Champagne Mumm: istorijat, opis, proizvođač

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mumm Champagne je jedno od najpoznatijih i najpopularnijih pića. Poznaje ga svaki poznavalac pjenušavog vina. Njegov istančan okus privlači pažnju i najizbirljivijih kušača, a vinska kuća Mumm nije uzalud već skoro dvije stotine godina poznata po visokokvalitetnoj i savršenoj proizvodnji. Piće je uvršteno na listu najboljih vina na svijetu i cijenjeno je u različitim zemljama.

Historija

Istorija čuvene vinske kuće počela je 1827. godine, kada su je braća Mumm osnovala u Reimsu. Muškarci su nastavili posao svog oca, bogatog vlasnika firme za proizvodnju i prodaju šampanjca, tako da se proizvodnja odvijala pod vodstvom iskusnih vinara. Piće je odmah dobilo priznanje i postalo je veoma traženo među plemstvom. Već tada je njihova cijena bila visoka i dostupna samo uskom krugu poznavalaca. Potomci dvora uspjeli su razviti uspjeh, a ubrzo je šampanjac Mumm postao poznat u mnogim zemljama svijeta. Nekoliko decenija kasnije, kompanija je postala zvaničnikdobavljač Kraljevskog suda Velike Britanije.

Od kraja devetnaestog veka, Mumm šampanjac se smatra jednim od najboljih pića ne samo u Francuskoj. Cenjen je i u mnogim drugim zemljama. Na kraljevskim dvorovima Švedske, Belgije, Engleske služio se ovaj šampanjac. G. H. Mumm - novo ime kompanije u čast jednog od vlasnika, koje je preživjelo do danas. Georges Hermann Mumm, jedini nasljednik osnivača, preuzeo je kompaniju 1853.

Opis

Champagne Mumm je teško propustiti. Dizajn je toliko privlačan za oči da je lako prepoznatljiv na policama vrhunskih prodavnica pića. Svaka boca je uređena u suzdržanom stilu i smeštena u elegantnu kartonsku kutiju, dajući poseban, svečani izgled piću. Vino je ukrašeno dijagonalnom grimiznom vrpcom koja simbolizira Legiju časti. Godine 1875. Georges Hermann Mumm označio je piće sa tako prepoznatljivim znakom, naglašavajući prestiž i pravi kvalitet njegove proizvodnje.

Piće ima jedinstvenu i zanimljivu aromu koja čini da uživate u svakom gutljaju sofisticiranog i promjenjivog pića. Svaki znalac primijetit će da se nijansa okusa postupno mijenja. Gotovo je nemoguće sa sigurnošću pogoditi koje će se note arome pojaviti sa sljedećim gutljajem. Misteriozan, pun i neverovatno ukusan - takav je Mumm Champagne, popularan u celom svetu.

Proizvodnja

Samo zahvaljujući kombinaciji neophodnih uslova, dobija se zaista jedinstven i kvalitetan Mumm šampanjac. Proizvođač čini sve dasavršenstvo terroira (uslova uzgoja) grožđa u vlasništvu kuće. Većina područja na kojima se uzgajaju sirovine je ocijenjena na najvišoj ljestvici u kvalifikaciji vinograda.

Proizvodnja pića je delikatan i dug proces, osmišljen do najsitnijih detalja. Svaka faza igra važnu ulogu, a kontrola kvaliteta se sprovodi tokom cele proizvodnje. Šampanjac se bere ručno. Iz svakog vinograda, grožđe se skladišti zasebno, zahvaljujući čemu piće ima složenu strukturu ukusa i arome.

U roku od pet mjeseci nakon berbe, vinar kuša komponente pića, određujući buduće sorte. Zatim se svježe sirovine miješaju (kombinuju) s rezervnim vinima, koja se infuziraju u bačvama 2-4 godine. Posljednji korak je dodavanje doziranog likera koji određuje nivo sadržaja šećera. Nakon toga, piće se stavlja u flašu i odležava nekoliko godina.

Asortiman

Champagne Mumm Cordon Rouge je elegantno, diskretno i besprijekorno vino. Pravi klasik sa nepromjenjivim stilom više od sto godina. Uprkos činjenici da je šampanjac suv, njegov ukus ima ugodnu slatku notu meda i karamele. Voćna aroma se postepeno razvija: prvo se otkriva svježina pića, a tek nakon nekoliko gutljaja osjeti se okus grožđa i citrusa.

Mumm Demi-Sec - Visok sadržaj šećera ove sorte daje napitku nevjerovatno glatki okus. Njegov miriszasićen i bogat voćnim intonacijama, stvarajući jedinstven svijetli stil. Šampanjac je baziran na zrelim rezervnim vinima koja piću pružaju zrelost, šarm i sofisticiranost.

Mumm Rose je još jedno remek djelo poznate vinske kuće. Vino ima očaravajuću bakarno-ružičastu nijansu i zadivljujući, bogat okus. Ima bogatu aromu jagode i vanile, ostavljajući dugi karamelni retroukus.

Cena

Mama se nalazi na trećem mjestu među vodećim brendovima po prodaji alkohola. Godišnje se kupi oko osam miliona boca elitnog šampanjca u više od sto zemalja svijeta, od kojih skoro polovina ostaje kod kuće i prodaje se u Francuskoj.

Danas je brendirano vino dostupno ruskim kupcima, koji imaju priliku da uživaju u obilju suptilnih aroma i ukusa besprekornog pića. Njegova cijena je visoka u odnosu na masivne sorte pjenušavih vina koje su dostupne u svim trgovinama sa š alterom za alkohol. Međutim, cijena je konkurentna među elitnim rivalima. Prosječna cijena boce suhog vina (zapremina 0,75 l) varira u granicama od tri hiljade rubalja.

Ukus pobjede

Mama se smatra vinom proboja, trijumfa i pobeda. Od početka svog postojanja odmah se zaljubio među ljubitelje finih pića i brzo stekao popularnost u mnogim zemljama svijeta. Štaviše, skoro od trenutka svog osnivanja, kompanija je počela da pruža sponzorsku podršku događajima vezanim za otvaranja i sportska takmičenja.

Prvi program izveden je početkom devetnaestog veka, kada je slavni kapetan Jean-Baptiste Charcot, krenuvši na svoje sljedeće putovanje, "krstio" svoj novi brod razbivši GH Mumm brut (Cordon Rouge) šampanjac sa strane. Charcot je sa svojim timom proslavio Dan Bastilje uz čašu čuvenog pića.

Sada je kompanija zvanični sponzor trke. Mumm ima i svoju kolekciju - šampanjac Formule 1. Uključuje ograničene serije vina posvećenih takmičenjima. Inače, pobjednici trka se zalijevaju upravo ovim pićem, svjetski poznatim šampanjcem sa ukusom adrenalina, pobjede, otkrića.