Brašno od lanenog sjemena: kalorije, korisna svojstva, način upotrebe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Laneno brašno, koje ima 270 kalorija na 100 g, u poređenju sa bilo kojim drugim, bilo pšeničnim ili raženim, sadrži manje kalorija i mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Štaviše, sve ovo bogatstvo sadržano je u lako probavljivom obliku, što ga čini vrijednim prehrambenim proizvodom.

Gdje se koristi posteljina

Lan je koristio čovečanstvo više od četiri hiljade godina. Prije svega, kao biljna sirovina za proizvodnju veličanstvenog platna, od kojeg se šije odjeća. Iz sjemenki se vadi i ulje koje se koristi za hranu. Od ostataka spina se pravi brašno koje se koristi kao dodatak u pečenju hleba ili kao samostalna komponenta.

Proizvodi prerade lana danas se retko koriste u kulinarstvu, uglavnom u medicinske svrhe, kao i kao sredstvo za čišćenje organizma i izvor niza korisnih materija i vitamina. Ali u posljednje vrijeme prioriteti su se promijenili. Sve veća pažnja se poklanja ekološki prihvatljivim proizvodima, kojičovječanstvo koristi hranu hiljadama godina.

Šta je laneno brašno

Za proizvodnju ovog proizvoda trebat će vam laneno sjeme iz kojeg je prethodno prešano ulje. Brašno iz samih sjemenki je također vrlo koristan proizvod, ali ne podliježe dugotrajnom skladištenju zbog visokog sadržaja ulja. Stoga nije u potpunosti prikladan za mršavljenje. Pretpresovanje je ono koje smanjuje kalorijski sadržaj lanenog brašna i produžava njegov rok trajanja.

Koristi se i u medicinske svrhe i za kuvanje, dodaje se pri pečenju hleba i peciva. Istovremeno, možete biti sigurni da neće dugo ustajati. Brašno od lanenog sjemena blagog, blago slatkastog okusa nema karakterističan miris. Ali što se tiče kvalitetnog sastava, značajno će obogatiti peciva.

Koja je korist od lanenog brašna?

Budimo iskreni, nije dobilo takvu popularnost i distribuciju kao brašno od zrna pšenice, pa čak i raži, koje ima visok sadržaj kalorija, što dovodi do brzog zasićenja. Ali danas ovaj proizvod od semena lana zauzima časno mesto u sistemu zdrave i dijetalne ishrane zbog niskog kalorijskog sadržaja i prisustva velike količine korisnih materija.

U liječenju mnogih bolesti koriste se laneno sjeme, brašno i ulje. Ovi proizvodi se široko koriste u kozmetologiji. U dijetama, za postizanje uravnotežene težine, koristi se samo laneno brašno, njegov kalorijski sadržaj je 270 kcal na 100 g.

Šta je uključenokompozicija

Ne mogu se svi pohvaliti da znaju koja su korisna svojstva lanenog brašna i gdje se koristi. I ovdje kuhanje nije jedina oblast u kojoj se ovaj proizvod koristi. Ima mnoge zdravstvene prednosti i obdaren je zaista jedinstvenim hemijskim sastavom, koji uključuje:

• B vitamini su B_1, B₂, B_{6; i također A, E.}
• Mikroelementi neophodni organizmu: magnezijum, kalijum, hrom, cink, bakar, natrijum.
• Ugljikohidrati. Osiguravaju održavanje uravnotežene težine, nisu opasni za pacijente s metaboličkim poremećajima. Njihov broj može dostići 40% ukupnog sastava.
• Biljni protein. Sadrži ga u količini do 25% ukupne mase, što premašuje prisustvo ovog elementa u mahunarkama. Lan se može porediti samo sa sojom, jer im je sastav aminokiselina veoma sličan.
• Fiber. Pomaže u čišćenju organizma od toksina i osigurava normalno funkcionisanje probavnog trakta.
• Nezasićene masne kiseline Omega-6, Omega-3, Omega-9. Dobri antioksidansi. Mogu biti sadržani u brašnu do 5% ukupne mase.

Kada pomaže

Za čišćenje organizma prilično se često koristi laneno brašno, koje pomaže da se poboljša i poboljša rad važnih organa. Brašno ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta, normalizirajući sve funkcije. Dijetalna vlakna blagotvorno djeluju na metabolizam, a gluten povećava pokretljivost crijeva. Nezasićene masne kiseline obogaćuju mikrofloru želuca i crijeva,stimulirajući timski rad.

Visok sadržaj korisnih elemenata u tragovima u lanenom brašnu, posebno kao što je kalijum, pomaže u prevenciji razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema. Omega-3, Omega-6 uklanjaju "loš" holesterol i sprečavaju taloženje plakova na zidovima krvnih sudova, a takođe ih jačaju, što poboljšava cirkulaciju krvi.

Brašno od lanenog sjemena se bori protiv stvaranja i rasta ćelija raka, što ga je omogućilo da se koristi za prevenciju raka. Poznato je da laneno brašno sadrži lignane, grupu biljnih fenolnih jedinjenja koja mogu spriječiti nastanak i razvoj raka dojke, raka prostate, osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti.

Niskokalorično laneno brašno, njegov jedinstveni sastav poboljšava performanse i pomaže u čišćenju probavnog trakta. Sve to ga karakterizira kao dobar proizvod za mršavljenje. Gubitak težine i detoksikacija organizma doprinosi stabilizaciji metabolizma, te omogućava uspješnu borbu protiv dijabetesa.

Kuvanje jela od lanenog brašna: koristi i štete

Kako uzeti, koja jela kuhati od ovog proizvoda - ovo su najčešće postavljana pitanja. Prije svega, laneno brašno se koristi kao dodatak u pečenju palačinki, palačinki, kolačića, mafina. To će torti dati lepu zlatno smeđu boju. Prilikom prženja kotleta ili ribe možete ga koristiti za paniranje umjesto krekera.

Možete dodati i laneno brašno prilikom kuvanja žitarica, raznih želea, kadapriprema umaka za jela od mesa. Kada kuvate žele, tri kašike lanenog brašna sipajte u 1 litar vode, stavite na vatru. Nakon što voda proključa, dodajte do pet kašika bilo kojeg džema, limuna, narandže. Cimet ili vanilin također mogu djelovati. Nakon što prokuha smjesu, izvadite je i ostavite da se ohladi.

Sa velikom pažnjom, potrebno je da laneno brašno uzimate onima koji imaju kamenac u bubregu ili žučnim kanalima. Ovdje je neophodna konsultacija sa ljekarom. Čišćenje organizma može izazvati kretanje kamenaca u bubrezima ili žučnoj kesi. Također ga treba izbjegavati u slučaju individualne netolerancije na proizvod.

Očistite crijeva

Da bi organizam radio nesmetano i nesmetano, potrebno je redovno čistiti gastrointestinalni trakt. Laneno brašno za ovo je vrlo efikasan lijek koji će pomoći u održavanju normalnog stanja dugi niz godina, pod uvjetom da se ovaj postupak provodi redovito. Akumulirana sluz i otpad se uklanjaju, a crijevna mikroflora ostaje netaknuta.

Za čišćenje nam je potrebno laneno brašno, kefir ili pavlaka. Ako je čišćenje usmjereno i na gubitak težine, tada se koristi kefir bez masti. Ne očekujte da će rezultati biti trenutni. Mora se imati na umu da osoba godinama akumulira toksine i masnoće, pa kako ne bi naštetilo tijelu, čišćenje treba biti nježno i prirodno.

Kako uzeti laneno brašno sa kefirom? Proces, u principu, nije komplikovan. Za svakodnevno čišćenjetrebaće vam 100-150 grama kefira i 1. nedelje, 1 kašika stolnog brašna od lanenog semena, 2. nedelje - 2 kašike, 3. nedelje - 3 kašike. Kefir pomešan sa lanenim semenom treba uzimati jednom dnevno. Najbolje je to raditi ujutro umjesto doručka. Obavezno povećajte unos vode na dva litra.

Kao što vidite, sve je jednostavno. Ono što je najvažnije, pratite kurs do kraja i rezultat vas neće usporiti da vas iznenadi mršavljenjem, čistom i gipkom kožom, snažnim noktima i blistavom kosom. Preporučljivo je tokom čišćenja napraviti maske od kašike lanenog brašna i dve kašike kisele pavlake, koja se nanosi na lice, vrat i dekolte.