ogromnu količinu karotenoida, koji se smatraju najboljim pomoćnikom za održavanje odličnog vida. Ali treba shvatiti da mladi kukuruz u klipu ima sva ova korisna svojstva, a ne stari, koji je veoma teško probavljiv.

Maslac

Jedna od najzdravijih namirnica dobijenih iz kukuruza je ulje. Pravi se od embriona zrelih sjemenki. Ako ga uzimate 2 puta dnevno po 1 kašičicu, možete zauvijek zaboraviti na astmu, kožne bolesti i migrene. Ovaj postupak će ubrzati metabolizam, povećati tonus žučne kese. To je vrijednoulje je i činjenica da sadrži nezasićene masne kiseline (linolenske, arahidonske i linolne) i fosfatide. Regulišu količinu holesterola, jer se s njim spajaju i pretvaraju u rastvorljivu supstancu koja se ne može taložiti na zidove krvnih sudova. Osim toga, fosfatidi su dio moždanog tkiva. Oni doprinose većoj akumulaciji proteina i smanjuju nivo nezdravih masti. Govoreći o tome da li je moguće jesti sirovi kukuruz, treba imati na umu da je sirovo nerafinisano ulje moćan profilaktik u lečenju ateroskleroze, dijabetesa i gojaznosti.

Opasna svojstva

Uprkos svoj svojoj vrijednosti, ovaj proizvod ima kontraindikacije. Ako osoba pati od tromboze, tromboflebitisa ili povećanog zgrušavanja krvi, onda je bolje da se suzdrži od jedenja kukuruza. Takođe, kod smanjenog apetita i male tjelesne težine nije poželjan. Tokom egzacerbacije čira, upotreba ovih žitarica može samo pogoršati stanje. Na pitanje da li je moguće jesti sirovi kukuruz, lekari daju pozitivan odgovor. Ali treba se čuvati neopranih klipova, jer to može dovesti do pojave helminta, dijareje.

Svaki od ovih poena se odnosi na običan kukuruz. Ali u naše vrijeme problem je postala modificirana hrana, koja ima vrlo dvosmislen učinak na tijelo. Promjene u nivou genoma ove biljke napravljene su u cilju uništavanja štetočina. U toku istraživanja pokazalo se da otrovni polen biljke ubija sve insekte, a ne samo parazite. broji,da se ovaj efekat ne odnosi na ljude, ali mnoge zemlje su i dalje zabranile upotrebu modifikovanog kukuruza. Kokice također mogu uzrokovati štetu, jer se smatraju jelom brze hrane i prave se od trans masti. A poznato je da dovode do pretilosti i alergija.

Toliko ljudi se pita da li je u redu jesti kukuruz sirov. Nutricionisti i doktori kažu da možete. Uostalom, veoma je koristan i ukusan. Ako osoba nema bolesti koje mu to ne bi dopuštale, onda će redovna upotreba ovog proizvoda i njegovih derivata samo poboljšati zdravlje i tonus cijelog organizma.