Bijeli rum "Bacardi Superior". Kokteli sa "Bacardi Superior"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bacardi proizvodi su najprepoznatljiviji na svijetu. Zahvaljujući njoj, rum se iz alkohola za niže slojeve društva pretvorio u salonsko piće. Bacardi je bio i otac mnogih danas poznatih koktela. Bez ovog ruma, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada i sada popularni Mojito nikada ne bi ugledali svjetlo dana. Ali proizvodi kuće "Bacardi" imaju prilično širok asortiman. Ne uključuje samo različite vrste ruma, već i gotove koktele na njihovoj osnovi. Svaka vrsta proizvoda podrazumijeva svoje nijanse posluživanja pića (aperitiv, digestiv, prilog jelu) i njegovu upotrebu (u čistom obliku, uz Colu, sodu itd.).

U ovom članku ćemo govoriti o samo jednom rumu ove marke - Bacardi Superior. Napominjemo samo da ima još odležane Reserve, crne crne, zlatne zlatne, 151 jačine sedamdeset pet i po stepeni, Oakharta sa baršunastim okusom hrastovih buradi i 873 Solera.

Rođenje brenda

Dugo je rum važio za jako brutalno piće, neprerađeno i grubo, sa teškim notama. Pili su ga pirati, a potom i seljaci sa karipskih plantaža. Tako je bilo sve dok katalonski trgovac vinom Facundo Bacardi nije stigao u Santiago de Cuba 1950-ih. Probao je lokalno piće i odlučio da napravi rum koji se ne bi sramio da ga serviraju u visokom društvu. Omekšao ga je dvostrukim filtriranjem kroz sloj drvenog uglja. Zatim odležava u bačvi od belog hrasta. Nastao je iznenađujuće mekan rum s beskrajnim nijansama okusa i nježnom aromom. Tako su proizvodi Bacardi and Company postali poznati među gurmanima, pa čak i kraljevskim ljudima. Prvi je rođen tamni rum. Lagani "Bacardi Superior", njegov mlađi brat, nastao je 1962. godine. Ovaj brend ima još mekši ukus i delikatnu aromu.

Simbol trgovačke marke

Don Facundo Bacardi želio je da njegove proizvode ne kupuju samo nekoliko gurmanskih aristokrata, već i obični ljudi. Za nepismene ljude bilo je potrebno osmisliti nezaboravan grafički simbol proizvoda. Suprugu je to predložila Donna Amalia. Izvijestila je da se jato slepih miševa smjestilo pod krov njihove kuće. U Kataloniji, odakle je par došao, ova životinja se smatra simbolom porodičnog blagostanja, poput naše rode. A u novoj domovini vinara, Kubi, Indijanci su vjerovali da slepi miševi donose sreću. Tako se šišmiš pojavio na bocama Bacardi Superior i ostalih ruma ovog brenda. Danasproizvodi sa ovim logom prodaju se u sto sedamdeset zemalja širom svijeta.

Žive tradicije

Bacardi House i dalje vode članovi ove porodice. Iz određenih razloga, proizvodni pogoni su bili prisiljeni napustiti Kubu. Sada je proizvodnja Bacardi Superior i drugih ruma uspostavljena u Meksiku i Portoriku. Klima u ovim zemljama je slična kubanskoj. Visoke temperature i vlažnost omogućavaju da piće brzo sazri. Za proizvodnju ruma koristi se isključivo američki bijeli hrast. Bačve se peku iznutra, što napitku daje jedinstven ukus. Kao i 1862. godine, rum se dvostruko filtrira kroz ugalj: prije sazrijevanja i nakon miješanja. Ovo garantuje karakterističnu mekoću i posebnu čistoću ruma, posebno "Superior". Stoga je ovaj brend, kao nijedan drugi, dobar za miješanje koktela. Iako je jačina alkoholnog pića od šećerne trske značajna - četrdeset posto.

Karakteristike proizvoda

Bacardi Superior bijeli rum ima blag, delikatan ukus. Prije svega, osjećaju se note tropskog voća. Zatim zvuči karamela - eho šećera izvađenog iz trske, u dodiru sa spaljenim hrastovim drvetom. U retroukusu se čuju nijanse pikantne gorčine i nijanse vanile. U delikatnom buketu "Superior" kuće "Bacardi" možete čuti slatko tropsko voće i bademe, u kombinaciji sa aromom karamele i sveže pokošene trave. Boja Bacardi Superior-a bi trebala biti prozirna. U čistom obliku, ova vrsta ruma se rijetko služi. Stara je godinu ili dvije.a ukus pića je blag. Ali "Superior" je odlična baza za one koktele, koji bi trebali biti bazirani na neutralnom alkoholu, poput votke ili tekile. Ova vrsta ruma je nepromenljivi sastojak za "Rum-Colu", "Daiquiri" i "Mojito". Može se pomiješati i sa sokom od ananasa, narandže ili limuna.

Kako razlikovati pravi Bacardi rum od lažnog

Zbog popularnosti pića, njegovo krivotvorenje je prilično uobičajeno. Kako izgleda pravi Bacardi Superior? Lažna se može otkriti u boci koja ima originalan oblik u originalnoj proizvodnji. Etiketa može poslužiti i kao marker. U pravom Bacardiju je zalijepljen tačno horizontalno. Mora sadržavati adresu proizvođača i sastav pića: visokokvalitetni alkohol od trske odležan 18 mjeseci i voda. Takvo elitno piće ne može imati nisku cijenu. Ako vam daju bocu za 300 rubalja, najvjerovatnije je ovo lažnjak. Minimalna cijena Bacardi ruma u Rusiji je osam stotina rubalja po litri. Iako visoka cijena nije garancija zaštite od falsifikata. Da biste uživali u prefinjenom ukusu legendarnog ruma i da ne biste imali mamurluk ujutru, ili, štaviše, da se ne biste otrovali, kupite ga u specijalizovanim vinotekama.

Bacardi Superior light rum: kako se piti

Zanimljivo, ali u domovini Bacardi Superior piju ga umjesto vina za ručak ili večeru. Da biste to učinili, rum se razrijedi običnom vodom ili sodom u omjeru jedan prema jedan. U svom čistom obliku, ova vrsta ruma se služi na Karibimakao aperitiv. Temperatura serviranja +17 stepeni. Pored nje stavite činiju sa kockama leda. A kako piti "Bacardi Superior" u Evropi? Za razliku od tamnog ruma ove marke, koji se pije isključivo "solo", bez dodataka, svijetli Bacardi Superior se miješa sa sokovima i vodama.

Bacardi Superior Cocktails

Možete napraviti jednostavne mješavine sa ovim alkoholom. Na primjer, kombinujte rum sa koka-kolom od vanile ili razblažite alkohol sokovima od grejpa, trešnje, brusnice, narandže. Pogodan za jednostavne mikseve i limun Fanta, bilo koju narandžadu, tonik, limunadu. Za čuvenu "Pina Coladu" potrebno je pomešati 50 ml belog i 15 ml crnog "Bacardija", umutiti blenderom sa kokosovim sirupom (50 ml), sokom od ananasa (100 ml) i limetom (dve kašike). Za Mojito u čašu stavite 15 listova sveže nane, dodajte sok od limete i 30 ml šećernog sirupa. Slažemo kriške karipskog limuna i čašu punimo ledom. Ulijte 100 ml Bacardi Superior i 200 ml sode.

Sa ovom vrstom ruma možete napraviti i topli koktel. Umutiti pet jagoda sa 30 ml sirupa od istih bobica. Ovu smjesu stavimo u metalni čajnik, dodamo 50 ml Bacardi bijelog ruma i 100 ml soka od pomorandže. Zagrejte uz stalno mešanje, ali nemojte da proključa. Sipajte u čašu irske kafe. Ukrasite jagodom.