Talijanska pasta "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U svijesti svake osobe, Italija i tjestenina su gotovo nerazdvojni. Nijedna zemlja na svijetu ne poznaje takvo jedinstvo u ukusima. Barilla testenina se s pravom može smatrati jednim od najsjajnijih predstavnika gastronomskih ukusa Italijana.

Istorijski korijeni

Sve je počelo u 19. veku, 1877. godine, kada je Pietro Barilla otvorio malu pekaru u samom centru Parme. Asortiman proizvoda nije bio bogat. Između ostalog, glavno mjesto su zauzele tjestenine. Napravljen od durum pšenice, savršeno je odgovarao nacionalnim italijanskim kulinarskim tradicijama. Ovaj događaj je doveo do velikog porodičnog biznisa.

Niko nije mogao zamisliti da će Barilla tjestenina u budućnosti postati svjetski poznata. Mala radnja je prerasla u čitavu industriju. Na čelu kompanije stajali su Barillovi sinovi - Gu altiero i Ricardo. Obim proizvodnje je rastao tokom godina, a već tridesetih godina dvadesetog veka kompanija je postala lider na domaćem tržištu Italije.

Mladi vlasnici su išli u korak s vremenom. Proizvodnja je postepeno postala automatizovana. Sada se tijesto pripremalo mehaničkim mikserom, a za oblikovanje paste bila je zadužena moćna presa od livenog gvožđa. Godine 1936. kompanija je prvi put isprobala mašine za punjenje i Barilla tjestenina je počela da se prodaje u pakovanjima. Ovo još niko nije uradio. Kompanija je rasla svakim danom: otvarale su se nove prodavnice, širila proizvodnja. Ubrzo je poznata tjestenina prešla granice njegove rodne Italije. Već je bila poznata širom Evrope, pa čak i u Americi.

Proizvodni asortiman

Iz generacije u generaciju, porodica Barilla je vodila uspješnu kompaniju. Sada su na čelu troje praunučadi slavnog biznismena. Po njihovom mišljenju nije jedno, već trideset prilično velikih preduzeća. Asortiman proizvedenih proizvoda je prilično velik. Među njima tjestenina "Barilla" sljedećih vrsta:

• tube od kanelona za punjenje;
• špageti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spirale;
• chelentani twisted products;
• brazdane školjke conchille rigate;
• mafaldine rezanci;
• mezze penne i penne rigate perje;
• fettuccine gnijezda i više.

Kompanija konstantno unapređuje svoj nivo, uvodeći nove tehnologije koje nam omogućavaju da proizvodimo proizvode najvišeg kvaliteta. Ovo se može smatrati njegovom razlikovnom karakteristikom. Osim toga, tehnolozi kompanije razvili su novu vrstu keksa White Mill, koja se odmah dopala kupcima. Gotovo cijela Italija sada jede ovaj proizvod za doručak.

Zadovoljstvo bezgranice

Čak i najneiskusnija domaćica u Italiji zna kako brzo i ukusno skuhati Barilla tjesteninu. Recepti za jela su toliko raznoliki i brojni da je od njih možda nemoguće izabrati najbolji. Uzmimo, na primjer, tjesteninu u umaku od paradajza sa mocarelom. Za kuvanje će vam trebati:

• 0,5 kilograma bilo koje beril tjestenine;
• 200 grama mocarela sira i isto toliko luka;
• 1 kilogram paradajza;
• sol;
• 3 čena belog luka;
• lovorov list;
• šećer;
• malo kardamoma.

Pripremanje jela je vrlo jednostavno:

1. Skuhajte testeninu.
2. Dok budu gotovi potrebno je oljuštiti luk, iseći ga na kockice i pržiti na malo biljnog ulja.
3. Očistite paradajz sa kore, a meso nasumično isecite na komade i dodajte u tiganj sa lukom.
4. Ubacite sir i potpuno ga otopite, lagano miješajući.
5. U pripremljeni sos dodajte tjesteninu, promiješajte, malo zagrijte.

Sada se sadržaj tepsije može staviti na široku posudu i sigurno poslužiti.

Šta potrošač misli

Svaki proizvođač uvijek želi znati mišljenje o svom proizvodu. Postoje promocije, demonstracione degustacije i redovna statistička istraživanja. Barilla radi isto. Tjestenine, čije su recenzije negativne, uklonjene suproizvodnje i zamjenjuju se novim vrstama. Ali, kako praksa pokazuje, menadžment kompanije nema razloga za brigu. Potrošači su veoma zadovoljni proizvodima poznate kompanije. Svi jednoglasno ističu najviši kvalitet ponuđene tjestenine.

Zaista, u ovim proizvodima nema stranih komponenti. Sastav je mješavina vode i brašna od durum pšenice. Osim toga, gotovo sve vrste Barilla proizvoda pripremaju se vrlo brzo. Proces kuvanja ne traje duže od 8 minuta. Ovo je veoma zgodno u uslovima savremenog života, kada vreme itekako nedostaje. Također je vrijedno obratiti pažnju na činjenicu da upotreba brašna određene kvalitete omogućava gotovom proizvodu da zadrži svoj oblik i da se nakon kuhanja ne pretvori u gusti, bezobličan nered. Postoji samo jedan nedostatak - visoka cijena. Ali kvalitetna roba uvijek košta više. Ovdje svako ima pravo da donese konačnu odluku.

Energetska vrijednost proizvoda

"Barilla" - tjestenina, čiji je kalorijski sadržaj 359 jedinica na 100 grama suhog proizvoda. U kuhanoj tjestenini sadržaj kalorija je prepolovljen i već iznosi 180 jedinica. To je samo 18% prosječnog dnevnog unosa kalorija. Ovo ne treba da zaborave ni oni koji su zbog objektivnih okolnosti ili samoinicijativno primorani da prate sastav svoje dnevne ishrane.

Ali ponekad ipak poželite da se počastite nečim ukusnim. Stoga je neophodno da bude jasno kakoonda morate da se nosite sa viškom kalorijskih rezervi. Uopšte nije teško. Na primjer, 100 grama takve tjestenine lako je neutralizirati pedesetominutnim trčanjem ili hodanjem od sat i po. Plivači mogu sagorjeti te dodatne kalorije za 35 minuta, dok oni koji imaju bicikl mogu odraditi 45 minuta vožnje na otvorenom.

Najjednostavnija opcija

Ne samo u Italiji, već iu Rusiji postoje ljudi koji jednostavno obožavaju Barilla tjesteninu. Recept za ukusno i jednostavno jelo već su osmislili sami proizvođači. Da bi to učinili, razvili su nekoliko vrsta posebnih umaka. Mirisne mješavine pripremaju se na bazi prirodnog talijanskog paradajza uz dodatak širokog spektra proizvoda: bosiljak, paprika i začinsko bilje, luk, bijeli luk, peršun, majčina dušica, masline i šargarepa. U različitim sastavima i omjerima daju gotove smjese za svaki ukus. Ostaje samo izvršiti najjednostavnije radnje:

• skuhajte tjesteninu do pola kuhane;
• zagrejte sos u tavi;
• u kipuću smjesu dodajte tjesteninu i dinstajte sve zajedno nekoliko minuta.

Jelo će ispasti još ukusnije ako u mirisnu masu dodate mleveno meso ili sir. Barilla je uzeo u obzir i ovu opciju. Tehnolozi kompanije razvili su posebne umake koji sadrže ove komponente. Ni jednoj domaćici neće biti teško pripremiti večeru sa ovakvim proizvodima.