Kako pravilno piti rum "Bacardi"?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Rum kao alkoholno piće je odavno poznat. Ali zagrijali su ih pirati i seljaci na ostrvima Kariba. Sve do sredine 19. vijeka, ne samo dame, već i gospoda iz visokog društva prezrivo su mrštili nos na riječ "rum". Okus mu je bio suviše oštar i trpki, a buket je odavao miris cigareta. Ali sve se promijenilo od 1862. godine, kada je katalonski don Facundo Bacardi Masso stigao u Santiago de Cuba sa svojim bratom Joséom. Kupili su malu destileriju i počeli eksperimentirati s destilacijom, filtracijom ugljika i formulacijom kubanskog ruma. Kao rezultat toga, braća su uspjela dobiti piće koje se po svom ukusu radikalno razlikovalo od prethodno poznatog. Nakon toga se postavilo pitanje sa čime i kako piti Bacardi rum. Na kraju krajeva, braća su uspjela da ponude svoje piće najbogatijim i najeminentnijim ljudima.

Razvoj brenda

Uskorošišmiš na etiketi boca (zaštitni znak kompanije "Bacardi") počeo se često pojavljivati na stolovima seniora Kube. A onda je stekao popularnost u cijelom svijetu. Već 1888. godine kompanija Bacardi isporučuje svoj rum kraljevskom dvoru Španije. A deset godina kasnije izmišljen je prvi koktel na bazi ovog destilata. Od tada su se proizvodi kompanije proizvodili ne samo u velikim količinama, već su i diverzificirali naziv robnih marki. Svaki od njih ima svoje nijanse okusa. Stoga ih treba koristiti na različite načine. Kako pravilno piti Bacardi rum, reći će naš članak. Daćemo i recepte za najpoznatije koktele na bazi ovog destilata.

Kratak pregled proizvoda kompanije

Uprkos raznolikosti brendova, Bacardi rumovi se mogu grupisati u tri kategorije.

1. Svjetle sorte. Mogu biti potpuno prozirne, poput votke, srebrne, jedva zlatne, poput bijelog vina. Svijetli rum se od svoje braće razlikuje ne samo po boji. Slađeg je, ali i najmanje karakterističnog ukusa, koji mu je zacementirao slavu kao "žensko piće". Budući da su svijetle sorte gotovo neutralne, nije uobičajeno koristiti ih u čistom obliku. Sa čime piju Bacardi bijeli rum, reći ćemo kasnije.
2. Zlatne sorte. Boja varira od svijetlo jantarne do tamno mede. Osim prekrasne nijanse, pića se odlikuju karakterističnom notom vanilije u složenom bukeu, kao i blago karamelnim okusom. Ovaj Bacardi se pije ohlađen.
3. Tamne sorte. Gotovo crna boja se postiže dugom ekspozicijom u bačvama. Ovaj rum je veoma popularan. Njegovopiti u čistom obliku, miješati s njim koktele i koristiti ga u kuhanju. Samo crni Bacardi se koristi za pravljenje toplih alkoholnih pića kao što je grog. Ove sorte imaju veoma bogat karakterističan ukus koji se ne može ni sa čim pomiješati.

Bacardi Superior

Ovo piće ima drugo ime - "Carta Blanca", što znači "Bijela stranica". Rum je bezbojan. Sa votkom je povezana ne samo po odsustvu boje, već i po jačini od 40% vol. Pošto je ovaj destilat blagog ukusa, koristi se u koktelima. Kako pravilno piti bijeli rum "Bacardi"? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate postaviti pitanje: "U kojoj situaciji ćete ga koristiti?" Činjenica je da se Bacardi Superior može poslužiti kao aperitiv. Zatim ga piju u čistom obliku, blago ohlađenu. Kao prilog poslužuju se kanapei sa kavijarom, morski plodovi na ražnjićima ili nemasni narezak. Za vrijeme obroka pripremaju se nepretenciozne mješavine od Bacardi Superior ili drugog svijetlog ruma. U visokoj čaši pomiješajte jedan dio destilata i dva bezalkoholne komponente. To mogu biti bobičasti i voćni sokovi, Coca-Cola, gazirana voda, razni sirupi, pa čak i kokosovo mlijeko.

Legendarni koktel baziran na Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Lagani rum je odlična baza za alkoholne mješavine. Najpoznatiji koktel sa Bacardi Superiorom je Cuba Libre. Piće je izmišljeno 1878. kako bi se označio kraj rata zanezavisnost (prema drugoj verziji, 1900. godine). Za proizvodnju jedne čaše "Free Cuba" potrebno je 50 ml bijelog ruma "Bacardi". Kako piti ovaj koktel? Međunarodno udruženje barmena ga opisuje kao "dugo piće". Koktel se servira u highball čašama. Prvo se kockice leda sipaju u posudu. Zatim se iscijedi sok od limete (10 ml), ulije se lagani rum. Čaša je napunjena kolom (oko 120 ml). Obod čaše je ukrašen kriškom limete. Koktel Cuba Libre ima mnogo varijacija. Coca-Cola se može zamijeniti gaziranom vodom, a bijeli rum može se zamijeniti ojačanim tamnim parom.

Gotovi kokteli u Bacardi kolekciji

Nema manje legendarnih mikseva baziranih na Carta Blanca. To su Mojito, Daiquiri i Pina Colada. Smatraju se složenim koktelima, čija je priprema moguća samo za profesionalne barmene. Stoga je kompanija Bacardi pokrenula proizvodnju gotovih pića. Njihova tvrđava je 15% vol. Proporcije sastojaka su najidealnije. Sada je dovoljno odvrnuti čep sa boce i sipati Bacardi light rum koktel u čaše.

Kako piti Mojito? Stavite kockice leda u visoku čašu – one će osvežiti ukus i učiniti ga još izraženijim. Dopunite koktel. Ukrasite kriškom limete i tri listića mente. "Pina Colada" i "Daiquiri" obično se piju kroz slamku. Kokteli se toče u čaše sa širokim rubovima.

Recenzija Bacardi Amber Brands

Ovi destilati dobijaju boju konjakazahvaljujući dugoj (najmanje pet godina) ekspoziciji u hrastovim bačvama. Najčešći brend ove vrste je Bacardi Reserve. Kako piti amber rum? Sa "Reserve" možete praviti mikseve, mešajući ih sa sodom, colom, sokovima i sirupima. Ali najčešće se amber "Bacardi" pije solo, bacajući nekoliko kockica leda u čašu. To se prije svega odnosi na skupe marke zlatnog ruma - "Gold" (ili "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Solera", "Anejo". Izuzetak je Bacardi 151. Tvrđava ovog ruma je 75,5% vol. Ovaj brend je dizajniran da podsjeti na brutalno piće gusara prošlih stoljeća. Ako ne želite da opečete grlo, razrijedite Bacardi 151 sodom ili drugom sodom.

Amber rum kokteli

Kao što smo već rekli, zlatni Bacardi su dobri u svom čistom obliku. Za duga pića dodajemo samo led kako bi destilat bio više fasetiran, pun i osvježavajući. A sa čime je bolje piti Bacardi amber rum? Evo originalnog recepta za koktele. Nazvati ovo piće mješavinom je teško. Uostalom, čaša koktela začina i leda sadrži samo kockice leda i rum. Suvo voće (oprano i opareno) se servira zasebno na tanjiriću. To su suhe šljive i suhe kajsije, ali ih možete zamijeniti i tropskom kompozicijom - datuljama i smokvama. Zlatni "Bacardi" se može koristiti u onim koktelima kod kojih je u receptu naveden svijetli rum. Karamela i note vanilije destilata daju cijeloj kompoziciji blagi karipski štih.

S čim piju Bacardi crni rum?

Tamne sortekolekcije imaju istančan ukus, prijatnu aromu. Stoga gurmani radije piju takva pića bez grickalica, poput konjaka. Ali za razliku od posljednjeg destilata, koji se obično zagrijava u dlanovima, rum se, naprotiv, jako hladi. Sipajte ovo piće u čaše sa debelim dnom i zidovima. Tako duže ostaje hladno. Najpoznatiji predstavnik tamne kolekcije firme je Bacardi Black. Sa čime popiti rum ove marke? Može se poslužiti kao digestiv na kraju obroka, uz tropsko voće. Gurmani obično ukrašavaju rub čaše kriškom limete. Ovaj rum (koji se naziva i "Bacardi Carta Negra") ima odličan ukus, koji kombinuje sve ukuse tropskih ostrva Kariba - cveće, začine, note neviđenog voća i drveta. Ne vrijedi prekidati takvu veličanstvenost nečim drugim. Lagane grickalice poslužite odvojeno: sirevi za deserte, orasi, voće.

Bacardi Carta Negra rum: sa čime se piju u koktelima?

A ipak, gurmani su smislili nekoliko recepata za mješavine u kojima je glavni sastojak ozloglašeni tamni "Black". To je, prije svega, vrući grog. Bacardi Carta Negra se pomiješa sa vrućom vodom (ali ne kipućom), šećerom od trske, cimetom i limunovim sokom. Grog se sipa u široke šolje sa prstenom umesto drške. Postoji snimak sa Bacardi crnim. Za njegovu pripremu, dobro ohlađen grog se sipa u malu čašu. Poslužite s krugom narandže posute mljevenim cimetom. Prvo piju rum, a onda jedu aromatizirane citruse.