Vino "Legenda o Inkermanu". Kako odabrati i pravilno piti? Posebnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Boca laganog bijelog poluslatkog vina često prati prijateljska druženja uz laganu večeru ili desert. Više takvo vino vole predstavnici ljepše polovice. Krimsko vino "Legenda o Inkermanu" je prava opcija za djevojačko veče: jeftino, ugodno i zdravo, u razumnim granicama. Ne znaju svi pravila pijenja bijelih vina, a takvo neznanje kvari utisak o napitku. Karakteristike Inkerman pića općenito, a posebno poluslatkih bijelih vina će se dalje raspravljati.

krimska vina

Ovo je isti sastavni atribut regije, kao i plaže, planine, smreke, izletišta. Priroda je velikodušno obdarila južno poluostrvo svim uslovima za uzgoj raznih sorti grožđa. A gde je vinska bobica, tamo je i piće koje daje život. Krimska kolekcija sorti vinove loze ima oko 3.000 primjeraka. Domaći vinari proizvode vina svih sorti dostupnih u svijetu: od suhih do slatkih deserta i likera. Poluslatko vino Legend of Inkerman jedno je od najpopularnijih.

Crimeanvina su poznata ne samo kao alkoholno piće. Tu su testirane različite metode tretmana vina, tzv. vinska terapija.

Inkermanske legende

Inkermanska tvornica vina jedna je od najvećih vinarija na Krimu. Više od dvadeset vinograda ovdje donosi sirovine za preradu. Proizvodnja je jedinstvena po tome što se samo ovdje proizvodi cijeli niz stolnih vina. Sirovine su jedinstvene i evropske sorte grožđa. Najčešći proizvodi fabrike vina Inkerman su: Legenda o Inkermanu, Inkermanski biser, Tajne Hersoneza, Muškat Alkadar, kolekcije mladih vina i Grand Reserve.

Fabrika Inkerman je osnovana na teritoriji starog Hersonesa, Grci su ovde pravili vino pre dve i po hiljade godina. Vinski podrumi fabrike su podzemne kamene galerije koje su ostale nakon vađenja krečnjaka. Okolina krečnjaka i dubina, koja ponekad doseže i do 30 metara, učinili su ove rudnike idealnim za odležavanje vina. Površina podzemnih podruma je 55 hiljada kvadratnih metara. metara.

Tehnologija za proizvodnju bijelog poluslatkog

Vino "Legenda o Inkermanu" kreirano je po strogo održavanoj tehnologiji za proizvodnju poluslatkih vina, bez dodatka šećera. Početak procesa je stepen zrelosti vinske bobice, a ima ih nekoliko. Za suvo, polusuvo i poluslatko grožđe trećeg stepena zrelosti bira se, u tom trenutku dolazi do karakterističnog stepena arome, slatkoće i kiselosti. Sljedeća faza je prerada bobica i odvajanje pulpe (košticei kore) od mošta - čistog soka od grožđa.

Neko vrijeme se sok nanosi na pulpu dok ne dobije potrebnu aromu i zasićenje boje. Nakon fermentacije, vinski materijal se podvrgava temeljitoj filtraciji i šalje na odležavanje u hrastovim bačvama u poznatim inkermanskim aditivima. Krimska vina odležavaju prečišćena, za razliku od gruzijske tehnologije. Posebne note vino dobija tek nakon perioda odležavanja na određenoj temperaturi, vlažnosti i osvetljenju. Stona vina u prosjeku odležavaju 2 godine.

Karakteristike pića

Stono vino "Legenda o Inkermanu" - bijelo poluslatko, svijetlo zlatne boje. Spada u kategoriju običnih vina, odnosno proizvodi se od više sorti grožđa. Rok trajanja takvog vina nije duži od šest mjeseci. Evropske sorte bijelog grožđa koje se uzgajaju na Krimu su pogodne za proizvodnju. Okus je svjež, sa notama citrusa. Cvjetna aroma pomiješana je s notama meda i voća. Odležavao u hrastu 6 mjeseci.

Sadržaj alkohola - 9-12% zapremine, šećera - od 3 do 5%.

Kako pravilno piti

Kada govore o prednostima vina od grožđa, često se fokusiraju na suva crvena vina. Bijeli poluslatki nisu ništa manje korisni za ubrzavanje metabolizma, kod anemije i srčanih oboljenja. Recenzije o vinu "Legenda o Inkermanu" mogu se naći kontradiktorne i suprotne: od pohvalnih do otvoreno uvredljivih. Razlog za negativnu percepciju može biti kako lažnjak loše kvalitete, tako i nemogućnost pravilnog i neprikladnog korištenja.proizvodi.

Bijela poluslatka vina kada hladnoća dobro gasi žeđ u ljetnim vrućinama, takva pića se obično služe ohlađena na temperaturu od +6…+12oC. Posebna čaša za vino u obliku tulipana napunjena je ne više od trećine - ovo nije izum ugostitelja. Upravo u ovoj porciji vino otkriva svoj buket. Predjelo, opet, nije danak restoranskoj modi. Proizvodi koji se poslužuju uz vino mogu naglasiti ili potpuno ugušiti okus i aromu pića. Nemojte miješati nekoliko vrsta vina u isto vrijeme.

Šta jedu?

Vino Legenda o Inkermanu se pije u kombinaciji sa namirnicama koje ne menjaju ukus pića: nemasnom ribom, belim hlebom, voćem, morskim plodovima, raznim vrstama sireva.

Proizvodi sa kiselinom kvare percepciju ukusa belog poluslatkog vina: salate sa sirćetom, veoma kiselo voće. Orašaste plodove također treba izbjegavati jer oduzimaju osjećaj okusa.

Fakes. Kako izbjeći?

Ništa ne kvari reputaciju brenda vina kao krivotvorina. Nažalost, krivotvoreni alkohol pod poznatim brendom može se naći ne samo u sumnjivim pijacama, već i na policama velikih supermarketa. Kako izbjeći prevaru? Najbolja opcija je kupiti vino u specijaliziranoj prodavnici proizvođača, ali nemaju svi ovu priliku.

Savjet stručnjaka za kupovinu bilo kojeg vina - pažljivo pročitajte etikete. Na prednjoj strani treba biti naznačeno pristupačnim fontomproizvođača čija lokacija odgovara regiji u kojoj se piće proizvodi. Datumi proizvodnje su laserski štampani. Obavezne su akcizne markice koje, kao i etiketa, moraju biti zalijepljene ravnomjerno, bez izobličenja. Vinu ne smije biti istekao rok trajanja. Boce vina "Legenda o Inkermanu" (fotografija ispod) imaju ekskluzivne etikete, na dnu je ugraviran natpis "Inkerman", sličan natpis na čepu.

Cijena

Prosječna cijena boce od 0,75 litara u Rusiji je 300 rubalja. U Ukrajini morate platiti 80 grivna za istu količinu.