Zdravi slatkiši: kolačići od lanenog sjemena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U modernom svijetu, moda za zdravu hranu i recepte sve više raste. Naravno, u početku je veoma teško preći na ovaj način ishrane, kada se slatkiši zamene medom, slatkiši sa suvim voćem, a razne suve namirnice sa svežim voćem i povrćem.

A posebno za vas, danas ćemo vam reći kako da napravite zdrave kolačiće od lanenog brašna. Njegov recept je toliko jednostavan da ćete se sigurno iznenaditi. A od njegovih ogromnih prednosti - sigurno vam neće biti bolje!

Pogodnosti lanenog brašna

Prvo, pogledajmo glavni sastojak današnjeg jela. Njegova popularnost ovih dana nije nimalo iznenađujuća, jer lan ima zaista jedinstvenu kombinaciju nutrijenata koji su potrebni svakoj osobi.

Prvo, ove sjemenke, od kojih se brašno dobija tek kasnije, pomažu u čišćenju organizma od raznih toksina koji su se nakupili u čovjeku. Pošto svi ne živimo u šumi, već u gradovima sa ogromnim brojem automobila, fabrika i svega ostalog, lan nam je jednostavno neophodan.

Drugo, ovaj proizvod jača imuni sistem i otpornost organizma na raznemikrobi i bolesti. Naravno, rezultat neće biti odmah primjetan, ali nakon nekog vremena ćete se sigurno osjećati bolje.

Osim toga, brašno od lanenog sjemena, čije su koristi jednostavno nemjerljive, smanjuje rizik od razvoja kancerogenih tumora, što je veoma važno za sve ljude.

Obavezni sastojci

Iskreno, kolačići od lanenog sjemena se tako lako prave da ih može podnijeti čak i malo dijete, a sastojci samo pomažu. Toliko su obične i poznate da se mogu naći u kući svake domaćice.

Pored toga što ćemo desert učiniti zdravijim i dijetalnim, pripremićemo kolačiće od lanenog brašna bez jaja i sa prirodnim zaslađivačom!

• Pšenično brašno - 80 gr. Svakako će nam trebati, jer ako koristite samo čisto laneno brašno, proizvod će se pokazati neukusnim zbog teksture drugog brašna, što je nama neuobičajeno.
• Laneno brašno - 70 gr.
• prašak za pecivo za testo - 1/2 kašičice
• Zaslađivač - 1 kašičica. Možete koristiti običan šećer ili ga zamijeniti medom, javorovim sirupom ili vlastitim umjetnim zaslađivačem.
• So - nekoliko prstohvata da uravnotežite ukus.
• Sjemenke lana - 3 žlice. l. Koristit ćemo ih za stvaranje neobičnije teksture tijesta, osim toga, uz njih keksići od lanenog brašna izgledaju zanimljivije.
• Mlijeko/voda - 60 ml.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.

Recept za kolačiće od lanenog sjemena

• U dubokoj posudi pomiješajte mlijeko ili vodusa zaslađivačem i solju, a zatim, kada se sastojci dobro izmešaju, uliti biljno ulje.
• U posebnoj posudi pomiješajte dvije vrste brašna, dobro promiješajte i dodajte prašak za pecivo i prethodno pripremljeno laneno sjeme.
• Suvi deo sipajte u tečne sastojke u delovima i to prvo viljuškom, a zatim rukama, treba da umesite veoma gusto i plastično testo.
• Ostavite da se malo odmori na stolu tako što ćete ga lagano prekriti vlažnim ručnikom ili umotati u prozirnu foliju. Ovo može potrajati 15-20 minuta.
• Radnu površinu lagano pospite brašnom i počnite razvlačiti vrlo tanak sloj tijesta, debljine oko 5-7 mm.
• Zagrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa i stavite kolačiće u nju na 5-10 minuta. Veoma je važno paziti na desert u rerni, jer je snaga različitih vrsta različita. Zato vam ne savetujemo da radite bilo šta drugo dok pravite kolačiće od lanenog semena.

Kada je površina prekrivena zlatnom korom, kolačiće možete bezbedno izvaditi iz rerne i odmah ih probati ili potrošiti nekoliko minuta na ukrašavanje, što ćemo opisati u sledećem paragrafu.

Festivalska dekoracija

Ako planirate ne samo da sami jedete ove kolačiće, već ih i servirate na svečani sto, onda ih možete vrlo brzo ukrasiti. Ali ako ste već zadovoljni izgledom deserta, možete ga odmah pojesti. Uostalom, ovaj desert bez dekoracije je manje kaloričan.

• Uzmite gotov kolačić i stavite ga da se ohladi u sobitemperatura.
• U međuvremenu istopite gorku čokoladu u bain-marie-u. Uzimamo onaj sa procentom kakaa iznad sedamdeset posto, jer to znači da će količina šećera i svega ostalog biti na minimumu.
• Na ohlađenim kolačićima običnom kašikom pravimo čokoladne trake. Zagrabite malo čokolade i pomičete kašiku s jedne strane na drugu na udaljenosti od 20-30 cm, ostavljajući tako divan trag.
• Ostavite kolačiće u frižider dok se čokolada ne stvrdne i dok ne budu gotovi!

Zaključak

Pa, konačno, možemo zaključiti da zdrava hrana ne mora biti neukusna ili ružna. Ona, naprotiv, treba da zapne za oko i da te natera da je pojedeš, a ne nešto štetno.

Dakle, nakon nekog vremena više nećete htjeti kupiti nijedno pakovanje čipsa, jer sada znate jednostavan i brz recept za kolačiće od lanenog sjemena, na koji nije šteta potrošiti svoje vrijeme i nešto novca na. I što je najvažnije, ne samo da je ukusno, već i veoma zdravo!