Najzanimljivije činjenice o pivu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi od nas vole ovo ukusno pjenasto piće, ali koliko znamo o njemu? Predstavljamo vašoj pažnji listu zanimljivosti o pivu, koje, naravno, mogu proširiti vaše znanje o najpopularnijem alkoholnom piću na svijetu.

Izgled

Možete pronaći mnoge zanimljive činjenice o pivu i njegovoj istoriji. Pjenasti napitak pojavio se u kamenom dobu u Egiptu, nekoliko milenijuma osvojio je sve kontinente i spasio više od milion ljudi od bolesti, epidemija i gladi. Međutim, Egipćani nisu znali filtrirati sladovinu, pa su prilikom ispijanja piva koristili slamku kako ne bi progutali slad. Takođe, Egipćani su na sastanku jedni drugima rekli frazu "Hleb i pivo."

Engleski naučnici uspeli su da obnove recepturu za egipatsko pivo nakon što su proučavali ostatke pivskih posuda pod elektronskim mikroskopom. Piće se zove "Tutankhamen" i prodaje se u prodavnicama za 50 funti po boci.

Iznenadili biste se, ali marihuana i pivo imaju mnogo toga zajedničkog: hmelj koji se koristi za pravljenje piva potiče iz iste porodice cvjetnica kao i marihuana.

Zanimljive činjeniceo pivu

• Pivo je najpopularnije žestoko piće na svijetu i treće najkonzumiranije bezalkoholno piće nakon čaja i vode. Svake minute oko 0,7% ukupne populacije naše planete je u stanju intoksikacije. Preciznije rečeno, radi se o oko 50 miliona ljudi, od kojih je 10 miliona pijano od piva.
• Još jedna zanimljivost o pivu je da je svjetski lider u proizvodnji piva AB-InBev u Belgiji, koji posjeduje brendove Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) i dr. Proizvodi oko 358,8 miliona hektolitara godišnje.
• Ukupno, u svijetu postoji više od 400 vrsta i sorti piva. Osim tradicionalnih lagera i piva, možete probati pjenaste napitke koji imaju okus čokoladnih krofni ili pizze. Možete pronaći i egzotične opcije: sa kafom, lubenicom, bananom ili mlijekom u sastavu.
• Mršave djevojke moraju uzeti u obzir sljedeću činjenicu: jedna pinta Guinnessa (veličine oko 0,45 litara) sadrži manje kalorija od iste količine svježe iscijeđenog soka od narandže.

"Neobično" pivo

Vrijedi dati i zanimljive činjenice o pivu koje definitivno niste očekivali da čujete.

• Pivo u Zambiji je efikasna kontrola glodara. Za pacove i miševe seljaci i dalje ostavljaju činije sa mlekom u koje dodaju malo piva. Ujutro mogu sakupiti samo izmučenemamurluci a ne trijezne životinje.
• Tradicionalno kukuruzno pivo iz Perua - chicha, koje se kuvalo tokom ere Inka. Sadržao je izuzetno čudan tajni sastojak – ljudsku pljuvačku. Kao što znate, puno enzima i neobičnih bakterija može se naći u ljudskim ustima. Postoje neki koji mogu zamijeniti proces kuhanja. To znači da se procesi fermentacije kukuruza mogu aktivirati žvakanjem, vlaženjem u ustima, a zatim pljuvanjem u mješavinu piva.
• Koje je najjače pivo na svijetu? Ovo je Brewmeisterov, ili škotski "zmijski otrov". U običnom pivu sadržaj alkohola obično ne prelazi 5%, u istom pivskom piću njegova stopa je 67,5%.

Craft pivo

Svugdje u svijetu craft pivo postaje sve popularnije, koje osvaja mjesto od međunarodnih divova pivarstva. Pravi poznavaoci pravog ukusa piva u stanju su da pređu stotine kilometara samo da bi pronašli autentična piva. Rođen je najnoviji pravac u sektoru turizma - pivski turizam. Šta je craft pivo i zašto postaje kult gurmana?

Otprilike do sredine 19. veka, svo pivo na svetu je bilo zanatsko. Međutim, za ovo niko nije znao, jer drugog piva nije bilo. Možemo reći da je craft pivo jedno od najstarijih pića u ljudskoj istoriji, koje je imalo veliki uticaj na našu civilizaciju.

Sam izraz "zanat" znači "ručni rad","rukotvorina", "rukotvorina". Kućno pivarstvo je popularno u gotovo svim zemljama i kulturama. U srednjovjekovnoj Evropi preferiralo se piti pivo umjesto vode, jer je bilo mnogo sigurnije, s obzirom na potpuni nedostatak sanitarnih uslova.

Zanimljive činjenice o craft pivu

U 19. veku došlo je do naglog razvoja tehnologije i nauke, čitave grane poljoprivrede koje su se činile večnim otišle su u zaborav pred našim očima. Ručni rad zamijenjen je mašinama, uz pomoć novih tehnologija ljudi su pojednostavili, pojeftinili i ubrzali mnoge procese.

Industrijalizacija je uticala i na pivarsku industriju. Krajem 19. i početkom 20. vijeka, neke su pivare postale još veće privlačenjem kapitala izvana. Uveli su napredni razvoj koji je omogućio dobijanje sve jeftinijih proizvoda u kraćem vremenskom periodu. Postepeno su istisnuli i apsorbovali svoje manje srećne konkurente.

Potrošači su se takođe opredjeljivali za jeftinije pivo, koje je skuvano do prihvatljivog kvaliteta, ali bez mnogo okusa. U skladu s tim, proizvodnja piva u svijetu je rasla, ali je samo piće postalo manje zanimljivo i monotonije - kako ga svi danas znaju. Pivo je postalo roba široke potrošnje - piće koje ima neodređeni ukus, ali u određenoj meri odgovara prosečnom potrošaču.

U dvadesetom veku, bliže 80-im godinama u SAD i Evropi, učestali su protesti domaćih pivara koji su želeli da se vrate svojim korenima. Htjeli su da prave pivo koristeći tradicionalne tehnologije,u malim serijama u nezavisnim pivarama, dok eksperimentišu sa raznim prirodnim aromama kako bi stvorili nove ukuse.

Godine 1978., američki predsjednik Jimmy Carter službeno je dozvolio kućno pivo. Od tog trenutka u govor Amerikanaca, a potom i ostatka svijeta ušao je novi termin: „craft beer“. Zanimljive činjenice o ovom popularnom piću bit će predstavljene u nastavku. Inače, ovo je bila početna tačka najnovije revolucije piva.

njemački recept

Prvo, pogledajmo zanimljive činjenice o pivu u Njemačkoj.

U ovoj zemlji proizvodnja piva je regulisana zakonom o čistoći piva (Reinheitsgebot), koji je donet 1516. godine. Prema ovom zakonu, pivo se smije kuhati samo od sastojaka kao što su voda, kvasac, ječam i hmelj. Sada postoji preko 100 različitih sorti hmelja, više od 200 vrsta kvasca i oko 40 vrsta slada. Zahvaljujući takvim mogućnostima, može postojati beskonačan broj varijacija. Okus piva može varirati ovisno o svojstvima vode. Prema njemačkom savezu pivara sa sjedištem u Berlinu (DBB), novo pivo se degustira svaki dan već 15 godina.

Ne možete otići u Njemačku i ne donijeti nekoliko boca piva na poklon. Gotovo u svakom gradu možete pronaći svoj brend pivskog pića, jer svaki lokalitet ima barem jednu pivaru. Zanimljivost: u Bremenu je točeno lager pivo jedno od najboljih u Njemačkoj. Evoogroman broj privatnih pivara, kao i Beck's Brewery.

Osnivači fabrike su 1873. mislili da će svoje proizvode prodavati u susjedne zemlje (pošto je fabrika izgrađena na obalama rijeke Weser). No, marka Beck's piva dopala se i Nijemcima, koji su ga probali nakon Drugog svjetskog rata. Danas se proizvodi ove pivare mogu naći u svakom supermarketu.

Kafa za pivo

B 1777. Pruskom kralju Fridriku Velikom je najvišom uredbom zabranjen uvoz kafe iz inostranstva. "Odvratno je vidjeti povećanje količine kafe koju moji podanici konzumiraju… Moji ljudi moraju piti pivo", napisana je ova fraza u manifestu između ostalih zahtjeva. Ovaj zakon, koji je imao za cilj podršku nacionalnoj privredi, bio je na snazi 20 godina i doprineo je stvaranju crnog tržišta. Kafa je krijumčarena u buradima piva, vrećama uglja, pa čak i kovčezima.

SSSR i pivo

Zvanični datum rođenja sovjetskog pivarstva je 3. februar 1922. godine, jer je upravo ove godine potpisan dekret „O akcizama na pivo, med, kvas i voćne i vještačke mineralne vode“.

Vrijedi spomenuti neke zanimljive činjenice o pivu u SSSR-u. U doba Sovjetskog Saveza pivo nije baš bilo deficitarno, samo ga nikad nije bilo dovoljno za sve. Stoga su ljudi koji su se gurali u redove za pivo sa sobom nosili limenke ili limenke od tri litre. Ako nije bilo takve posude, onda pivosipa u plastične kese. Prodavac je uvijek imao pri ruci teglu od tri litre za takav kofer. Najčešća jedinica za kupovinu piva bila je tri litre da bi se u njemu maksimalno uživalo. Ako su uzimali pivo na uličnoj tezgi ili u kafani, kupili su dvije odjednom, a jednom tri ili četiri krigle.

Zhigulevskoe

Najčešće u SSSR-u, Žigulevsko pivo se prodavalo točeno, koje je koštalo 22 kopejke po krigli. Bio je to pravi narodni brend, koji je bio poznat u cijeloj Uniji. A okus piva bio je poznat gotovo cijeloj muškoj populaciji zemlje.

Nije tajna da se u SSSR-u pivo nemilosrdno razrjeđivalo vodom. Osim toga, rijetko je ko od prodavača dolijevao pivo do željene zapremine - smatralo se da prilikom točenja treba napraviti veliki sloj pjene, koja se polako slagala. Kada je nestala, moglo se primijetiti da je pivo zapravo nešto više od pola krigle.