"Tequila Sunrise" i "Boom". Najbolji tekila kokteli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta se uvijek povezuje sa bogatim i lijepim besposlenim životom? Naravno, žurke na plaži, luksuzne auto-žurke i bujne klupske zabave. A bez čega ne može biti zabava? Naravno, bez jakih pića! A kokteli tekila zauzimaju prve pozicije na listi barova svake institucije koja poštuje sebe.

Malo istorije

Tekila nam je stigla iz Meksika. Prema legendi, grom je udario u deblo plave agave, a Asteci su vidjeli kako se iz sredine rascijepljenog kaktusa izlijeva sok koji je, nakon fermentacije, veselo djelovao na ljude. Tako se pojavilo niskoalkoholno piće koje su domoroci zvali pulque.

Nakon invazije konkvistadora, kada su ponestalo zalihe ruma i rakije, preduzimljivi osvajači su naučili kako destilirati pulque u sve jače i jače piće. Ovako je rođen mezcal, rodonačelnik moderne tekile.

Vremenom se ovaj oliv poboljšao, pojavila se prava proizvodna tehnologija, a nakon 1600. (zahvaljujućiMarkiz Altamira) svijet je naučio novo jedinstveno alkoholno piće koje se zove tekila.

Šta je tekila?

Sada postoje dvije vrste tekile. To je 100% plava agava destilirana od čistog soka plave agave bez ikakvih dodataka. I Mixto. Ovo je mješavina od 51% soka (manje meksički GOST zabranjuje) i 49% raznih aditiva, aroma, zaslađivača i aroma.

Ove dvije vrste su podijeljene u nekoliko podvrsta.

1. "Prestarelo" (Anejo) - odležavano u hrastovim bačvama od 1 do 10 godina.
2. "Aged" (Reposado) - čuva se u hrastovom buretu od dva mjeseca do 1 godine.
3. "Gold" (Joven) - nakon destilacije piće se oplemenjuje glicerinom, šećernim sirupom, ekstraktom hrastove kore ili bojom.
4. "Silver" (Blanko) je apsolutno čist proizvod, bez ikakvih nečistoća, mirisa, boja i aditiva. Flašira se odmah nakon destilacije. Upravo je ona osnova za većinu modernih tekila koktela.

"Tequila boom" - jednostavan i lak koktel s meksičkom votkom

Najčešći tekila kokteli su Tequila Boom i Tequila Sunrise. Prvi je lako skuhati čak i kod kuće, budući da je njegov najjednostavniji recept. Za njega vam je potrebna lagana ("Silver") tekila - pedeset grama i "Sprite" u omjeru oko dva prema jedan. Neki amateri mogu eksperimentirati - onizamijenite "Sprite" sa "Schweppes".

Sastojci se sipaju u posebnu čašu i oštrim pokretima mućkaju dok ne postanu pjenasti. Ako nema straha od oštećenja posuđa, čaša se prekriva ubrusom, a sastojci se miješaju oštrim udarcem na horizontalnoj površini (stol ili šank).

Boom tekila koktel se pije u jednom gutljaju. Zbog plinova, alkohol brže ulazi u krv, a samim tim i stanje intoksikacije prije nastupa. U piće možete dodati i sok od limete, te promijeniti Sprite u bilo koju limunadu ili čak mineralnu vodu (ovo je za ljubitelje nezaslađenih koktela).

Izlazak sunca nad pustinjom - "Tequila Sunrise"

Jedan od najpoznatijih i najčešćih tekila koktela je s pravom "Tequila Sunrise". Njegov recept je uvršten na zvaničnu listu Međunarodnog udruženja barmena. I svaka osoba koja sebe smatra barmenom mora to znati. Iako je recept za slavinu jednostavan. Uzmite sok od pomorandže, laganu tekilu, grenadin, sve u omjeru 6/3/1. Ako polazimo od klasičnih kanona, onda je to otprilike 90/45/15. I, naravno, dodaje se led.

Led se stavlja u visoku čašu (250 grama), sipa se tekila, zatim sok od pomorandže, a na kraju se dodaje sirup od nara. Sve je ovo pomešano. U čaši se dobija mešanje boja, veoma slično izlasku sunca.

Zato je koktel Tequila Sunrise dobio svoju poetičnostnaslov. I neverovatan ukus pića odgovara njegovom izgledu.